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材料:
; b9 O. x( w/ F4 F% y# Z; etvb now,tvbnow,bttvb肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb I0 m4 O" C( l/ f6 d
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5 B0 z- M* T+ A) a調味醃料： tvboxnow.com, }* K1 ?9 T V9 v
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 W: u7 o" j
0 _9 v/ M- D& qtvb now,tvbnow,bttvb汁料：
9 D B4 ^3 ?- b8 i% n! C5 T, z上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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9 d c1 H" T1 @1 S% X8 T, Y( j b做法: tvboxnow.com# g) I" ]* D3 u
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ F; K" Z/ `* ?; [' W" ^
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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6 c: _7 f" k& \5 H0 J公仔箱論壇4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。公仔箱論壇5 ~! |# D/ W- \* T4 D' ^2 L. H5 E
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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