本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 % T9 z" V$ h' Q D" l0 y2 L- {; Q
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第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
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食譜:紅鱣番茄薯仔湯tvb now,tvbnow,bttvb% g0 u z! D$ A! i4 t
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 q7 @6 x0 Z& X Q
紅鱣番茄薯仔湯
5 [: b; i4 W0 _0 w( s菜系:
# \3 }( i# ?8 x1 W6 b0 t6 rtvboxnow.com廣東菜/粵菜
: G8 }6 O2 B4 z/ l4 y$ C, u) itvboxnow.com材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K N1 z) |" Q3 }0 A: w' n4 e
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、公仔箱論壇* ~3 b; i2 t9 _& i
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
K5 I9 R' U7 R( s* b4 l O1 U做法:6 M9 f8 d2 M! M n4 f
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用tvb now,tvbnow,bttvb! E. I# a2 Y( o. ~1 O: j& n/ ~; b
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
. P9 [" h4 S7 dtvb now,tvbnow,bttvb3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [8 W1 N; j4 t+ @* T4 I4 ^! @
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
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食譜:泰式螞蟻上樹
- W% s, }1 R( y1 D菜名:
+ J& Q- H0 A y- s( h. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式螞蟻上樹7 Y* ?$ U( Y, |" M6 S
菜系:) N4 u; Q0 R9 z( l2 g
泰國菜3 `+ F4 P6 W4 e( Z. g6 H
材料:
7 s+ `% L2 L Y+ g6 i* `tvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
' J! z: b9 m- i; ~8 m/ K8 U! I椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙" c$ o3 E0 q9 b/ S
調味:tvboxnow.com6 H; r! p( T( I( b& U7 T
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙tvboxnow.com5 l/ y8 X' O/ m5 v; R( H' E
做法:8 k5 m' K; `6 ?/ V' K9 E$ n# {% Q
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l8 u8 L. k3 t9 \ ~
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味4 N2 T) y6 x, U6 v: ~/ u' q$ Z
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
- C& ?# _' B4 `( W, X" \6 O# ]tvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入金不換提香,即成。
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8 h- C7 n0 B, c) ]' ` P食譜:欖菜欖角蒸魚雲% ?( K8 Y2 L, [- U; B0 ?
菜名:
- D3 s6 j- G" M* K, i6 B0 atvboxnow.com欖菜欖角蒸魚雲
b* p, Z! ]- q4 `+ g1 Y/ I I菜系:公仔箱論壇, v: C, \ c0 C' G
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb# y4 p* x4 ~7 D3 N$ \; Y
材料:2 f8 d1 `9 _, G9 @: x$ Z* X9 z
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、tvboxnow.com/ a7 R& B J( P
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
1 V' C" A) I$ F7 v* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" Q3 ~" f. |$ y O公仔箱論壇1.大魚頭斬件,備用
. ]8 z |- l# e8 U6 u; _7 z% A$ |# B2.欖角切碎,加入糖拌勻
3 G6 V7 g; G2 L' E5 F; ]3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
2 {3 ]& S* p5 P, K4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
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* k! D& f6 n, Z( |9 f5 r. Dtvboxnow.com R* J( Z2 R1 `$ K% R
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷3 f& \: @8 W4 F' i& \& e1 m: q9 _
菜名:9 S" W0 U0 t3 ]7 w* \
翠玉瓜肥牛煙肉卷tvboxnow.com: W: O; v; O, C% Q
菜系:
1 M1 Q4 ]8 e( s! b. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇2 h" B" h; O$ I" Y, |8 M; x
材料:' N0 o8 f: g: {. p- h2 a! G; |/ _
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量1 c% f3 T( T3 H2 l0 f* L
做法:
+ O) Y: R1 o) ]* h8 L' Z! r. rtvb now,tvbnow,bttvb1.翠玉瓜洗淨切條,備用
7 H& }) v, o* @" J; Mtvboxnow.com2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。tvboxnow.com ^+ k; n; x8 B: r
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
, B5 H+ e8 V% A, Z4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: h5 g: r. V) r3 E. e
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第21集 - 創意素食四重奏
! ^' y# X5 o1 p8 h, v公仔箱論壇
; I2 Q4 U9 G9 K) T* ?食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 q5 \8 F& }5 N1 s
菜名:; V. S- B H1 F8 X% ?! G$ p
蓮藕蓮子栗子核桃湯
) `& `2 |0 U9 ^# U8 Z1 Jtvb now,tvbnow,bttvb菜系:公仔箱論壇; W4 h9 N) b# M8 h8 c. t
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T, f( H5 o9 [$ r1 W5 G0 @: M
材料:公仔箱論壇, {8 e0 T$ V- }' }
蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、+ M; m: \, c5 I: x& m' q
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
w+ h" T* T) R3 L1 O, }9 j公仔箱論壇陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
% O" {; a" R: I% itvb now,tvbnow,bttvb做法:tvboxnow.com1 l0 G2 v; J% b0 }7 Z& R% R* ?3 p
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。0 y7 y* G* ^6 Z+ i* ]9 q* y8 `
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
N' l) \$ L2 N A7 e0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
( j* c# T, L2 a4 \tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 d3 F% q0 ?" d3 X* T1 `+ |
食譜:素獅子頭tvboxnow.com0 o' L: T7 r9 U1 @) p1 P
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; q) Y- G" R( G
素獅子頭
, m% \) [* T# [tvboxnow.com菜系:
6 d, M$ k, b6 T' e/ A0 ~% j廣東菜/粵菜8 U+ o) w! G- C: `# P( y' `9 ~
材料: Z% k! f% i% j* d
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、tvboxnow.com, ^. U& ?3 b& @" q- Z& _( A
