TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e* U' s. P" U3 ^
材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 W4 B1 @7 \$ D4 h$ k2 e
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)$ K+ q" P1 v1 E' B. @# x
公仔箱論壇0 h- N+ _, V/ {! |% s- A7 `) o
0 q! f( Z H" d! s9 o0 j5 q
調味料：
0 k# s& O, A5 U1 \8 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙 tvboxnow.com9 ^, o6 k8 c$ p3 H5 {+ \, E) e
|" Q; g6 g6 Y% V2 Q. X4 \# ~1 V公仔箱論壇
) k0 N" n# ~% c$ F+ {. p7 xtvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)： . _$ z" \. w3 L# k; K7 j( d' _
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇; W9 s( U \4 T+ R
公仔箱論壇) v5 K2 j: v+ P0 j
% _; R. ^% ~ c8 L8 z9 Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)：
" e& e$ V% X `# U公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
# d' ]$ m P9 R) t公仔箱論壇; N" @7 r# s7 M/ K: s9 W7 K
" i( V; p W9 T/ J" F8 M
芡汁(一)：
! `# X& M5 Q& \+ [- g: A沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
6 N+ m( ^, d4 i& ?, M' |8 D公仔箱論壇4 B- A8 d. L2 y) R( C R
+ J6 e6 V1 Y/ R& s3 p1 E芡汁(二)： 6 `9 I' l! Z0 b
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
' [- b8 @. ^* K' K公仔箱論壇! {. Q, k9 a* B! |! I6 b, s$ U- O
! e# q: v! c. Y. u& y4 m& ^/ o/ |tvb now,tvbnow,bttvb
0 l4 J6 q0 k) j# y/ p- K* f1 l2 p8 V做法:
- t2 _1 `4 v4 j e, Ntvboxnow.com1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ N( L$ \5 [. c! b: U8 k: |
- e+ ~$ n$ b+ c
2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。公仔箱論壇+ M1 e2 M: S! _% l% x ~
# v* F/ D% x: |* ~' ^2 Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
, a& q% ?) L6 B9 [1 ]" L- ytvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com7 R/ z) I6 {5 d3 V( l
4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
$ R; \( g2 X+ P# `5 D公仔箱論壇tvboxnow.com, |* K5 G/ H: [9 J8 n
5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。tvboxnow.com; z. v; S! ~; r% c3 N) U- t
tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 K, a* O4 K6 H3 F- P! w
|
發表於 2015-3-27 04:17 AM
| 