不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。tvboxnow.com7 v) I# h I! R8 i3 t6 T& Z
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檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。* G0 I( ~# g+ [ \
. \8 ~' N) G" ?0 ?今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。5 M9 Y8 s( n7 |: K( @$ M( N
3 k* t; M4 | b! M% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山上榴槤園( \/ ^& q0 Z( E
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。) ]2 |1 M5 O: _
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 y0 v3 e/ d& A9 h- I$ s6 a
8 @) X" i7 G) F$ X5 G現今天氣真的和從前不同了1 p: X9 i7 U) Q' k& s5 I# S
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。$ u& i# |& ?5 N& \$ c5 d
5 Y5 g7 r$ h) j% U1 F: [ S“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”- I! B, z: O8 O# w
/ ?. w4 N$ p' g4 W( J* \5 V+ X a問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
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就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y6 I8 z* d' u* C, I6 D2 ^7 P
& ]: }7 C1 Q8 l9 |3 P9 q$ e公仔箱論壇跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。公仔箱論壇1 w2 o# X4 \* Y+ I
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這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
) J8 J7 }3 r3 R A3 ~6 q4 h2 t+ a公仔箱論壇園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。% ]5 r% c" _: {* x9 X! @# n
- k& B9 Z; e5 q& s羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ A8 U; W0 A* E" u
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”tvb now,tvbnow,bttvb, |8 f, ?$ x; H; ^* Z
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從青皮開始吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E8 ]: w9 A' \& |
再進入帶一點苦的紅蝦
2 ]. c2 ^& k4 ?0 n5 ]1 A/ }( t4 etvboxnow.com
' C, W- s5 I; J2 |tvb now,tvbnow,bttvb我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。公仔箱論壇9 I# A( ~+ l) ]2 @" P* P% ^! T( p4 b
& w7 J) R4 w: R! e" k: X公仔箱論壇依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。公仔箱論壇; M/ g. c& J! P3 W/ D
/ [- ]7 r( m/ {- Y2 f哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！- T/ Z0 T) \! }4 c3 d4 u6 e' k
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. w! N w- H1 y本洛烏卑榴槤園：) `9 D) S, ^. _3 T* H# d
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @ A+ Y' v4 n5 m6 t
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.公仔箱論壇! j% t8 _1 `1 W. s3 c% P7 M* E2 m. C
2 g* z5 F" a1 a' I D8 F% a% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤檔口tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 [6 D4 {9 V7 Z
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
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都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。- B- C( L) D" @+ x* g
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120年前已出了一個林冠英
: B/ X7 n: K6 c( }2 j6 J2 ~" a' f+ ftvboxnow.com今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。 M" G9 y3 T c
" H6 m7 ~0 ^0 M" L3 ^“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
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) N p1 e6 y. \不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”2 M! T w- @* [, L f( D0 h
R# ^2 c' \+ _- Y這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
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$ O) O1 W' r4 ?1 I$ P! f; n6 k* u0 Ztvboxnow.com“林冠英”售處$ ?) s' k" V$ @, W2 R; x
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
- P' ]' S1 e2 q! ^6 d2 `6 M6 I邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
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榴槤地標
. M$ C& V( p" U& O2 @tvboxnow.com要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
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, l3 n+ ? t* P I% [, q& L公仔箱論壇中南馬人最愛貓山王
) x3 ~4 Z6 G1 d+ F) L9 x3 L5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
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' }9 c+ E7 v, ^9 O3 X/ |. p在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！tvboxnow.com! y% k m: ]4 I6 f; g
h0 e2 ~ p) n0 X* `' d安順路阿龍榴槤：
, c" S- \, Q7 R8 k4 k8 }& _) u: j蔡福龍（019-4121616/016-4311616）公仔箱論壇8 b, t8 `3 o6 S' [
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香港食客每年必準時報到6 V2 x6 b* n- T
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。公仔箱論壇; a7 g3 o1 z, C* @% o# l) m4 |9 x) ~
) i) C1 y8 l$ [tvb now,tvbnow,bttvb香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”tvb now,tvbnow,bttvb, Y: r: B) \4 B
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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