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材料: (2人份量)
1 L. H) A; Z% s2 }# h s8 X豬梅肉扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 S- M$ u0 C& V" H
薯仔 1個1 V% \& X( D+ G. n) I" a
洋蔥 半個公仔箱論壇' z( Z+ _: R4 }" o. G- ? ^' Y% }
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& f5 F5 i' S4 Y( d3 i2 r7 Z. d醃料:tvboxnow.com7 R P) D: Q! N( X; N
生抽 1湯匙
8 X0 I1 a# ]8 |" @) ^2 S; M公仔箱論壇糖 1茶匙tvboxnow.com* D6 _3 q2 a8 b4 q& |) A$ H
紹興酒 1茶匙6 g3 |6 ]$ `$ }( B2 |
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 \7 o: A( H& D$ ]7 f
麻油 少許
5 O5 }; z4 I- M# C/ w% o公仔箱論壇生粉 1茶匙 (後下)
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) V8 t7 W2 M3 N2 X' t- `8 \公仔箱論壇醬汁:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 E8 T) G' C
HP醬 2湯匙公仔箱論壇9 r2 e: b* c3 K8 O
糖 1湯匙 D; j" K3 D7 a. V
意大利黑醋 1茶匙- X/ }/ ~. R' ]! f7 L
水 2湯匙
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做法:9 i/ P/ g3 {+ Y1 G
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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4 p5 G$ O3 F8 t4 ]4 _7 ^1 U公仔箱論壇5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 y! v) u( h4 s5 h' c0 b, ^5 | A
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* _$ w1 {2 q% ]$ U7 }4 e6 O8 e6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。6 k; v5 W- c6 `8 R
# T2 t: [2 ?+ j% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~) U& E" Q! l9 D, q
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**小小貼士**6 d) m2 q' U- s( v* E
- 如時間許可，可預早一晚醃定。tvboxnow.com: B8 Q" G" a _5 }6 ~
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。公仔箱論壇4 s% s5 M. G' L' p d+ q& {( U
\* j$ f1 P- M7 u# I4 o" }" f- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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