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
* s! D% | k& _6 w; b( T4 c6 n調味:tvb now,tvbnow,bttvb& I& ]3 F& X; q- b
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
& T# Q5 b9 R4 r做法:; K: W: ?0 Z O$ r4 B" `
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
" F; [4 [+ F7 |! ]( w( Z# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
3 g. X/ _! d1 C7 M3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
; Z2 y( X# I! _5 d* G: Y. l, gtvboxnow.com4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
; l& T. W% a6 [( o- Ytvboxnow.com5.用手將(4)搓成球狀。
( g: Z7 Y; z z# v% m' Q( `公仔箱論壇6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
/ _: W* }& e' K/ }- [2 A% f) n; o& X" `7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
: b0 B+ w+ i+ l: N8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
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食譜:桂花銀芽炒素翅
8 D8 Z$ I% i. \+ | k$ P" V$ }菜名:
5 |3 k6 ` ^: X) S6 L- {桂花銀芽炒素翅
2 R/ I3 w0 d" w: \菜系:tvb now,tvbnow,bttvb- a" F' ]6 {3 \. k' @4 W4 I
廣東菜/粵菜
: C" o7 Z; H% Q* u; O g$ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?# u Z5 I7 E: ?* q
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
% X* w, }! p" U9 E鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
9 [, [3 x/ J! @% H0 N做法:tvb now,tvbnow,bttvb" l, ^# m0 z4 z. }/ C$ }' e
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。公仔箱論壇- s' z: E' k4 A( H7 `5 u
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。公仔箱論壇* O7 X3 D) x# r; I: I- y
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 }) K: J3 h7 p" H, G6 s
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3 v+ [; {4 f8 [6 Q9 B食譜:椰汁南棗千層糕
' G* m5 q8 ?: D4 c1 d公仔箱論壇菜名:0 d6 P+ p* j( X' h$ J( R
椰汁南棗千層糕tvboxnow.com. [- D5 O' ?! a( Z# ?* y$ w1 T
材料:公仔箱論壇8 S5 ]" O6 k" b
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
/ K4 k" [* u( H- M* Y' ^: h公仔箱論壇南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
% k9 r: u4 ^0 a7 K白砂糖160克、暖水200克
) m2 @5 ~" k3 M: T- ^3 n! Dtvboxnow.com做法:& A9 c" S' v9 ~
南棗粉漿:tvboxnow.com! b7 q5 E* x" X, C+ {3 Y3 x1 T
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。+ q6 S4 ~% v# d9 H1 C9 @: P! J
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
9 Y' Y+ ]0 \, I8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
* o- M+ {0 M8 C; ^( q) Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。tvboxnow.com% S; G# Q9 V1 ?0 ~) N
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
& L# O$ v$ ^; r( Y) T公仔箱論壇公仔箱論壇 L1 m" ~$ J& Y( O2 |3 e$ L% Z
椰汁粉漿:
/ `: g+ }; x# U8 V! W- Y/ E9 ]1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。3 F$ X& ?6 Z7 S! Q+ r
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
8 l4 \, r; N9 C% Ntvb now,tvbnow,bttvb9 w6 \+ w1 B; `2 U. Y
蒸糕做法公仔箱論壇. `' ]$ }8 {* k& h5 y: }3 R- e
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。公仔箱論壇1 X5 m, D- y2 w L0 D
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
# @: ~1 Z2 Z3 z. s% vtvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。公仔箱論壇; y z' I- g& K$ }* F
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。公仔箱論壇 T4 e1 ?; b. a; Y+ l3 v2 g
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) O: w* M. i4 e# h第23集 - 滋補藥材養生菜
( i. U& Z$ |( }0 ^& A9 o- H" B5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 A3 w, w3 [; c8 R; u) w
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
4 w8 J+ ~( u. x8 [6 J) F' ^( X公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇. Q* _' e4 j& z3 K! h3 c' r9 n
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
5 m0 H! j; n; H+ I公仔箱論壇菜系:
/ q6 g+ m, N3 W' o$ E' a# B9 `廣東菜/粵菜2 ~6 a( p+ R& G+ j$ h* w( i
材料:
. B$ H8 q$ L) A) ^& b0 V) A& etvboxnow.com阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O4 y$ g x0 ]
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、4 [* o5 ?9 i7 i; d9 k2 ?$ K
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
# | y7 `+ e/ x公仔箱論壇做法:. E3 Q" @; `1 o+ ]9 N1 i* t! ^+ R
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
8 P; y* l7 c6 x* ptvboxnow.com2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。公仔箱論壇/ g0 \- l. j' q$ S' f. H
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。tvboxnow.com4 b7 u5 w" a+ [" r. y7 G. ^
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
2 ]' F5 S' {2 @1 q8 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) O+ I# L. F$ s" c/ i- `
食譜:枝竹鯇魚煲tvboxnow.com6 J+ E. u+ y: ^! \7 O& C: u
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W& p$ q2 ?6 _0 |8 M5 }; I+ g x* |
枝竹鯇魚煲
4 n+ I0 e9 d1 a i2 `9 `2 h% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb& S5 N0 ` _/ I7 A" i6 A5 ]
廣東菜/粵菜
1 w" `) h/ k* |% b$ c8 ]3 P" K2 x材料:
9 O0 i# b5 d* E y6 x7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、2 r4 z' N% Q" l; `4 @* ~
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙( R) ]1 G; H1 C$ w
調味:
/ W6 v$ I4 z$ C) T8 ?0 ?醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙tvboxnow.com) U/ b. J) @, S( v' j' E
