是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
3 }( I2 j$ @: w/ X7 d  Q: L公仔箱論壇2.自製脆皮燒肉page 2
5 m" U* b6 L- |/ c% J' Gtvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2
* H# P" @0 x/ l) b. ftvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2
- r9 p, E& s+ p4 ktvboxnow.com5.蔥油餅page 3
$ B/ k0 w6 e& T3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
1 [' ]1 g7 M. x9 Z3 otvboxnow.com7.香草蜜汁燒雞翼page 3
' `0 e. A0 s$ n' x. `. ktvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3
3 O; \8 K  l3 z! t* H; j4 Rtvboxnow.com9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3, o# r/ A+ ?+ H  C" `* Y" y
10.薑汁撞奶page 3  T, C8 q1 m) A! e
11.栗子慕士蛋糕page 4
3 d; E/ c' v$ M* N1 {; t12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇6 j5 d" _- s( K; ^
13.椰汁香芒糯米糍page 4
# R/ ^- k8 g( l  F6 l8 rtvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4* s/ Y" y" Z# y9 a* Y, T, ^
15.黑白糯米西米露page 4& f# _$ |; z& k
16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 z6 {/ d& b; y9 z4 U) Z
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
' h6 U7 W% K# O0 A8 ~9 P; c2 Wtvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! F6 {/ Y1 l! w( y
19.葡撻page 4
% n) N1 Y! x: b  D, u0 P. ^$ D20.50種醬汁做法page 4
, v5 `! \4 n% ?, g( m1 J公仔箱論壇21.香辣牛展page 4
* }$ Z+ o& @/ B+ R% R9 C公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
/ d+ u! M5 R9 s$ }- a( L, M+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5公仔箱論壇1 b( _3 ]  @9 h
24.日式小脆餅 page 5
" r- _% W9 `$ N, L+ s- n25.龍蝦湯 page 5
: Z" K6 r2 W3 V$ Htvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 Z; w: d  V, b, o7 F! n, k
27.貴妃雞 page 6tvboxnow.com9 X3 A, E/ c% s$ U8 t4 }: B- b$ l
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6( T* n- l' D% {& O
29.紙包魚蝦盆 page 7
0 U8 k. k9 C% z9 c0 z+ M30.油炸牛肉飽 page 7
* [2 e8 u8 f' P$ q9 z- Rtvboxnow.com31.酸辣湯page 7公仔箱論壇) u: e9 ]1 k/ d/ p  Z
32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇7 }+ Y& N! ^8 O3 |& m. [9 y; ?
33.蘋果布甸 page 7
- d. O$ b  N1 G+ Z) F公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7
/ u0 o' y8 b/ P. O" `公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7tvboxnow.com8 W5 M$ F) y% y( V0 l
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
( V; B% O  p5 h' X$ W: r38.骨香鎗魚球 page 7
/ s7 ?: u! r; Z39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇# O& Q  Y9 C) s% R2 F7 o
40.韓風牛肉菜卷 page 8, Q' m' n/ d( Q& D8 N& N8 s
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 K# r5 E# s% I  g  K5 @
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
0 d" r9 m( ?: f# _% G, y) d% O$ Z43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
. [# @+ ~5 m- d' V/ d4 h44.日式肉鬆飯包 page 8
) t7 i+ p& w' V8 H2 {- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
: ^& Z+ v! y( u46.白雲雞翼 page 8/ J0 v$ P8 m6 z. B- S0 H
47.香煎惹味豬扒page 8tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 |& J( V7 U* O; O4 _
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
* J# X$ v0 N; G49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
% t* U# a& W6 D1 I+ A. ltvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 8
/ C2 y. o  A: d$ t7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 9
- t3 W" e( ?( `4 v+ itvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9
8 E' f; l6 N) ]3 I53.五彩香辣帶子page 9
6 `9 W" E& Y! W2 O7 w8 Qtvboxnow.com54.香茅甜辣蝦球子page 9
- C7 ~1 o* K( @9 ]55.素炒什錦page 9tvboxnow.com4 ^& z3 C3 l1 [( ?5 o
56.快速辣味涮鍋page 9
7 m" u/ T1 i' T0 D$ |. M( Ctvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvboxnow.com1 U0 f1 P0 _! G/ [7 q
58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n2 _& B2 z/ Z
59.印尼炸釀蟹蓋page 101 j0 x' K" C2 x7 U3 c
