大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] 公仔箱論壇0 [& i% B5 O3 C
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" E. f7 V- X: {0 v8 e
點好食法？公仔箱論壇) u/ J5 F# T9 u4 G" Z& e
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ tvboxnow.com" R; p. G2 Z" y' ^& D: E
注意：公仔箱論壇7 E  c* ]5 m- Y  G! z  N
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。 tvb now,tvbnow,bttvb; D* ?! u) {; k
[燒牛油冬菇] " e; I4 I. f! `! H
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇( r) b1 ?6 o6 o* [0 ?: ]
點好食法？ tvboxnow.com9 p# {& \( Y2 b# X. c
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 u& M7 E0 {3 s# L
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 j; Y2 {# O7 B# B0 t+ q
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食公仔箱論壇4 _" T& s  C6 K$ F7 @7 ^
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?+ ?) u9 D/ V. t5 y% H8 M6 o
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！公仔箱論壇- [( X+ E. u4 h- L
注意： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 o, R6 x4 v. i' b! J" R
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 tvboxnow.com; k$ e! f! [& d4 d( a8 \+ ^
皮就好容易斷。

其他好味推介: tvboxnow.com( w6 P8 _5 u8 A# A
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 公仔箱論壇5 o# D  l0 A. G2 A" I
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb" F, e5 M9 F' K  j3 a6 }6 S9 c
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D tvboxnow.com! e0 Q: Y& O- D# X
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 8 ?2 U3 q6 k+ G7 n. Q
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 y4 M/ I0 ~
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. tvboxnow.com2 i, f* `: N  A/ q2 _
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. % E' @2 ^" F3 d0 ]7 a+ O6 Y. r' Z
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 tvboxnow.com" m# C1 m$ `" n# {
口． 0 `$ B0 V( {# }7 n$ m6 a
15)燒粟米 tvb now,tvbnow,bttvb- I1 `0 a  ]! @' M7 A" ]
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : * p% w6 R  _. N
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙公仔箱論壇) l1 I" o9 c- b# ]8 [' Y3 L
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 公仔箱論壇/ a- ]6 {. \. j) J# H! m. p- B
蘆筍放入兩塊魚中間, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' f7 Q) H$ T7 a6 |
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 7 t# |5 {$ o1 N$ g5 \1 {
20)芝士火鍋 : 4 q$ a% a0 Z* H9 L: q* j
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 tvboxnow.com) |% }; @9 x$ P. V- `
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 G$ Q" n9 l
23)大眼雞公仔箱論壇) k" ~+ \( O: p  k3 j, v4 X' e; l
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 tvboxnow.com+ g- H9 z+ L1 x( Y
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 4 v7 L$ G' G, O. m/ S& _
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 : ?4 e* ^' q. O4 m4 p) b
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇( e' O3 n& R  k) Q) s2 P+ b* H) F
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ tvb now,tvbnow,bttvb" r& |! R3 g5 }
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ tvb now,tvbnow,bttvb2 R# ~7 ]% |" g+ Q
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？公仔箱論壇' w* v' B; b+ b3 \8 F- S
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!- k( b* y$ w$ Z7 Q

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