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[中式食譜] 金沙龍鬚菜

材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙
% ^4 ?) I$ d6 w, \9 O- Z公仔箱論壇調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙
* j) P. s4 x7 ?5 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 _$ v2 i( V4 m" x6 y5 O公仔箱論壇1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用
. R! ]( o! M& w2 r8 s- Ztvb now,tvbnow,bttvb2.取滾水鍋加少油,入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起,再入冰塊水冰鎮至涼後,撈起瀝乾水分盛盤$ l0 f3 B4 z, [7 k7 n/ r
3. 取水晶碗,入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上,最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可
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