做法:
' T% Q2 b* j" z1 ], }: E5 P1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
0 Q, |8 b* n# y- x公仔箱論壇2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
! ]4 _( |4 w: Z* c1 d3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
3 @$ M5 }, `0 d0 U; A% L* j, |4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。- D I' d4 g! ^/ A: b4 R
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
9 M/ [0 X5 }, R+ V8 L; C0 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 ~: L" Y8 v% B0 c" K, i
食譜:砵酒燜羊腩tvboxnow.com! i% a$ `$ M9 a( b4 ~& r
菜名:
! Q3 Q2 T3 E9 ?. }( P- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵酒燜羊腩tvb now,tvbnow,bttvb# U1 _9 U3 y$ t4 s% D& @7 ~
菜系:
" ~# n# ?6 h4 G& m( M; D廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb( K6 B. C5 k1 Q: i& j O5 d8 x
材料:/ n& _8 Z. ~# l( I: x8 k" {
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. g; L% z d$ s5 q6 C
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i0 _- y0 h& {
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。公仔箱論壇. s/ L+ D* r* ~+ I7 Z5 ]$ I
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
. n6 Z0 Z: H1 c8 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味tvb now,tvbnow,bttvb" }; T7 ~1 M+ x5 l
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
* }2 i/ }' Z- b& I公仔箱論壇5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
A, }# `1 f1 _7 U& Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c% R- g- c' N# [% }) v$ L! s
' [: T7 d( U+ o5 e食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 E4 Y9 ^& r5 d0 d$ V
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T+ C+ C; S6 I" _6 P( p0 u4 T7 u
韭黃肉絲芙蓉蛋
; ], P! }$ o) { OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb0 w/ f: [/ q" I j% e9 H* `% s- o
廣東菜/粵菜公仔箱論壇# {! y2 N2 M$ m- j5 o
材料:
/ t1 b8 ^7 g+ S, b黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
! q3 P5 { j) J4 V, T銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量3 `% }: [) Y1 Q
調味:
* Q/ ~6 v5 H; k, p- Q公仔箱論壇醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇2 p/ e8 a$ x& C" F6 B
做法:tvb now,tvbnow,bttvb) Q) `3 Q2 |, \; B% [1 d
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
% c. i" i! ^, c- ~' W' i4 G2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。
& [( Q4 C: H1 C2 F+ k3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。 Y% [5 k4 C% }3 |3 H4 ?/ x. g! p
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。
7 e2 P& d1 M& B. F/ u1 e5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J. I& U1 ?1 z' q% w! K
0 R, L* b0 f2 A' w; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 z2 u! v9 i9 M( {3 J
第24集 - 秋冬健康藥膳推介TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 G4 y( \. Q6 `# M$ F6 l$ A# @+ z' F
食譜:飛天蠄蟧止咳湯3 X q7 ~$ X K( e; E
菜名:
9 a4 B9 u0 y# E5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛天蠄蟧止咳湯
- i8 m+ M, n5 c0 ~; ?" f公仔箱論壇材料:
1 a3 i1 m7 N' O+ r$ f' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
8 {' f! D2 L4 l4 x" P果皮1片(先浸刮瓤)! p- }* B) e' @: E2 s
做法:
w; ^+ ^% J) N1 y9 k1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
) c x5 y( @- t6 j% J6 r) v- Ltvb now,tvbnow,bttvb2.飛天蠄蟧泡水,備用。
5 l# s. e& U) k4 ]& m8 \' |0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
& d- C1 J8 Q- ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
& B. q z" ^$ z; J9 T* c: ~tvboxnow.com
! b( {; i- x2 G8 J" b$ p+ H" G |食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
- R# @# G% J" P" c* r7 Btvb now,tvbnow,bttvb菜名:
# Q5 c& J P- I* k杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
2 @' \! C9 ~- a# o! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:3 Z7 H5 C. a+ u, {. A- }
廣東菜/粵菜
+ b" K& p/ d8 T$ y9 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
* s* ]; c7 \" A! F3 l, L, I/ I桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
/ Q: C, \& I# u7 O黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
- l: W4 L) R9 p1 \做法:tvboxnow.com) ~ t9 m# n5 P- {
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
6 y% O" ?8 @2 X& R( y% R9 w9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。tvboxnow.com# N, \& a8 D* m# R- [9 } Q
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。tvboxnow.com+ D# ?, z& O Y$ _" N6 B: W/ q
) n9 [: Q* u8 z2 M0 i+ q. Utvboxnow.com食譜:荔芋瑤柱煎肉餅0 z& J# u0 V+ ?; y5 E4 H+ b5 L
菜名:
; J/ \) ]& q6 t/ f荔芋瑤柱煎肉餅tvb now,tvbnow,bttvb% B) W' o2 l* Z+ x
菜系:tvboxnow.com& W5 p( I. P* ~
廣東菜/粵菜
+ _8 K# J: w: y2 k材料:
, a+ K9 F1 `' }; }2 K# N( H# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、公仔箱論壇5 M( B K5 C+ E& D# p; x1 t
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
# X, M0 x8 R' v& ~公仔箱論壇麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
. s! u1 C; \8 I* g ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:( g7 B( |- i$ m) c0 v2 ?$ O
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. Q7 X# P# |$ _7 |
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。tvboxnow.com* m3 G% ?5 y1 c# s& @
