[中式食譜] 梅菜欖角臘腸芥蘭

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  E4 g' E% o8 s7 p3 q9 s6 s材料:     公仔箱論壇+ s5 {! a) b+ d# ~1 B  q0 b
臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯公仔箱論壇$ s' V7 U( g* t) P$ N

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做法:     
- p  ?1 t! c8 T9 D* J4 j1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A1 _. |; |* b9 G2 v; H
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2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。
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3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。
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# p3 }! J& f9 f, ]: W4 B4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。: P: U7 A5 Y  a, j. A) t
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