[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         1 z: V' c! }7 f2 y* h
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）2 u# _/ o$ U( c! w
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) W: @" M$ j; S% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         公仔箱論壇# E2 E, O7 w# a8 Q+ D; U
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( N2 [6 a$ K- M
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做法:
& a% N; t/ x7 M: |0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。$ Z* q1 z" K! |/ ~& o# ]( z
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 y9 S+ b3 p7 }1 e
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。公仔箱論壇8 U9 W9 m, O) }2 z; `
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。