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* ~& M( X4 c9 f! _- x
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
3 J' i1 R9 ^: ]4 G5 c( T& F! otvboxnow.com
B" }' ~+ [/ e6 H6 B" |2 R食譜:金湯雪耳
3 l, I3 ~% g6 \' H! o1 a3 I菜名:公仔箱論壇: d7 j; R4 X0 G4 z
金湯雪耳
6 o3 W0 W6 R$ ^. z2 {. W: b公仔箱論壇菜系:
4 N& C; F* @8 `4 _tvboxnow.com廣東菜/粵菜
/ v" j7 P7 {# \$ l材料:
D% u5 S8 V; |8 l9 T南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
( M) E# \ w1 h! Q* a e9 htvboxnow.com做法:
! w. R8 d. l6 U5 G" C' @; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。: l- @, ?( a, ^- V5 L- m
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。
0 ^+ M) u1 |& I) @) W0 d5 H公仔箱論壇3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。0 S6 |: {. s- w1 j) ~
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
5 c+ o/ D" C( q( U9 B: _5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
3 d% g6 ?* N0 T第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
% ~6 q1 K+ r8 p {3 Q9 O5 Ktvboxnow.com
1 ] {/ _) D! r. q: |0 ?. w- \tvb now,tvbnow,bttvb食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- _! a9 Y p
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# \8 ^- N9 ^2 M8 H! ~" ]4 A/ _, `
雞泡魚膠蓮子百合湯
& t" \- Q6 c, V菜系:
* U" u( z* I: K4 J公仔箱論壇廣東菜/粵菜
, ^& r8 _! a1 y( c- |+ z2 ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 f" X' I, n& n: atvboxnow.com雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、tvb now,tvbnow,bttvb& b8 `/ v; U0 {' ]! B c- @
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、公仔箱論壇; B" i9 |1 D" ~; I0 c) V8 n, i
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
4 V5 h) m, ^* Z: I( }公仔箱論壇做法:
# Z; S; D) A" ]$ Ltvboxnow.com1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。/ r G3 q0 P9 K% D( Q: b1 Y) x
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。tvboxnow.com/ w6 U! W- l* w1 `! ^
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 K( r" d! k& U9 E7 s( s
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 J* a$ r) ^* W. ~' B, m( a7 _
3 b# T6 u8 ~6 q1 `& T. @
3 H c$ T. I& J4 L食譜:西式麻辣鹿肉/ ` v& c+ C4 [; m2 `3 {% q
菜名:
7 N9 j* Z+ v$ \' E$ x# j* E( u' Q0 }tvboxnow.com西式麻辣鹿肉公仔箱論壇# \' g9 P: a+ h& j
材料:tvboxnow.com, [# L5 V8 }) K
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
7 Q' |3 H0 Q4 x* Q* rtvb now,tvbnow,bttvb孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
5 J- a* R4 v- {. c" Ltvboxnow.com做法:
+ D' W+ z7 ?4 d" {/ f' i* Dtvboxnow.com1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
. `8 W( L ] \2 X3 K公仔箱論壇2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。8 J2 _- p& E" ^& B0 P0 T
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
. `, p( u& f3 U6 }: B) F! t0 ?公仔箱論壇4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
- n- I. u P: Z0 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。公仔箱論壇) f1 F* w* O Y
) e/ H! o0 F' z% n
9 r3 I! G: _/ Z/ w* ytvb now,tvbnow,bttvb食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
, W' I/ P3 \. V3 F5 f( Ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvboxnow.com- ], s. k4 g) A y
XO醬時菜炒蒟蒻麵
* M9 N. C5 R9 {3 q- M0 V8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb8 d* ]# x- Y/ u0 q1 \
廣東菜/粵菜公仔箱論壇4 K+ o7 K- b2 M. }4 s7 p2 W
材料:
$ t& Y% w L3 |7 S1 D% |公仔箱論壇紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
- o# Y/ N* r$ L" `8 T% n Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:1 o2 }: @: }- ?( g& G
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。tvboxnow.com3 a5 ?; S- ]! `. q8 \
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
2 l, `9 r1 P" K5 etvb now,tvbnow,bttvb
, x9 r* \' J% P8 ttvb now,tvbnow,bttvb3 J! D! K/ s* o/ Z$ z; e0 J
食譜:紅棗紅糟蒸羊架$ Z: b# {* @$ }
菜名:tvboxnow.com- x: n7 z* O0 u9 f; f, Q I* C8 u
紅棗紅糟蒸羊架公仔箱論壇6 P6 M2 j& u& J* X$ O
材料:
3 y9 t4 @, D( v9 u羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)公仔箱論壇; P: D5 T# W. ?! W
調味:公仔箱論壇9 l/ m& S) F. J' X4 w9 u7 Q
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、' U$ }. \) j" p. g# W; ]3 F
生粉適量、紅糟30克% G& n3 n+ D7 O1 V$ T1 V8 E. s
做法:公仔箱論壇1 o! P# ~3 {3 b# D* Y
1.紅棗去核、切半,備用。
7 `' W5 [& H5 p; a( D: o- F2.羊架用刀輕拍鬆。
( |8 ]3 T& j3 x# Itvb now,tvbnow,bttvb3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; P2 \6 V4 l3 q7 y
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
: Z) e; i: p# m# Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 e& f" v% o2 V& ?) H9 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
0 k5 ]# B7 V7 j1 `. U菜名:tvboxnow.com+ n/ ^1 X9 F# g; ^% a
蝦乾牛肉餅煲仔飯tvboxnow.com: u$ o ~/ J& `; S
菜系:. M2 P; l: k) B% `
廣東菜/粵菜1 K5 h6 O3 p9 M+ G) X/ O
材料:# J8 L! k, [0 X! X6 b7 A- N9 n8 H
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
4 }( f2 K% [% \ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
4 R( Z3 k! G5 ~* {4 Z公仔箱論壇醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" E& `' I( s0 i
做法:公仔箱論壇9 y+ z! U! s6 C0 I0 S+ z8 e
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
