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材料:
: ~( d/ y' B0 X1 mtvb now,tvbnow,bttvb脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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8 _" I6 D6 Q$ k' v5 `! [' y% ftvboxnow.com調味:
' v& T7 G- @, Ztvboxnow.com普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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) d3 Y- X: O; Otvboxnow.com醃料（鯇魚片）： 公仔箱論壇* p8 ?5 `& R; p) e; K1 Z' Y
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N2 C5 J) ?* `$ g; q. I: \5 G9 Z
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9 n6 L' f2 q A% `8 F' L2 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 G& _" \( _2 U3 X7 o% l/ dtvboxnow.com1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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' L! c; _+ L3 C. l4 Htvboxnow.com2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( O# v; |- R+ I! n
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb& A: p) u3 S8 e- ?$ g" r
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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$ l% `& h3 E' K" i, k+ L3 |: H8 ctvboxnow.com5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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