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材料: 公仔箱論壇1 B* e7 X- l/ |- I4 A
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段） h6 ]0 O( |; t/ s. D3 t" g* ?
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調味: 3 `$ y- I6 d" N- D/ ]: K
水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法:
4 j5 ~' Z0 d# |' i1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。tvboxnow.com/ B6 L% e& N! E6 Y7 `6 U& N
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。公仔箱論壇, f0 w+ ?/ N* D+ Z& w q' Z8 \- |
6 v& S3 O7 Y+ X7 G6 H d公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 ]2 F' W7 a( _" ?$ D5 F
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。8 I' r% s8 @3 M+ L0 ]
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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