y4 ~1 @7 [) O; u( c+ p0 m# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。tvboxnow.com5 a7 f1 \3 ?2 f' m" U2 L# P" l
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
( o4 e* x* |3 p: Z. _" o& h2 v2 R4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
! w! v- d' _* S' J' r. U公仔箱論壇5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。tvb now,tvbnow,bttvb' [; o3 P0 x6 P) ? V
) O# z2 l/ @7 Ttvboxnow.com食譜:炸牛奶蕉
, i+ A6 k% h' b5 w# t8 |; |5 atvboxnow.com菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s2 k- | c" d7 r
炸牛奶蕉
/ r. l; _' H% S c( |+ m% z- Wtvboxnow.com材料:
2 q, J! V" t) o0 }牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克公仔箱論壇9 D, h) x* g+ u' J. ?0 G
做法:& Q+ b. ]/ h/ x8 N
1.牛奶蕉去皮,從中間開半
4 \8 b* o# d) `( ]2 m2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
, U6 W9 y! q" }: ]1 z& |) \( G& o6 ]5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
' f( S i. i7 j* J, g/ Q1 w* P4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
% j: O5 w4 j, }0 Otvboxnow.com5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成tvb now,tvbnow,bttvb9 r! J/ \' @* R, o' B7 I
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食tvboxnow.com& ]6 T5 j4 o( i1 @$ j/ O
tvboxnow.com( a! J ?/ F6 s1 {
公仔箱論壇2 J! q4 r* y# O l9 Q0 ~3 v) [
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. i% y' u% m3 @7 M2 z' [
' G7 j5 T- ]* f5 H7 Etvboxnow.com食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
. W% x% y7 L$ X( y2 F* l5 \: m公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb3 l, ?8 Y* h8 @* t: ^* ~
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
5 N( t+ }7 R6 g9 }公仔箱論壇材料:tvboxnow.com& S6 x8 c+ b& k5 s3 o1 l1 `
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
% V. i9 s7 y/ Y8 v" K, e" W做法:
2 a! |1 z3 ~1 S2 @9 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。9 L) E; I3 q4 G) G3 G
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇8 ~. d. |) Z2 m9 Y
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
" A1 x& D) O5 G' ?- j1 Z1 ptvb now,tvbnow,bttvb4.南杏洗淨略浸。
* C5 M1 }( Q8 I+ K( Ftvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
% U# d, l4 n' Y' o$ Q5 }公仔箱論壇6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 {3 \, F) |9 C) i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m" u; k# \8 Z- n$ }5 Y
食譜:蘇梅鴨
7 S( X. w- l h* r" {$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
1 K4 p: t" u2 @8 _& K& \tvb now,tvbnow,bttvb蘇梅鴨
" D. E7 I0 e2 V* }3 ~4 g材料:公仔箱論壇* f# |2 o+ t1 ?- b& B8 I3 d' H
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @; u9 u0 T: S- c
做法:
0 e7 F1 C: j; t4 P6 y3 C/ ttvb now,tvbnow,bttvb1.素鴨解凍後切件。tvboxnow.com- H5 Y5 ?. z) [2 [0 t0 [
2.西蘭花洗淨汆水。
* T! m5 l. O9 I3 \5 x7 ~8 e7 ltvboxnow.com3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
, C. n* M4 W5 r8 p" C9 mtvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。" V* _" u2 Z1 w2 j0 E6 t; N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; Q& R9 P, K0 |
食譜:素火腿釀海參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( F4 X' t6 W/ q0 i
菜名:
9 b) I( G Z! E9 }! ?' `tvboxnow.com素火腿釀海參
' D8 s6 _- z* T4 h' S' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; j$ W5 u$ z0 o' u# j素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙 U2 U- f, b ^6 m& a
做法:
% P3 O1 [7 w1 s8 q1.先將素火腿漿和素海參解凍。公仔箱論壇% ]5 G# v8 H% a% G
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。公仔箱論壇+ U x! ?" E, a @+ G
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& }+ U; ]2 ?5 S+ v F, u c$ w* q
4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
$ Y: C, a1 G1 _& U, S& @5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
6 C3 u" W2 @5 H4 ^' a! _2 ?$ }6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。. m6 S: Q z4 y
* T, Y4 c; |7 L
食譜:陳醋黑糖南瓜片
4 C ?- F( V! Q* [菜名:tvboxnow.com% U# y5 T Q. s/ W) j
陳醋黑糖南瓜片
7 I9 o8 r. i, F( v N$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" E4 d. b$ R7 I5 }. ctvboxnow.com陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克tvboxnow.com3 y D$ c7 _2 ]4 S0 g
做法:- H- a8 {. `2 M$ C
1.南瓜洗淨切片,備用。
$ Z* K% U/ s) |" T3 p2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。公仔箱論壇# n$ \7 P& B4 l+ l; V' N
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。tvb now,tvbnow,bttvb* \# w& b) v. L9 U8 v+ H, p& W% P# V
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
' g0 d2 A: Y2 G/ x: _, c5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, L0 g/ p! ~
tvboxnow.com" R* {& ]1 }" l
0 k( E0 B3 l) \% l+ o% B! ctvboxnow.com第27集 - 藥材入饌滋補D
% Z' S+ ]8 z2 b0 G3 r# O公仔箱論壇
) O1 U/ V. t0 A7 N' r) J公仔箱論壇食譜:田七補氣湯
& L* L( N0 G8 d* P5 V公仔箱論壇菜名:( w: r0 }. @2 \1 B: m5 B
田七補氣湯
& q' }% e" U, V9 u# i: g" w0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ C+ V: o, c, F1 I" z田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
. N* t- Z4 e- B' Vtvb now,tvbnow,bttvb桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
) S/ D) v7 H5 }$ e' J做法:
8 v# b8 B; F" w, K7 {& b, k, ?公仔箱論壇1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
