[中式食譜] 麻辣醬紫蘿鮮魷

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材料:     ) O3 E- `: I% B8 x! k6 A
鮮魷、鮮菠蘿1量杯半(切角)、酸子薑2/3量杯、青椒及紅椒1量杯半(切角)、蒜片2粒、薑片6片tvboxnow.com* V. E1 R1 G9 R
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7 f: B% i$ [6 M  |! x! G/ @tvboxnow.com調味:     . \' f! g+ [* x& L
麻辣醬1湯匙半 tvboxnow.com' O  C" e9 T. x' a) B* S! c

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: I# L' L" H, D3 a' g5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： . e* v0 S: _' V
清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料（鮮魷）： / X- U% `0 i! [8 M& P5 ~
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙半、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     * m9 z& D, K' d. I
1. 鮮魷?輕切花紋，再切成大件。鮮魷與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 青、紅椒下乾鑊炒約2分鐘，取出備用。鮮魷下乾鑊烘炒至僅熟，取出備用。
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: p3 e1 ?# B1 Q8 I4 U0 _3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入子薑、菠蘿及青、紅椒炒合。! E, l8 U. y' J2 @* I& B* u" o3 {% i
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4. 將鮮魷及麻辣醬下鑊炒合，注入汁料炒勻即成。
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