材料:
# s- M" A a) L- v4 P無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 x) D }/ b$ J; S
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: l% n5 ~1 U( Y調味醃料（牛仔骨）：
- Z0 B9 L! M1 F4 |8 C9 l4 x# Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙 tvboxnow.com7 U9 V/ w) _+ F
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芡汁：
) F# f \# F) d茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙
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% P. x! t$ W( T& a6 Q7 n6 Y0 U# E" Itvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb( [) X2 c6 z6 Z: W% S! V! _$ Q5 B
1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。
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2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。# G7 [ y8 q: v l) |
" j; n9 |3 a' v& f$ ~2 Z公仔箱論壇3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。! E2 c/ T2 e: [4 J
6 @, c" Q( E, V* n! Z4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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