2。虾的处理和选购 tvb now,tvbnow,bttvb9 U3 \7 R# }+ ]4 y
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6 k4 G% s4 J. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们有时吃吓的时候会觉的牙碜,这是因为没有去除掉虾线和虾包。
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怎样才能去掉虾线和虾包呢? tvboxnow.com" ?* }/ H/ u. c) i( L/ C
% {! W4 h4 M$ b' ^9 r4 W2 Q4 B) M1 ttvb now,tvbnow,bttvb取一只大虾从背部剪开,我们会看到在虾的背部有一条黑线,这条黑线就是虾线,我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺,把它剪掉,虾包就在里面,把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾色,我们吃虾时就不会觉得牙碜了。 ( S: N) n$ P e* o0 H2 c5 p( h- y' C
9 p- Z- _9 @7 W9 P5 m" O现在市场上卖虾的很多。我们怎样才能买到新鲜的虾呢?
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8 u* m& @) T& _( Z. V; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市场上常见鲜虾有以下两种: , }9 e' j! w9 P, E) j) S
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(1)对虾:也叫大虾、明虾,是体形较大的一种海虾,因过去在市场上是按对出售的,故称对虾。它个大味美,风味特佳,即是海产珍馐,又堪称虾类之冠。
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" x/ N2 i; m% Z2 k& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)河虾:又称沼虾、青虾,这种虾在内地市场上销量最大。
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; S+ u( c) x+ E# z$ o: B/ Xtvb now,tvbnow,bttvb选购时可以从以下几个方面鉴别鲜虾的质量。 $ c N, C" V. |4 C0 J
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1. 看外形 新鲜的虾头尾完整,头尾紧密相连,虾身较挺,有一定的弯曲度。不新鲜的虾,头与体,壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。 # R: N2 n( `* |/ T; e' u! y
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2. 看色泽 新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,对虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾原色变为红色或灰紫色。
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3. 看肉质 新鲜的虾,肉质坚实、细嫩,手触摸时感觉硬,有弹性。不新鲜的虾,肉质松软,弹性差。 tvb now,tvbnow,bttvb: a5 H6 s: [0 R9 L' |
, H$ W' u2 h( O9 w公仔箱論壇4. 闻气味 新鲜虾气味正常,无异味。若有异臭味则为变质虾。 |