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[中式食譜] 青胡椒蝦


6 U* i& M& i* D' w+ E; M, D材料:     ' o9 Z, }9 h9 G4 ^
中蝦300克(連殼)、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒(切片)、蒜2粒(切片)、九層塔1棵(取葉)
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, ~2 L) {1 ^9 ]$ j! o調味芡汁:
- Q, A4 ]; W) C6 o清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇% W& s6 ~# g0 s1 q! o7 \, T
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做法:     
! u: p+ `9 M# j: N- ltvboxnow.com1.中蝦修剪好,去黑腸,撒少許鹽拌勻,備用。2 ]5 z8 K. u0 g# L% T7 v
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2.豆腐片用熱水沖去油膩,濾淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X3 r; ?2 H; `! l+ x

; `" |0 U! i: _$ T0 G5 A% z3.燒6湯匙油,蝦撲上一層薄生粉,下油鍋煎至八成熟,取出。: R# z) P7 ?6 s
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒,把蝦回鑊,加入豆腐片兜炒,下芡汁材料煮至濃稠。
( k- B9 c7 X0 f! R3 i# ]6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |6 v6 f7 Z: A, b: W( y5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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