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材料:
% _* k8 s! o0 V; y0 }" W" s- h8 ttvboxnow.com急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
! T* t/ [7 R# Y9 a# G/ O. c6 D, e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ z8 b7 p i; K7 W" |
, m9 b8 K. I) [: A( z# y: k$ f調味醃料： 公仔箱論壇1 b, Z4 O4 a+ H& v3 ^8 C
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* W/ B1 Y P5 R! U# b9 B3 f
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芡汁：
4 o& x! s n) l$ b$ U d清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量% ?) L- Q8 S: ]$ ~
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做法: 0 l0 L, g: Y! R) K7 s$ z a
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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0 \$ c' Z: I+ e( L# q2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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. R, M1 i* D* x8 F8 i" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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2 I X- Q+ U& S s- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q! W: U! Y: ?! L8 {9 M
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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