[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:     
& v3 h8 D  s7 k9 P, c  e* U去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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& N6 ]/ }! S7 E7 }+ ^* e# dtvb now,tvbnow,bttvb調味:     3 F. w/ K; K4 X9 c, z  w* G
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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4 E4 ~& B' b- n; R做法:     - n# q# H3 p/ S3 G' }$ z" x
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。tvboxnow.com9 j3 ^: Y' I/ Y
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。tvboxnow.com) L8 t5 I, x* J! O9 |
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n& I6 {! o! E! N2 H, l

$ L# @* Y  D- F# J3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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