返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 【自家製】滑牛炒白菜仔

0 E8 b: x) R6 `; M+ U! M7 M( U; p. x

6 b# j- d5 f7 h4 |1 h$ h3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) F( E; P1 U6 Z3 l9 w& B7 ]
材料:
7 }- _7 j+ K6 ~牛肉片          150g白菜仔           
, |  r9 s9 @! j* f+ J薑茸               半湯匙
8 X. P6 @; P2 J! w# x7 X蒜茸               半湯匙
1 b, l7 K0 K) S( a3 N; K6 C( Ytvboxnow.com薑片               2塊
1 ]5 X8 t' `% Z" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭               2粒
) X2 g0 W, ?/ a. `: b
% S$ D) M) N8 W' mtvb now,tvbnow,bttvb' i( M: }4 o" S1 S
牛肉片醃料:. J3 t+ M- E- B4 h8 b
水                  3湯匙(先拌勻肉)
/ I( C7 k5 Y* z" _$ P: p! A: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                 1茶匙+ [7 a, k6 m4 B3 E; I# ]5 P
生粉              1茶匙
3 F- c( f  u6 j$ S, l% X5 `) Z0 d生抽              1茶匙, ^$ N4 W+ U/ l1 K; C* U& Q
胡椒粉           少許
# N4 n- `+ s# ]麻油              半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n* }  e2 k; N
生油              半茶匙     tvboxnow.com3 W0 E1 D3 Z4 d+ g
tvboxnow.com" ~: [# E# i* v, r% C6 z+ U: X) O; @
公仔箱論壇. O" D. H/ _- C3 h- D
菜調味:% j" ]# T) P# Z2 }5 |* h
雞粉               1茶匙3 O8 f- V  M+ C( q
tvb now,tvbnow,bttvb; l0 b9 A' d9 J0 y% C1 n
; k* x+ r6 J( R6 m6 S
"生粉水"埋芡:(如汁太稀)公仔箱論壇+ |" c  ?# `7 F, m9 E% N# J  h$ X
生粉               2茶匙公仔箱論壇+ M- G+ L0 Y+ t4 M, _# l5 w0 x
水                   2湯匙公仔箱論壇2 q  P2 b+ J; B# P" l2 N7 a
公仔箱論壇; z9 L6 ]( B0 i  r2 F% j

. f4 V3 [# `  X( b% \5 r5 B" q0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, l* n1 \! @* C5 n8 b+ i1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨,先用3湯匙水拌勻肉,再加入其他醃料醃30分鐘;公仔箱論壇4 t+ K2 c' D3 ]/ ~3 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 J( a2 b! x" C  \
2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸(預備炒牛肉用),另薑片及蒜頭則用來炒炒備用;
& \5 U% K1 R  x; }+ U' I2 a. {+ I/ l
3 }8 ], @3 p; w- k! a5 O5 v% Utvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊下1湯匙油,爆香薑茸、蒜茸,加入牛肉片以大火炒至半熟(約1分鐘),盛起備用(正常血水會浮現,不用擔心);4 A; R1 U: W3 E

- z- N7 ~* A/ t) c. o- J, k4. 熱鑊下油,爆香薑片及蒜頭,加入白菜仔及雞粉略炒,加蓋以中火焗煮2分鐘;tvb now,tvbnow,bttvb" ?7 W) z( C& o/ m
8 r* N# }( K4 z4 O
5. 打開蓋,牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟;
4 X3 d3 ?2 l% R2 b" o" }; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W9 F6 S, V3 t公仔箱論壇6. 若鑊中的水份較多,可以加生粉水埋芡煮至稠,淋汁上面即成。
thanks
返回列表