材料:; [! Z8 P% D3 U$ N" d8 \: |0 c
自發粉 80克
9 j; H4 E* J' F( @吉士粉 20克 tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 r2 c/ ]4 b/ g
蛋 2隻
, q7 ~" M- I$ Q0 E黃糖 50克" K; _3 h* T, w: y0 V0 a' E. K0 E- r8 M
白砂糖 30克tvboxnow.com0 |* {$ m" i* \5 ~! e8 d
牛油 30克
0 i4 `5 O C+ L; r2 xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 60毫升
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% n, B8 P+ [9 D" S% B4 L公仔箱論壇製作步驟:
. H3 T# l1 W' Q' E \tvb now,tvbnow,bttvb1. 溶牛油至液體狀態 。
. e, @2 o& d2 w7 d# ]1 c4 o3 S2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb3 s; Q0 G' S" \7 [
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
0 e3 Q2 X& M, e1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放混合物於器皿中。tvb now,tvbnow,bttvb$ T# L* ~7 ~( t. d: J) r, h
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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心得: : b, r3 w# ~+ |" b; ?: ^
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.+ _& R; n# L$ j, q% n) K
(2.) 黃糖 = brown sugar.
) d- f1 @% D# f- r% ^7 D, y1 i, G2 W" ^(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
G+ r) z3 P' f3 _: X( [1 r(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
! _5 D/ L/ y/ ?tvboxnow.com(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.tvb now,tvbnow,bttvb$ L4 v6 P. u& s/ r* A. N
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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