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[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子


" U6 O0 H  h! S* B' S& Z4 \- o公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇/ w& g7 C& ]0 v7 J( a  F
茄子2個(窄身)、免治豬肉100克、細蕃茄1個(切粒)、芫茜1棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 e0 f& ]5 F6 j& h! N9 w
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1 v  U+ }' x3 |6 ]9 m: J1 d4 stvb now,tvbnow,bttvb調味咖喱汁:
. S% k) z" M/ R" k  Z蒜頭2粒(切碎)、乾蔥2粒(切碎)、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb' x4 P* _- f8 S8 W, `& |0 e

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J  f% j+ x7 w7 B4 V/ h
1. 茄子切成約3厘米段,兩邊劃十字,盛碟蒸至剛熟。
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3 \+ G) I, v4 \7 `1 Z+ X: \- ^8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒1至2湯匙油,爆炒免治豬肉,加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒;加蕃茄粒煮至軟身,倒入椰汁,用適量鹽及糖調味,煮至香濃。
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻,(如喜歡可灑芫茜碎)上碟。
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