: A( w' J& d% ?; l' V& a1 z0 y材料:
+ k; S3 s' y b4 g+ v/ Z. \2 ctvb now,tvbnow,bttvb大魚頭 1個(斬件)、韭菜 80克(切段)、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條(切段)、花雕酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C* O; S" t R, H; Y
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調味醃料(大魚頭): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j/ ]- W$ r( Z8 }* b
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 $ b8 E5 X5 F* Y7 L/ S
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芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb! A; V5 T/ f+ Y1 ]0 O1 _
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb0 C% B' I* `- K
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" f; s3 p8 ?0 d5 l/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇- I* z5 D- g1 ]* K- K
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾,與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。tvboxnow.com3 j0 G0 |+ x. n# a
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2.隔淨魚頭,薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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3.剩1至2湯匙油,加入薑、蔥、韭菜炒勻,魚頭件回鑊炒勻,灒入花雕酒,倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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