7 \; b7 |& l* d3 |tvboxnow.com材料:
7 @3 i, F5 R3 s- I {- S9 jtvb now,tvbnow,bttvb急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙" M& m3 o/ G8 \+ X
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb: m! |" R/ g, w% C: w/ I
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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+ j. Z. J x$ V/ _" x+ z: htvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 ]9 w9 {* R) @2 N
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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5 n+ t0 N9 a N: `* d公仔箱論壇3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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9 L6 Y9 F3 M4 B公仔箱論壇4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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