" ]3 s+ v& n" h/ X+ `tvb now,tvbnow,bttvb材料: 6 t3 j8 ]/ _* b- }. o' V5 i% b
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
" D! v/ O n8 s9 l5 J! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 C9 a6 l0 a8 h; p+ W
/ F" }1 ~- y( f4 i8 v/ t( _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇1 C4 M0 v \1 ?2 [0 z6 ?. f/ v& ^
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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2 L+ p0 r; v% S3 x( mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： , ]) q& p2 {% S7 e
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
8 X+ Y/ _, C$ F( y! S1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。3 K8 g* {0 B/ a' M' w1 p
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。- c2 t5 J7 J( t7 B, S: g; ?9 Y
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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/ u1 a& r4 |% T4 H8 [7 b5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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