原 料
3 X9 k* z$ G' d2 vtvboxnow.com黃 魚2 尾 約1000 克
+ \5 Y. k# O1 L- a' [ itvb now,tvbnow,bttvb肉 絲100 克tvboxnow.com: ]2 a, S0 i2 l
泡 辣 椒 絲25 克tvboxnow.com7 x" V+ Z- c2 R; m8 h1 x
蔥 姜 絲、 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲25 克
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制 法
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黃 魚 洗 淨, 兩 側 剞 一 字 花 刀, 用 料 酒、 鹽、 蔥 姜、 胡 椒 粉 腌 半 小 時;
, \& z" y+ t( _7 ~# [另 鍋 下 油, 煸 炒 肉 絲, 下 泡 辣 椒 絲、 蔥 姜 絲 煸 炒, 再 放 入 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲, 加 醬 油、 胡 椒 粉、 料 酒、 味 精 炒 勻, 出 鍋 后 澆 在 魚 上; 公仔箱論壇2 f6 L8 A# d" D% k% j$ ]
上 籠 蒸 熟, 取 出 后 在 表 面 撒 蔥 絲, 澆 些 熱 油 即 成。 |