`+ v& e" f* ^5 g, @: }( Btvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。tvboxnow.com3 C- s& j- F* u
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。( J6 J: i F) R6 _+ y, H
- v( X( q0 i, R2 @' j# C* q6 Wtvboxnow.com食譜:蟹肉燴竹笙, b" H- T3 _) h$ }+ l
菜名:
8 c& N4 H# R L0 i2 P" S0 U) r, ~5 }蟹肉燴竹笙
6 r+ p Q& g: A3 |7 ]* ^材料:
" j* h3 y- ?6 J6 x1 z& Ttvboxnow.com蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 w# D. P3 a; t n
做法:
$ [9 p! Y3 m6 B2 [+ R2 n, N1.急凍蟹肉解凍。
1 N* Y/ j1 C: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹柳撕開成絲。
' U. U% T$ B$ l" K( m) L3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" I$ z! U& _' u2 n" I
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 Q+ d" d9 p7 C( R$ S. f
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
' K B+ y U# Q$ ]8 F! ~; ^+ {tvboxnow.com6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
4 p$ [: u1 r' U' l* T9 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 p$ p% j6 h d0 o
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
; o [+ I3 j+ S+ u* F# l菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^' }) |% U% [' @
紅棗蟲草花煀乳鴿公仔箱論壇: ^* G C) v0 H% W, D7 d& E3 M
材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 E' [2 J+ Q) A: |4 T- L1 ~
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! c; _2 J8 z( ~& h9 E. c; C/ B- Q
做法:
9 d2 o4 I2 h5 Y, c2 q* ?& Btvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗洗淨略浸。
4 v! p, u7 U7 Y3 w7 y$ q8 v3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮蟲草花洗淨。% @1 @4 U! c- d M6 K. l
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。公仔箱論壇. ]8 U: g9 S9 K8 O W" G; r
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
. q, }2 P& _5 Z% F1 T5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
: _6 U) {! u1 q7 |6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
2 K* w. W: a/ ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [1 N4 [, ~# \. H$ ~: I
食譜:雲南醃菜煮鱔片tvboxnow.com* E2 f5 u7 T' X5 o+ ^
菜名:/ W |( A3 Z& S V# f- y
雲南醃菜煮鱔片
9 |( R+ H3 M$ l7 N* F1 f4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
) w- Q, h& S" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
8 ^3 I$ r* p' A5 n6 o5 I0 k, htvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% x* z1 Y9 K j+ P) v" B
1.紅薯粉浸軟,備用。公仔箱論壇4 b) Q. x: j" W% f
2.白鱔洗淨起骨切片。公仔箱論壇8 L6 y6 s* r8 J! v/ S! |
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。7 E1 t, P& |1 o! w/ D
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。" P, F: `. U6 _- s- K9 n
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
) P: W9 Y, l% s8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# I4 ^! k g4 v
, W5 Z+ @& R) R
第29集 - 意頭十足賀年菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g: M" g c5 t
tvb now,tvbnow,bttvb' s, X) h V- N
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
2 R+ G$ _9 l& g% k( D3 M+ c菜名:
: H8 ~3 }7 N% v: E7 ^西洋菜鴨頸陳腎湯
* b L- z: j- ]' K, b材料:
. Y, n8 t* Z' t" V4 i公仔箱論壇西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
6 F" _+ F! R1 `/ Vtvboxnow.com瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
J( q6 M" p% S' g做法:
4 A0 T& w' k" a# s4 T+ ^$ U5 Q, \. \1.西洋菜洗淨瀝乾。tvboxnow.com. K/ Z2 i; C7 b, S8 F) h- j
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
& j6 M: c5 h' {! J4 U; ?/ utvb now,tvbnow,bttvb3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
; L2 R6 n. |* S0 L5 [4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J K' T) J. v
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. m+ D9 }8 \' r: T E5 Y
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N* s: ^; o6 {5 `& u; b% s+ V( t5 K- j
, \2 D5 \6 I: |* I( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:家鄉釀鯪魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, S# t @: J! z. j, A8 g% l
菜名:: `# Y& e1 l# |8 C/ o
家鄉釀鯪魚
% x1 I, S: Y7 N* Htvboxnow.com材料:
7 B8 E/ q8 p/ h1 I/ R+ n# h+ ?tvboxnow.com鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb& A- j9 t% h: S1 C. @% w8 x
做法:
3 x0 ]; x# q# O* r$ |公仔箱論壇1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
! y* H. U5 c! q+ b公仔箱論壇2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
8 B. X% S+ V0 [9 D; I2 t7 I3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
1 t0 ?! K) i0 u- P* l4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。8 E0 Q1 T9 v( m3 a
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。
) j4 C, g o" t/ g; I: j8 \' {tvboxnow.com6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
# q' C, B7 t: c8 D9 X* Wtvboxnow.com
/ K9 t3 _% r. k+ ltvb now,tvbnow,bttvb食譜:臘味蘿蔔糕
0 D4 b5 m+ V& X! E0 V+ [1 o9 K( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
0 N- V! u7 \: R9 h3 D8 [8 [臘味蘿蔔糕
# U0 N9 O4 }6 u9 U公仔箱論壇材料:; T7 |# {3 v1 a5 b6 m8 D$ B
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
2 `3 k6 M0 _3 Y! b, U6 Btvb now,tvbnow,bttvb瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片2 B! Y! w5 _2 A5 p7 p
做法:
* {/ B& f6 O h6 K3 \3 X5 U, _1.白蘿蔔洗淨刨絲。tvboxnow.com: H3 O3 ?6 e r$ v& K0 x
