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清油酱% \/ D0 N3 {, k# C. q
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材料:盐、红辣椒末、糖1/2茶匙,生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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做法:将所有材料混合,加入红辣椒末、蒜末即可。
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用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如圆白菜、四季豆、海带均可,只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
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& N" r1 x9 f- N o3 X% p" y$ D 麻椒酱
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% j u, d" }, w( Jtvboxnow.com 材料:花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
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估法:将以上所有材料搅拌均匀,即可凉拌使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# W" p: K5 _
5 C; E# c9 b! q2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用法:这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。7 b3 ^/ V6 s" j
7 p) D" r4 W+ I$ W% H/ o* [4 _ 鱼露酱
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# |) |0 t6 H6 P' |9 T- C公仔箱論壇 材料:鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
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# T" R/ N/ H# i$ ~0 ?9 d; ` 用法:这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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乌梅酱
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/ J# X' M+ I2 U/ e1 i$ |/ ztvboxnow.com 材料:乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
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, w( J& l" W7 `0 V/ h( o! }公仔箱論壇 做法:将所有材料放在容器内加热,以小火煮滚至糖完全融化,晾凉后即可食用。+ M" `3 R/ K2 o
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用法:适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取,味道非常特殊、酸甜适中,风味独特。 公仔箱論壇2 y! N" B" J; { Y1 H& G6 M; ~
1 M! A( a- O. p4 d. stvboxnow.com 红酒甜醋酱TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" T" J% g# F
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材料:红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
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做法:将所有材料混合调匀即可。
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2 q- |5 O# P* {( }1 s 用法:这款酱带有红酒的甘醇美味,沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l$ t% q' _1 a4 H- v9 Z. c9 L
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姜母沾酱
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0 [' Z9 u( b% K! Y- P* k* v& U* ?, M2 u 材料:辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
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7 L7 F6 P0 l2 O1 c 做法:将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
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用法:适合各种肉类的沾食。
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O* b8 ]6 l. ^8 [ 蒜香鱿鱼酱1 Y' }8 ~% }5 J' G& N
, u9 {1 |+ L3 [( v! R) f" ?3 c5 gtvb now,tvbnow,bttvb 材料:蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
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做法:蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
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用法:可以用来淋在炸酥的鱿鱼上,还可以搭配其它的海鲜食用,味道非常浓厚鲜美。
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白米酱
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) j* n" s P' W3 H6 g 材料:糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法:将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 e; X" O' {. }9 a. j/ m, ^0 A
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用法:肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。tvboxnow.com7 e: U8 E9 `4 k- m1 t( Z; P9 X
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意大利番茄肉酱
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材料:牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙公仔箱論壇$ K( E& T2 G7 f" M& ^3 R3 d
: {* L2 r+ a' u3 a2 B" p! i 做法:
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1、黄油化开,将切成丁的洋葱炒香tvboxnow.com9 p: w0 }" d1 a9 f" }, J
1 w0 \6 O+ p* ]: B# Q Qtvb now,tvbnow,bttvb 2、放入牛肉末,变色后放入切碎的番茄和番茄酱+ |( N3 O1 @, e- G- X* {% ~ r% s
* {7 ^/ B s6 z+ z3 a7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒制成酱后调味即可
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J8 ^0 F5 O W6 K+ F1 Ctvboxnow.com 用法:用做意大利面条的酱料。tvb now,tvbnow,bttvb4 V# o; A+ s1 D& k* N$ A$ i
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自制沙茶酱! y% [9 j/ b9 _3 S+ ]/ [- T
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材料:公仔箱論壇: n A | J+ f9 f! E- B% I
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A:平鱼干70克、干虾仁30克公仔箱論壇; R0 u% }9 y* {5 s9 l+ f
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B:油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
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C:麻油1茶匙、花生油2茶匙& _1 A3 h* H( g/ ^/ ?. m( W
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做法:将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出,与材料B一起研成细粉状,倒入大碗中,加入C即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 p% i" W7 \1 l% R. c
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用法:用途广泛,可沾、炒或煮汤均可。 6 Y: w& j0 {( k5 u+ }; ?
$ Y- c8 @" [; _ 味增渍酱
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材料:味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
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做法:将味增倒入容器中,和其它的调味料混合均匀即可。' W7 f$ e2 \$ Q$ z0 C
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用法:可以用来腌渍经盐软化的食材,腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
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韩式辣味烤肉酱. U3 ]. D; }( ~8 J4 a
: z% L% F# w" l& p2 A. ntvboxnow.com 材料:洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙,糖、乌醋、橄榄油1茶匙,辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。tvboxnow.com/ s g* }( K$ k+ E/ _
" q4 W/ o) q) Q/ o: x 做法:将所有材料放在碗中调匀即可。" o3 R1 L& R7 p1 F
# M" B& y4 _, d0 f. ?& Y. p+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用法:适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱,味道非常鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb! m; P6 E6 N/ e) }" Y% _, T, K& ?, ]
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烤肉酱
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1 M( C: k1 V& O4 n4 p 配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。tvboxnow.com4 @6 |( S" H2 x) D
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做法:将所有材料混合均匀,即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C, R2 t. R6 b; F+ o& C. J
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麻辣酱
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配料:柠檬汁1∕4杯,西红柿酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1∕2茶匙。公仔箱論壇# s7 r$ c1 b: ]3 l( N! k
! U6 H6 H( @$ i1 S2 V! ?; T 做法:将所有材料混合均匀,即可。) g2 s* f5 N( K! V( Q9 N- R
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酸梅酱
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配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。$ D( m! H2 f$ Y! u9 k" h, ` u
6 J6 U1 e+ Q I" Y- t, l公仔箱論壇 做法:将所有材料混合均匀,即可。. n$ ~! ]6 c6 `0 x: f! X# G9 |- r
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五味酱
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& m3 H q& R' Ttvb now,tvbnow,bttvb 配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,西红柿酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。tvboxnow.com/ B- D0 |8 Z( T1 h) q% u+ i ~
& a+ l% C2 v1 Itvboxnow.com 做法:将所有材料混合均匀,即可。
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蒜泥酱
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配料:蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 w7 @7 C( I8 ^3 z1 ?
2 r+ M5 B I5 W9 V3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 做法:将所有材料混合均匀,即可。 |