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材料: 公仔箱論壇2 U" C$ z( i0 j. u/ Z6 v* W
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵tvboxnow.com5 F- w: M: U2 Q; t
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, w: T" S* G" f! D. d6 g' ?3 g m5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: t- t' f5 n6 l* b# J
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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* _6 X. R/ C. l" u+ Y6 A* H做法:
S0 v" @# r8 ?7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。tvb now,tvbnow,bttvb# o2 B) i! ]7 l' u
d" O+ O9 ]; G7 h1 ~2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。$ g+ [$ i& X. \8 p
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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5 n: z d1 ~. R0 R2 ^+ P7 H4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
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