60.香草蠔汁魚扒page 10
+ e( X/ g% n0 [+ g$ f0 T) L61.雙耳蒸辣雞page 10
1 `) g; n5 A6 g; ^" s! otvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb0 {1 A0 X' M. h) E! O4 m! u, l
63.焗照燒豬扒page 10
% H$ e; P7 u0 h1 h9 s+ ftvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g5 K1 f0 [  C/ A
65.黑椒牛柳粒page 11
! u" l0 Q6 e+ F. W. @66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvboxnow.com  s0 v: P2 c# C& ]" N9 k
67.素炒什錦page 11
" f( m& l7 A! G' y' H3 T' utvb now,tvbnow,bttvb68.東坡肉page 11
% d0 l: G/ n; A/ |/ [" v9 r5 ~tvboxnow.com69.黃金素冬菇page 11
) @6 c6 `2 k% c* }, O; T0 etvboxnow.com70.翡翠鮑片page 11
% s6 G* h+ _: q3 utvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11
  Y% }: q( p" @' F$ e  p72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
. \; \7 x+ s$ \0 p3 b* j) p73.辣味牛蒡page 12
* `" z( `/ C, w+ F. M: W4 |74.紅燒牛腩page 12
8 ?& S: d6 [# d1 R+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12- C; k% q* N9 s- i8 E6 g  N; _
76.紫菜雞肉卷page 12
. W1 C0 Q5 {6 utvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 122 C- c- z4 [: z# M3 f
78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 B+ e( |1 O4 M4 y" P
79.香檸三文魚page 120 E/ n) f: @& \. M" w& q" G
80.香草鴨胸帶子串page 13
) Y5 M2 Z5 i0 k8 Ytvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13/ p8 ~. T* c2 S+ w7 @) I4 w
82.紅酒汁伴烤羊架page 133 w- u0 l. T' g6 y! B7 r: n5 ^
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13) q- d; f: p# x. i" W$ V: a2 M
84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* P3 s* ?2 c" d4 Y4 @# o3 J
85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb' \" o1 K9 M: s, h
86. 蘆筍炒龍脷page 13
' C1 X; u% z! z6 k2 K7 @5 X+ V3 f* P5 vtvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
; i1 Q9 r3 c, Y6 p3 s7 i88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
/ O7 b! C* {: g: d6 v0 x+ |" mtvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
4 x; C+ g0 K, Z4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14" W, I7 O2 z4 w' d
91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 e% O1 ?) `$ K, }
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 ~( e8 |0 z$ @0 q4 J8 p# M( R
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
* G5 x1 K3 }% i$ a9 }tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 }; q. K8 [4 c5 N; }3 h
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇; \) N- d* U+ o( l; [6 T
96. 魚翅釀鮑魚page 14tvboxnow.com8 o6 z  a! n! H7 O4 V
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
5 P0 Q1 @! f1 h0 c7 q98. 竹笙雞肉卷page 15
, `" |/ g  e! P0 y# v3 j; y+ A& A2 V" Ltvboxnow.com99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
, \% {% [; O: _4 j3 }2 W4 C& Ztvboxnow.com100. 香草鴨片page 15
$ ]6 e- V& S5 l! U101. 三色椒釀鮮魷page 15
- O: L) g4 v1 ^3 z公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15
, n* n, h3 @3 v, v  \; F1 Ltvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇' E6 [8 P; K. N0 {5 W
104. 三文魚粢飯糰page 16tvb now,tvbnow,bttvb: b) @5 S% v) c: r" w
105. 叉燒羊肉丸子page 16
0 |0 ?0 p) o, |$ d4 X) U9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb+ m) W0 v+ h& K5 s
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvboxnow.com6 \) C1 {6 N1 X3 e9 d: M+ k
108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇; R6 i9 Y( X6 ^! Q# R6 y
109. 意式風情釀貝殼粉page 16公仔箱論壇; c, G) v* e1 E: _% D7 {  n1 O3 t
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇4 ?: B' Q  }9 G; w* u
111. 雙璜炒天使麵page 17
+ [  U& Z3 G  x) ?: d公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ j, Z/ Q6 T$ Y0 y
113. 焗烤茄子page 17tvboxnow.com7 c: v( B# E  D1 E
114. 宮保茄子page 178 c2 f0 ~) C" U2 b+ ]
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇4 {* k2 K/ |& _+ ?
