12。厨房里的小常识tvb now,tvbnow,bttvb" I2 _( f* C. a6 t7 k+ d
% s5 i; P% z b5 G5 i公仔箱論壇花生放置久了易变味,如在油里放入少量炒过的盐,即可保持色清味香且不易变质。tvb now,tvbnow,bttvb$ m- W; S9 m# @& D
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新买的铁锅在使用前,先用醋清洗,这样在炒菜的时候就不会出现黑斑了。tvb now,tvbnow,bttvb c, u" Q2 H$ u) X3 W) |" ?
/ U0 i O* R5 \: ~" W. Rtvb now,tvbnow,bttvb菜汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。
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0 m% a" W& C9 D7 M& S0 k. Ttvb now,tvbnow,bttvb烹调鱼时,往锅里放一汤匙牛奶,不仅可除腥味,而且鱼肉会变得酥软白嫩,味道格外鲜美。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q" v$ z4 _% a* F2 p6 H
1 J% X- g" J% C& R' c5 k! a8 K Stvb now,tvbnow,bttvb煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。tvboxnow.com$ M; T1 Z- c- {7 E: K: t
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豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好、味美香甜。公仔箱論壇. E8 }; |; D3 B& k% X6 i% S
' R- ], R" R6 ^/ c; I2 M' w7 L公仔箱論壇炸馒头片时,先在冷水里浸一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。
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6 G7 o) c, C m4 ttvb now,tvbnow,bttvb煮鸡蛋时,先将鸡蛋放入冷水中浸泡,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,也易于剥壳。tvboxnow.com9 J$ ~9 Z% N* l3 L& T
) v0 p; v8 U" F+ x* y! F2 n) _公仔箱論壇洗鱼后手上沾有腥味,可用姜片擦抹,再用肥皂清洗,腥味即可除去。
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$ s, h( G: |4 v0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板,用生姜片揩擦一下,既可解除腥气,又能防刀生锈。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- K& ^8 {4 V0 {' y. L" x* q8 r( r4 Z
5 [7 Z" e2 N0 w; Y/ \. A1 }6 }tvb now,tvbnow,bttvb巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉:将其放在姜汁液中浸泡30分钟再洗,不但脏物洗净,还能除腥增鲜。此外,用米酒可快速解冻。在冷冻鸡、鸭、鱼肉上洒满米酒再放回冰箱冷藏室,就能很快解冻。' W6 C ^5 d* ]
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油炸花生米保脆:炸好的花生米盛盘中,趁热洒上少许的酒,搅拌均匀,稍后,撒上少许食盐,这样即使放上几天也酥脆。
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炒洋葱防焦:在炒洋葱时,只要加上一点的白葡萄酒(4个洋葱头加一小杯),就不会炒焦了。 |