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材料:
. w, v/ f7 ?/ m5 k公仔箱論壇冰鮮雞 1隻（斬件）、花旗參片 2湯匙（浸清水）、乾蔥片3粒、蒜片2粒、蔥花2湯匙
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( @& ]1 T4 A% K3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 y; l2 @: A% c/ u( L% V
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ r+ _+ z$ [
魚露1湯匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料（一）： 公仔箱論壇+ h: C. n# y" l, D8 a: Q
老抽半茶匙、雞湯1杯半、魚露2茶匙、紹酒1湯匙 公仔箱論壇% t2 V+ B7 b' \" Y; b; x4 K: C9 V4 r2 h
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調味料（二）：
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$ b! n, }3 O, ^5 ]! U+ f做法: " D0 J7 R1 @* S( r- y
1.雞件與醃料拌勻醃15分鐘後，拍上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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0 G" w! ?* f# r6 h1 o4 B* W公仔箱論壇2.煎香乾蔥片及蒜片，加入調味料（一）及花旗參片（連汁），煮至汁水減半。公仔箱論壇$ Q1 s2 v2 ]+ ~) P4 H( x
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3.加入雞件，煮至收汁。
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4.加入調味料（二），兜炒至收汁，撒上蔥花即可上碟。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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