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材料:
9 W0 B% ^6 w: l. w, t6 v中雞翼.....8隻
( H; Q) _5 P1 Q# U2 }中筋粉.....2湯匙# r, g; `4 @' p" Q# z/ V# u+ o
香茅.....1（只用白色部分）
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" o. F; y5 P; D! ]公仔箱論壇醃料:
p) b# \1 h. {% mtvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E4 t2 g. s) _
糖.....1/2 茶匙
$ K4 x, A* M& V; ]8 {' _蠔油.....1/2茶匙tvboxnow.com1 Y1 }( d5 z/ \5 ]% t; l
酒.....1/2茶匙tvboxnow.com1 P/ H0 S$ E) W9 l& Y2 z% f
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" X" h2 N9 _( R0 G
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6 q) Z' k1 e& D! T) U做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 a7 I- s5 N9 `* y: j
1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。
+ C2 x% V# Y' U; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 P& ~( I% Y1 g
2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。
* }0 J8 B8 }5 p% y" G8 X5 X9 h3 ~3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。
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溫馨提示：3 l, `* f/ [& r2 u0 m$ j" ? p# D* [2 `
1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。tvb now,tvbnow,bttvb' a( H; y" ]" |: n4 x) G
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2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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