[西式食譜] 香煎春雞拌大豆芽沙律

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材料:     tvboxnow.com3 e7 @: G4 w$ l) k* l
春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)tvboxnow.com7 G, P$ s" {* O' o! k, P& Y4 E

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$ {/ t. o& W; r- h' u7 ctvb now,tvbnow,bttvb調味:     & j+ S9 s6 i0 [2 q9 d  D+ x  c
紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許
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做法:     
+ z) P& L& r9 ?  ~2 F& t* K1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。
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2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。
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. s: m/ q) B6 B$ z& y公仔箱論壇3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。
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4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。
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