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[中式食譜] 窩蛋牛肉粥

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材料, J. R$ R3 O$ I4 M8 Y
白飯.....200公克% L- j5 g( B! N+ N* k9 @2 S
大骨湯.....700㏄
9 ]. I! Y8 D! `5 o1 J& d) Q- n碎牛肉.....120公克$ q! B7 i0 U( e  I
廣東A菜.....60公克
) l" _3 y8 K5 O8 H7 q# P' P3 f公仔箱論壇蔥絲.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d: w$ `1 P7 t0 A1 V
薑絲.....5公克* P. P* N6 O0 A% W
雞蛋.....1顆1 ~6 [+ H. t# a+ a- {
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調味料
: g& k& T( ^, ?2 \tvboxnow.com鹽.....1/8茶匙公仔箱論壇4 I3 F9 m' W5 V/ N) R
白胡椒粉.....少許
: M' B9 Z' H. H; h: d# p4 ~! m5 Ftvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2茶匙
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/ ^/ ~: `, F$ g$ `tvb now,tvbnow,bttvb作法tvboxnow.com6 I) ?& Y$ e3 q! P7 V
1.將白飯放入大碗中,加入約50㏄的水,用大湯匙將有結塊的白飯壓散,備用。
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2.取一鍋,將大骨湯倒入鍋中煮開,再放入作法1壓散的白飯,煮滾後轉小火,續煮約5分鐘至米粒糊爛。公仔箱論壇4 K$ p4 A/ H6 ]& u1 _/ q7 X
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3.於作法2中加入碎牛肉,並用大湯匙攪拌均勻,再煮約1分鐘後,加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻後熄火。公仔箱論壇! t& ^: T& @& x$ }# s* D5 N9 d

1 P+ G8 c4 U; |- p. C* ~# K' S9 w4.取一碗,裝入廣東A菜絲、蔥絲及薑絲,再將作法3煮好的牛肉粥倒入碗中,最後打入一顆雞蛋,食用時將雞蛋與粥拌勻即可。
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