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南義厚皮披薩麵皮
& M6 V) g0 ^% y% Stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇2 S3 n1 b2 `0 V" Q
高筋麵粉 400公克公仔箱論壇$ U2 r" a _) u3 y/ s& B8 `- b
低筋麵粉 200公克
& e2 q+ |, v7 ]" z3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母粉 12公克tvb now,tvbnow,bttvb- ], f# S6 r; G) a9 k
溫水 300cc
( R" |- H0 C7 i: h1 |. M- ?7 }3 o! g0 L3 vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 35公克公仔箱論壇# F$ T) O, z( K7 M, L8 d
鹽 12公克
. X/ j& L; K6 w& J" i& ^tvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o, }" P$ ^2 [- p
蛋黃 1個
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【做 法】
* j2 v7 d. ]7 \4 W7 A$ k s0 v8 I; T% J1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
5 W' B# N; d, u! K0 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。公仔箱論壇. i5 l6 L% ~; H
3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。公仔箱論壇0 y* W' }% c) q0 D7 Y& h4 c7 m+ D
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
T4 }! Q) n# b. l! f9 q# B% m5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。
& q$ T. c# S# U7 C$ W( d公仔箱論壇4 z, u3 h2 k4 i+ z( O
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地中海披薩
9 Y6 k$ T$ h8 X3 z% o1 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 w |% @7 t
南義厚皮披薩麵皮 1張公仔箱論壇6 j' [- \* F6 p/ }% ~( i; o4 G5 _1 y
洋蔥 15公克
9 A4 X/ j7 I+ R, ]% Utvb now,tvbnow,bttvb黑橄欖 4顆
" ~4 i6 O' [- K5 P' M* ?9 Dtvboxnow.com洋菇 2個
8 m& X2 X b# k; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 30公克
6 F) k- {, Y. t! C2 Q. |tvboxnow.com小黃瓜 15公克
2 m- t! e6 P' x& }: H# G蕃茄披薩醬 1又1/2大匙
: Z7 ~" C; l0 w起司絲 適量" G& K5 r# e8 ]; B& E- u
起司粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 S- G& e# Q- j |% B/ z
( E+ t: i5 ?% ?! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvboxnow.com% v2 G. _1 m. O" m6 a
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。
$ ^. E9 V9 S8 N' M% E1 ltvboxnow.com2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。tvboxnow.com6 I! ?: |! ~7 r1 o/ _ |
3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。
; G& C. w- r2 k8 Z, p+ N公仔箱論壇4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |