[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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材料:     tvboxnow.com6 H2 d8 x0 R3 y1 [5 H- c$ \8 _
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇" z9 L, h( h, |/ v
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做法:     
" \/ K( g# r6 @$ S/ `. wtvboxnow.com1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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0 ^1 q/ T' L0 z4 U8 R2.魚餅切件，煎香備用。tvboxnow.com2 w: T! Y; ^2 ?5 f
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。
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4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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