116. 蠔油炆冬菇page 17
- R3 L7 j* t: A8 |2 Ftvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17
! e% E- _  I3 wtvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17
7 v/ g; ?* f6 \; m) r2 Otvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D9 u8 V( h- k/ q& U
120. 芝士牛肉餅扒page 17
! ]+ |$ j! T6 t6 S  n1 _公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; Z  G% v1 l
122. 鴨肉沙律page 18, Z" C: B# d+ Q
123. 醉牛脛肉page 18
! J6 k( b4 I) Q# L# I( M5 @& k# @' V- E124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' B1 J  O. l; h$ N
125.鴛鴦戲水page 18
0 f! s1 Y% M9 ^: E; w+ j5 E" N9 _- e126.青醬雞片捲餅page 18
' O6 [1 o0 H& {% Z- m3 Z127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b; ~" q/ F# ^% s& {$ p9 {# {# V
128.芒果豬排page 199 |* e. s, Q1 k
129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb5 `7 n/ I6 e9 `6 p5 ]6 r7 F0 r: [
130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 W# i) y* L, B  s
131.堅果魚排page 19公仔箱論壇3 i; \/ m7 m) ]7 E7 M/ S, y
132.麻辣豬血糕page 19
& L" @% L" l, N) A4 B/ x5 {+ {公仔箱論壇133.甜椒盅page 19- X2 T) N% `; c+ f% T. j
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
1 x3 M% H: S; g& E$ o* h135.秋葵拌豆腐page 19
% l5 O! i; F- Q1 u6 Ktvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19; K- z& Y- p6 Q; ?. t
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb5 U% s3 y3 d. M- a: E
138. 鹼粽page 20
+ x: {. q5 Y' L. J: z  {, }  v139. 黑糯米豆沙粽page 20
: l8 Q% ^# o- T公仔箱論壇140. 豆沙粽page 207 @6 ?6 F) ~; d; E' }' A$ I
141. 廣東裹蒸粽page 20$ t/ [5 i  B  V( k
142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 x7 q" \8 w! ^
143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇9 G8 E9 }6 c- V$ V5 P
144. 北方粽page 204 u0 h+ H8 w, q" X6 A' @
145. 廣式月餅page 22  A+ K# g5 f2 n1 x8 h
146. 蘇式月餅page 22tvboxnow.com! M1 j" E: q1 X2 d5 @( X
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V+ _: M% J/ r
148.  水果月餅page 22tvboxnow.com  u( _; H: N* F' U! Y; m; B
149.  抹茶月餅page 226 q0 m- W+ h6 L0 |$ P
150.  糯米飯潛水艇page 22; K2 X6 i& T7 @$ x" W# n
151.  山苦瓜飯盅page 22, O2 e7 C3 U9 Q, o
152.  蜜小卷蔥燒page 22
9 r' ~- L, H+ r# p& D3 R. L! E公仔箱論壇153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& C6 S1 m4 }# i8 k# {" J% \
154.  焗烤鮭魚薯片page 227 ?# T, `& j7 L2 p) t# j
1554.  焗烤田螺page 22
2 J2 N9 m8 ]+ ~& Q公仔箱論壇& h& w; M/ H: b. }( v5 @
微波爐腸粉做法公仔箱論壇; s# ]9 L% ~1 S6 x7 F; y3 w
公仔箱論壇6 M, |9 i3 H8 B' P3 M! z
材 料 : (2-3人份量)
8 e2 e$ c# ?) X; ]! R( Atvb now,tvbnow,bttvb
: _9 Q, g  n; Gtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g ' v* l2 A% G  P% r$ Q5 i$ ^4 J
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇8 g' I8 k% B2 n  u4 x. b+ W
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
# D6 W2 y' d5 ?& {) E4 \& `3 T公仔箱論壇
" u: F4 Y: s& G# Z! u腸粉豉油 :
9 u, D* t4 }0 J2 G. Stvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X; P4 L# M0 M5 p. P
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙! A3 x, b8 R; w6 F9 ^6 P' b3 V
1 W% l( p4 n0 y- d' R
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: A' f4 Q0 f2 Y  P! K/ L
tvb now,tvbnow,bttvb3 K: I0 p2 a. I! d9 \' \
蝦米腸做法 :
; \- }. N# J* ~tvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用. - \1 o7 K* z+ `0 o9 \$ h
2.蝦米浸軟候用.
: y0 F& w6 u# N+ M2 b7 m& h6 c3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 H. P0 g) a& W: e! b+ G
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)$ H2 d- v3 Q7 ^: ?  z
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @" z! `: M, _( E
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
8 Q$ l& i: P" S9 I6 i6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇9 j- c+ S' N) E: U- y5 @1 ?& q" {9 a
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb4 n( v+ z4 P) e9 ?* l6 f( k
0 m# m6 O" L7 G; y' |  H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
2 G) [0 j6 m9 ^  W3 Mtvboxnow.com無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 n% c; Z5 ~, v; u
辛苦晒拉 3 |- A. m9 U" H8 E+ F" p2 C
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
% N% Z7 \: W% Y7 s: H1 L& h公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量公仔箱論壇8 S8 N: ~) U% F1 ?
