[中式食譜] 蜜汁無花果雞球

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材料:     tvboxnow.com5 I: g8 q4 J* s
雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙
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調味醃料：
6 @0 j2 |1 E* P$ k! c. q1 M' \魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量tvb now,tvbnow,bttvb+ v! u9 f" Z* E7 L; J# R7 l3 O
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& l" n: x' R: {3 A0 {: ?; R做法:     公仔箱論壇) h. o# w8 c% M$ ]
1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇9 _0 ?9 ?, o% `) h9 q$ y

7 {& @5 ]/ @9 a: \/ z6 z. v0 p; M2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇5 L! C6 A3 G+ u8 o3 S4 X
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3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。tvboxnow.com! j# w/ V4 @; P( I1 a0 |# [- b" A
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4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。
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