2.油鴨皮剪成小塊。
- ?( d0 P a# c$ q3.臘腸和臘肉切成粒。tvb now,tvbnow,bttvb& t! m7 E3 w% [+ M# m: T: K, r
4.蝦米洗淨切粒。公仔箱論壇& U+ Z# Y7 a6 z: B0 M
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l7 ?# o( Q* T. ~/ R
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
; s" d" W9 D, S% f" d1 ?0 t* x7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。公仔箱論壇) u, `& S0 s; k# o- E
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。% {5 x5 Q& E- ~9 D$ t t- E' `8 ^
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。, t* f2 M" p% z
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
0 p- Z9 R1 M8 E7 C3 T& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( I/ k# u9 G x' {4 o) d2 Y4 {' {7 R
9 v- f, T: V( ^4 C- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb7 o9 v0 O$ Y7 J: N
菜名:
! k- w, E0 M) E4 s& v+ K喜氣洋洋金元寶
* j; [$ y; L6 h6 t# B1 f材料:8 B, |1 _! A1 B" Z7 w( D8 v" {
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
6 w& O6 s4 x, A4 b, T糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、tvb now,tvbnow,bttvb. t# X# ~; G h# Y1 K# ]+ h/ n
小棠菜6棵(切半)公仔箱論壇3 D% [" O/ X+ h/ r+ Q$ o
做法:. D9 f* ^% d6 R2 G: K' ~; u
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
: j! _( {* M6 _2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。tvboxnow.com0 E2 _1 `1 V- Q) ~) E1 k
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。4 Z0 z) e2 r( |6 b, D
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
& L* \6 I D& b6 G: {* k公仔箱論壇5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
, I& t4 ^9 |, l& L6 p9 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。
0 F$ b& V+ C6 M. ~( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb) H/ V% d( F" j8 _7 H* M
+ Q2 q9 b; `, b! {tvboxnow.com
( |& @" j2 D# N- o2 e9 w& I0 Ytvb now,tvbnow,bttvb第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」6 N& R+ Q, G) I" M2 |
/ }8 ^4 a$ Y7 Y' o+ t- F3 ]9 Z# n, gtvboxnow.com食譜:私房蛇羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |! c5 _( m- A, b2 Y
菜名:
S& t8 X/ n0 U' `私房蛇羹
0 N) n: G/ g! p) v5 F材料:
4 L: Q/ ^* d6 W% P1 s* b! P主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、- y6 G3 b; v4 d. t$ o$ n; G# D
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
* R( D4 y6 F# N, s6 e5 y% Q公仔箱論壇胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
2 w6 S& \9 ~* t: f: A9 n, F2 B公仔箱論壇
& K4 b1 `0 w9 _tvboxnow.com湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
1 b/ G) D( J" \7 r- T* x% B公仔箱論壇做法:! W9 O) W& Q$ J& d; t# `
1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。' S }, T* X0 r: j
2.金華火腿汆水減鹹味。
% c7 M& O* m! S9 B; U* @, @0 otvboxnow.com3.雞柳解凍。
* l! }+ U% M; F5 x4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
: a4 L! i9 Q! B. [. {5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
' {9 e/ ]+ v3 K8 ?# _6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。tvb now,tvbnow,bttvb) p/ T1 ]; W7 x& S! [+ n8 U6 }
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
4 m- o$ r& f; [7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。tvboxnow.com& {" t* U; `9 ?2 J8 ]
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。: q& G* \6 D" x- F2 y: v% G' i; k
! s4 \9 `* i' U& \
6 q9 Y: }; Z6 U; [; H% B9 R
食譜:星洲炒米粉公仔箱論壇: C% ^ \; ?0 X$ }
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: L- C/ c2 b2 s B8 }' U7 ]
星洲炒米粉
) f+ S' ~/ n0 p$ x3 W; Y材料:
6 |9 ~1 V. y; L- F米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、tvboxnow.com( D" q& G$ ^' _( h" f
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) D" @4 o& s+ Y+ [" M
做法:
7 B) t3 `# {- W0 @" p1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 U* d- h/ S7 E3 i8 N
2.蝦仁洗淨,吸乾水。' t( g% r# w8 [" k" |- @' i
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
* n: l1 G: C0 c/ P' s% }- g) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
0 z/ _$ y+ T- q5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
}. z$ T9 b N+ t+ I8 |" S6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
9 k# O5 R y( ^& M1 xtvb now,tvbnow,bttvb
/ ^6 C4 B- ~2 Y7 otvboxnow.com
4 c% A* S3 J" a' \, M公仔箱論壇食譜:南乳脆腩片tvboxnow.com% Y4 I3 B0 @& M/ w5 [7 `
菜名:
+ S Y- _: J0 Q( s南乳脆腩片公仔箱論壇5 M, s7 T/ p2 h- `0 k1 S
材料:
$ E1 F8 _! m, ]9 _tvboxnow.com豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克tvboxnow.com$ H8 `5 m- J# B. [
做法:
h0 f1 D2 @ M/ W. x: @! i2 @5 V! {1 N公仔箱論壇1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。& l! w1 D8 J9 ^5 ~' Z6 T F5 Y/ y" C
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
# g. ?+ ^- h2 _' dtvb now,tvbnow,bttvb3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
6 z$ _0 {% N# |0 z5 U+ t: n, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
0 Y$ k/ z8 t. k3 T5 ptvboxnow.com Q7 [, M$ H6 H! a
?5 J2 u& d& \& L2 J7 ?3 M食譜:高麗參小米紅棗粥
6 B+ g7 j) C6 ^4 u# l菜名:公仔箱論壇6 y" q4 y* S! g
高麗參小米紅棗粥
" C) Y y$ t# Z+ y2 B8 t公仔箱論壇材料:& b {- ]# Q* _' P0 N" T9 v; d
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb! @! b; ~3 ^0 d4 x. x X( R
水1.5公升、紅糖適量3 U' w: {( r; X5 U
