自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
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清雞湯
! R4 C( _* \; C. a5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備時間: 15 分鐘
( N" l7 d- t0 n. B: ztvb now,tvbnow,bttvb烹調時間: 3小時
3 Q, E% M2 C1 n( x) H7 t. m) }8 a/ J公仔箱論壇分量: 煮成約 2公升雞湯
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材料：tvboxnow.com% h" p( `4 ^- l3 _# b) v
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`公仔箱論壇1 T! g! y; @! ^; w$ s A
- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i& A: O) A% l' ~: H; j( ?) H
- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V公仔箱論壇8 d# v& J9 s; u. {! G* y+ v* x
- 洋蔥 1個
9 E( @: k/ a* g6 x* }( ]7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
1 ~+ t1 o, A1 i+ D( N" @1 C3 jtvb now,tvbnow,bttvb- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,Ftvb now,tvbnow,bttvb) J) i4 o8 X& F, P) z% H) ?
- 香葉（bay leaf） 1片☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z公仔箱論壇- ]5 z' J$ j% ?5 j, Q: U
- 百里香(thyme 或可不加) 2條mungmung.org6A)j)~1b']7[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" g0 ~1 W) i
5 C0 M& u4 s5 |" ]' R4 J/ |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; I& O* @% l" U2 Y2 c# X# Stvb now,tvbnow,bttvb把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) g7 \2 m. V C C2 r
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。tvboxnow.com7 W8 I' s7 t* A8 s# a
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溫馨提示：
' ^" B# o2 _9 f/ Y% `# Mtvb now,tvbnow,bttvb雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
2 D# V9 h1 h# w4 xtvboxnow.com或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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