[烹飪技巧] 鱼腹藏羊肉

宇宙麒麟

【原料】公仔箱論壇* V7 w! i( {2 B, F
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鲜鲤鱼700，净羊肉200克，香菇50克，冬笋30克，红辣椒15克，精盐、酱油各10克，料酒25克，黄瓜、醋、糖各20克。 * g- E" {% O. C- Q
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【制作过程】; I, Q3 K( w8 V) g+ E- h& c/ q! P
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1、将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；
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$ b7 _3 W6 b; q, `6 Y2、将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中；
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3、将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟；
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4、将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可食用。