材料:
* I" R0 c. J) V( Y, E& E) M# G自發粉 80克
3 x. |6 v# Q* F2 o- r% T公仔箱論壇吉士粉 20克
( s- H" U5 b* w; H; V: mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻
) Y2 C$ I$ ]9 Ntvboxnow.com黃糖 50克$ S& a2 X: p/ E- c
白砂糖 30克
4 K# f) E6 y3 J" c) U5 `7 w: C公仔箱論壇牛油 30克 公仔箱論壇5 f: M8 f. N; K( m( {
牛奶 60毫升
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& J- a/ Q3 M/ D$ A& F9 x2 Otvboxnow.com製作步驟:tvb now,tvbnow,bttvb% m( O" R: T1 l4 Q
1. 溶牛油至液體狀態 。
m3 z4 _ ^" ktvboxnow.com2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
; T! j0 u0 t4 Ztvboxnow.com3. 加入牛奶、牛油拌勻 。2 D G0 }( U% @5 ]$ O$ g. {
4. 放混合物於器皿中。: W. N7 R( D! _5 z) C
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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8 [, r1 Y k+ r$ L* A3 s心得: 6 X0 y8 B% j. i' F' {
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.% E3 x8 y& e4 d& P$ ]4 h
(2.) 黃糖 = brown sugar.8 L( {( X) A% F8 H! T5 c
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
, g! E$ k! Q) t$ ~ \4 P I1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.7 f6 s9 A1 z0 P3 q ~; e
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 d9 ?; e: `) ~9 h' N0 Z1 \
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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