- c$ }7 y8 k) f% A  a
醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~2 \2 g/ f0 D0 F2 z
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  }" n# n3 a0 i, W
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
' X5 Y3 ]$ M8 E公仔箱論壇沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
7 r0 K6 M, c8 S; Stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 f5 y, ~- ~2 o
製 法 :4 E+ T7 }) Z& {2 b- ?
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 + X+ ^- w. m: E1 E
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( c2 J3 m: ?$ s
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
( k* N! \) X* a  q其他材料拌勻後再平均抹上.tvboxnow.com3 z! H0 C" l# L# Z
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 n2 |( E4 q2 E$ K; ]+ P" V  p
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
# }  @8 b1 `7 n- P) v$ n5 q5 k高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 P% j9 U* Z9 d: |
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
! K8 f$ D# \. \) o, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvboxnow.com7 F) i) _7 }3 J% O, O* P3 Y" n
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
+ c9 u$ S; g. M+ \' y7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
4 P2 E6 |4 p; I# }tvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F  i& n. w( V0 U+ E2 }  D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( R/ u2 u9 A' }. q
注 :公仔箱論壇  S: A5 c% }1 T( S) ~6 y( G7 ]$ P
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨8 @% Q; T2 {6 [! b3 s+ e
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
- g& W5 M5 x0 X! X. I( [# v* U3 O公仔箱論壇2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
8 X3 b/ ~! r1 X1 V3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b7 c( f" _, p: O/ v3 Z
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製作 １）公仔箱論壇1 |% ^7 i: i- z1 l

  e# E* p# B  [自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb! M- Y- a$ \6 w0 J9 z8 m
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製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb4 x4 D( q2 Q( G& ^1 V
tvb now,tvbnow,bttvb; e' n" U' v- N& S4 x2 N% Y
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ U: ], j, M* L- z
製作 3)
* B/ z; H: \/ k$ }. C+ a
  O& w4 }5 y1 o& F包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
2 `5 p2 A: m1 {7 s1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k0 W4 Q3 u8 `
製作 4)
7 t0 e6 s2 v7 ]  ^9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O* R& j6 Y# u3 w5 l- |tvboxnow.com用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
- J* I9 I& b  gtvboxnow.com公仔箱論壇' P# p- ]7 q; G6 @9 T
製作 5) tvboxnow.com. |, w9 u2 [/ F2 ?8 v4 }3 L

7 i- K, ]4 k6 \$ q" |  ]% c用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
5 E  J9 q, E* y# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @8 J# Z* Y0 r, H- ~0 q1 S
製作 6)
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* B: z6 v* Y8 K0 I. v! i- g, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
$ y' N0 ?( F+ e# C* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J, r& ^8 b. g$ t) L0 y. i+ V, \& L
製作 7) . }/ C6 y5 @" T( J1 H3 ^4 B

" y/ v  r) ]4 n  ^完成圖
) Z6 g( i" e2 L* f8 d$ Z0 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ S( ]# {. Z7 H9 D: P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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/ X; M' B  i5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕
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1 d& w* C# `; k* C9 \. c' W/ I材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `( H) Y  z. L# a- v
tvb now,tvbnow,bttvb0 x. P: s1 l0 X6 u
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘+ d. E: A7 C$ k
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
1 M+ X. c! L3 N  S# y) f3 F2 ktvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb2 q+ R+ r6 E2 T3 n; c1 n

2 w! x* P; w, n' T( F1 x& z9 etvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙   
7 K2 {% e$ t4 |# r  T9 n5 p白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! f9 ^. C7 b7 ]; `" H  R
黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w/ L. p, E+ k7 d

: `, x. Z+ ]% A) I1 D8 W水         900 ml   (全部合共)
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$ J- P8 W3 t' G3 A製 法  :$ Y! t, H$ j, T+ Q

$ S, X! [5 @+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
' p! m7 V5 B" \( z& h. x- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
0 S& O! c' f$ V+ Y, _4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g- m& c7 k# z
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvboxnow.com+ h+ e" P- S+ o; F" U3 c
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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6 L9 I3 [( R0 H# {2 m( S* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r! Q& A1 ^, U, W! D0 i
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
+ m" G" D" o8 ~1 D3 V/ C% `tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb" l! F5 f1 B: ]
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
! u* ^+ a$ M' F6 J2 |, {5 D( `$ h, J3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟... S( P( e* A2 a8 x/ z3 Q  |! g/ u
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
# N) N- x) Y& Q% K! htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; c4 i% O9 O# M0 U5 `
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