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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 P" Q2 a0 D( `& c ~% U
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: D4 q: @. U2 l1 \' x7 m9 w' s2 ]tvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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( U6 s# B& u5 ?0 Q* {+ Etvboxnow.com■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb, z5 Z5 I' N5 E$ X
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O* H! r7 `: v! S7 g■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvboxnow.com y7 @, M8 m! a9 U$ G) E
) G# k6 [' h* a1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* a/ [. w! [5 s" {
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报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb# N$ l7 t; p6 a) `. A- T
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb& s2 l* r+ Y; m& T% |; F
【咖哩饭】! z& m, F% F% z0 n( q U
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
0 ~% }9 i0 \+ h- D公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）
% f9 d' m' Y% w7 \' d; \公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvboxnow.com. [' N7 A0 e& D# D- Q
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。9 u. x$ k* C1 L! w! @5 f
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。1 t0 r. C# E3 g( P3 t5 G8 f8 N
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。0 n1 y( _+ Q- ]8 q3 \
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。- d9 y* n6 T" t) |* p4 ~
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多. g/ j; p! R( j* e4 a
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; D6 \# Z6 {$ i' s
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
0 E) ]% @% H9 f" b, ^凌晨3时做饭
, H9 n! Q3 i% U: P: K4 d4 I$ y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
5 e5 W1 ?+ E8 y/ w6 K周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
' J% \7 T B% ^8 Mtvboxnow.com数种不同风味
' D8 S, V6 Z$ H$ A3 t! i7 T# a6 I他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
P4 J0 X5 U& i0 b0 n$ f2 b cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb* C/ ^" M& W& H
只做打包生意
; f1 u2 Z5 K6 k; \, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
' x0 h7 u8 g: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvboxnow.com3 {! y* O- v! M5 v
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
6 h8 p0 F8 n# F% e* atvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) J d- X+ @/ i- M
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvboxnow.com/ j* M1 Y0 G/ Z# ^2 `/ W9 C
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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