[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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# o  z9 P! \" ?- V' P5 I材料:     
2 I. t+ k% {! itvboxnow.com雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）：
, ^5 `6 l  M. O7 @1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙4 H2 v4 L; L; f6 Y# C$ Z% P

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( h6 t2 F9 }; Q4 l% c6 y# ?tvboxnow.com做法:     
) g- D& O6 w: l: Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。tvboxnow.com' @: E! ]1 M$ `5 x* o

1 J; X2 \+ C" a5 k3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。  D% J! D8 d2 @, K, O* K

; }+ Y7 [& O0 s- x& {) n  Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出後，灑上蔥粒即成。