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材料:
1 i& l/ \' ~/ z9 D, K烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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調味: * |. }+ l7 n1 }! `9 m: n d! R# E
糖5湯匙、水1杯
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做法: 公仔箱論壇" j5 H V3 H5 \3 S; J! N
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。5 Y$ {5 g% m \7 z8 o( l0 J1 M
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。tvboxnow.com, H; ?7 y& G7 w6 [
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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