做法:tvboxnow.com/ g1 a( x' S: E) @
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。tvboxnow.com* n$ `$ w$ }: c Q( j; A8 w( v
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb! P9 ~2 s% l% r# D; R% q) p' L
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
$ m8 [$ ~9 n0 O" ] @- h$ ^* Itvboxnow.com4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
& ~, c& E! _+ k- c' b# V! y4 J
% D" @( y2 Z" i% g5 T0 G
( k% Y1 a5 I& i+ a" Z2 H. M: z. d+ \公仔箱論壇第30集 - 足料團年大茶飯
5 f9 }2 o' A4 D( h6 l: o公仔箱論壇
4 O' U; p2 t3 c2 [食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯8 a6 B2 j z1 X3 y3 c8 }# c# F
菜名:
( ^$ D- w6 h) M% ?# z& }tvboxnow.com非洲海底椰川貝雪梨湯
! D4 E: P) @' X$ b" ]% v) dtvboxnow.com材料:
5 b6 o1 O5 `" k: [8 o( n3 v% |tvb now,tvbnow,bttvb非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
9 X; t2 A; R! M" Y麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
, v Y) u- W9 P4 K% H8 @3 W* l4 D瘦肉600克tvboxnow.com" ]; C' k# I; |+ O2 k
做法:
) i* ]& j. P4 m% d- c8 q9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、公仔箱論壇4 Y$ f$ a+ p9 a
蜜棗洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& a3 h3 L; |+ M1 s& D8 [
2.雪耳浸洗。tvb now,tvbnow,bttvb! l- B" \0 i, r& f# O8 t: d! L
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 L$ L& e& G9 f
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
, K- }5 l9 [8 F. X: n; Mtvb now,tvbnow,bttvb# H# N( b A- D7 f& \
( W4 ]* ]0 G. l! Q4 V$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:養生雞煲
. w0 a0 q# S I公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( i: ?4 V2 @; S! ~2 J* n
養生雞煲
3 ~' Z* x1 M, _" l; F* I9 `tvboxnow.com材料:tvboxnow.com; T. N5 c7 E. X2 z
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、tvb now,tvbnow,bttvb8 r8 O5 \- F- Z) F6 W8 T1 j+ B
蔥1條(切段)、上湯1杯/ Q* X& d$ n, ^4 @
做法:公仔箱論壇* L* P6 X7 k' f2 [/ E; S
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
9 ^7 { `% ]. y' J* K/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.糯米洗淨,浸3小時,備用。tvboxnow.com2 Z3 H2 U# S% Q1 }
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. m5 {4 c7 Z
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。公仔箱論壇! E# T4 [3 I9 G7 [7 M& G5 z
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
$ e A- a6 e/ B, f, _4 Btvb now,tvbnow,bttvb% ^' V6 K1 M" q$ c2 H
+ I, s ?- _7 P) x
食譜:臘肉炒四川娃娃菜公仔箱論壇' r; L$ Y; U* _/ ^
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 { k X/ A; V7 Z
臘肉炒四川娃娃菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M6 j4 M; v7 a! D" {1 D/ V
材料:
( k" |$ ?5 I* S1 I/ U- [8 Htvb now,tvbnow,bttvb四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
- m8 }' l2 S0 p2 Z) a8 c- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙5 j0 D3 k3 i* v h" C0 c9 D( ?
做法:2 K* O; R m5 t+ d) v/ X x$ N
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。tvboxnow.com# q% x# o+ m' j' n) r
2.臘肉汆水後,切片。
3 X" W# p, R' w+ Z2 ?公仔箱論壇3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
# O& ~# e8 O; a$ j$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
- o; f3 `0 H9 E+ D( F8 L3 z( ]tvb now,tvbnow,bttvb
' k% M& M" L7 I% ^* N$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n+ |' R, \ ^2 |. q% V( A公仔箱論壇食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷- l3 E0 u2 u$ @2 k2 S
菜名:
* ?. [ k4 _+ O) M" _* F7 [tvboxnow.com意大利式烤脆皮豬腩卷
0 ?) z( W* D. w/ j& l9 l- ]/ ytvboxnow.com材料:公仔箱論壇. {% R2 q+ |& e
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
`9 K. l# K- v' [5 f6 k) y- w調味:
5 E2 @8 T, l1 |. m+ N醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
, @8 [# b6 T0 y" P! D% \" y& {tvboxnow.com蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
4 W/ F, v$ a v3 g! x" l3 itvboxnow.com初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
8 ^( L8 e4 F. [! ^tvboxnow.com乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒, Z+ `: R9 \- e6 Y% d
做法:
1 @! P; d' N1 R0 e$ }! i/ h8 Stvboxnow.com1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。tvboxnow.com( E* t1 B8 q s0 c, c5 P
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
8 ^$ F9 d% F$ [/ D9 S/ B3 P3 e; ~公仔箱論壇3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
) m, L8 L1 e! k3 K' ~4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
9 p7 N( Y9 A3 I5 K/ |5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。公仔箱論壇( w8 n0 T: G2 ?# u) o* W8 T
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。tvb now,tvbnow,bttvb0 B; K* x$ i9 B. o O% B3 @
. x6 e: Y& Z: W3 M& S8 Gtvboxnow.com
' a4 k5 u4 \/ F; n0 W9 k1 t8 Ltvboxnow.com食譜:香辣素蝦碌tvboxnow.com! N! E% p; \$ R, p: K+ i
菜名:
8 e9 k2 r6 S$ B6 A7 w' u香辣素蝦碌公仔箱論壇2 `8 x- P7 B, t5 \
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 g, c' ^) a. O/ b2 s
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
" o8 [3 H6 Y E. Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
# A" U8 i; v3 s A公仔箱論壇1.素蝦麵線解凍,備用。
~8 k% J8 r, w0 n公仔箱論壇2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。6 Q) s2 t2 H( q6 R, S
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。 |