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9 b" Q- s; K7 ~: ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
0 J9 ?' ]* \: @ g公仔箱論壇細砂糖.....61公克
" n1 w' d7 d$ _4 Stvboxnow.com果凍粉.....16公克
4 T6 x3 l/ B2 j; W5 \4 j公仔箱論壇溫水.....304公克公仔箱論壇+ D( g8 ~9 \" s6 ~2 N. y. k1 k8 o
咖啡粉.....10公克公仔箱論壇1 [- }' H) i0 T# h6 O
蛋黃.....40公克tvboxnow.com( t$ X6 D! e8 N7 q# Y* \1 t$ n
動物性鮮奶油.....202公克tvb now,tvbnow,bttvb, i% b8 [: Q% x% f# g$ @' s- ?. @
咖啡酒.....16公克
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' C9 B L7 L6 c! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' U; m7 e0 g& ~+ y$ Q4 i8 Rtvboxnow.com1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。) q+ d7 S! y/ I5 n1 B: E1 |$ v
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。tvb now,tvbnow,bttvb6 _' H; {, o9 h
$ _( y+ X# B0 ?+ q9 u% jtvboxnow.com3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。& n8 D3 B3 W& w& c' u1 e4 n5 H
9 S8 Q3 Y% `$ v1 F" j( V' C5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。tvboxnow.com# P f$ x; O, q6 m* G9 P
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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