" m" m' t0 i: q9 ctvboxnow.com材料: ' R% n! ~& Y: Q' P! M
雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯公仔箱論壇& L- W! O+ ~* }. b" J
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調味:
: y. J$ ?6 k- d7 p# |( h2 o: |4 p2 ?鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量tvboxnow.com7 [. Z/ B# y0 X2 U- t: ^ e( N- P/ J
% {- q: |: ^( n' H3 {做法: 2 A- X) d# R6 g4 i
1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。tvboxnow.com. Z& a/ T5 H& E$ C; {& P/ y
( X$ W' R: x! @& w# r公仔箱論壇2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。
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" W2 J6 }5 _" E' u- Mtvboxnow.com3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。7 ^1 x- U( k6 p3 w+ ]/ @
6 T2 Y$ k9 C) G+ itvboxnow.com4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。
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8 \* W) U% W3 R ]9 \" w- n7 S: p- ?0 W5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。
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4 ^) J) X. T0 g9 r: @tvboxnow.com6. 最後拌入菊花花瓣即成。公仔箱論壇, M4 w) [0 O. F* ?
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發表於 2015-3-21 04:20 AM
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