[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
( V0 K$ @. V" l; r: [6 w牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, X( Z) j+ ?  q' T

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+ c* O: B# |# [$ I# p' @公仔箱論壇調味:         tvboxnow.com0 i' u8 X! V  h& U2 p/ [/ y1 S$ e
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
, N- I3 R1 G4 W" `7 O公仔箱論壇tvboxnow.com- q( X2 ?0 n8 R. L3 k  ^

* ^, C- }! ^* j* j# b- \tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇( z4 ~2 {5 X" B- y6 }
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! i9 Y% o' N# d2 @4 u. `/ R5 |; d
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。tvboxnow.com* m+ f) E& P7 n

5 e* d- s& u8 @7 S3 h3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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( R3 G$ s8 d' p5 s4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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* c- y" I9 |2 }- s9 R5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。