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[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:     
# y8 h# ~  ?& F1 gtvboxnow.com腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙5 l2 B6 [0 `" m8 k8 [4 |8 _. M2 [" F. B
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調味醃料(腩排):
/ k8 z& x( Q% V8 [9 E8 k公仔箱論壇生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙( C! v, O5 o8 J/ t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 v+ t7 h' F) C7 Q  C. g; U8 ]
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做法:     
8 q9 b2 I6 j1 M9 A7 F( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾,用生粉刷勻,再拌入餘下醃料。公仔箱論壇" I% [1 O  \3 ?9 \- H1 y" D  i, Q

1 d7 W- l/ b! ~0 O' e. g公仔箱論壇2. 燒熱油後,把肉骨走油或煎香至8成熟,取出隔油及放入大碗內。8 v4 L9 o' @% {4 ~! X' x! D

9 u. \0 ^( F- z& C3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 A3 ^5 F4 {/ k; Y& T: |" V+ v
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4. 鍚紙上掃少油,用以包裹紫蘇葉骨,然後放入預熱焗爐內焗熟,約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度);原包上碟,食時才打開。
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6 ^& g8 c: x/ Q7 T" ?  X1 L* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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