慕士蛋糕公仔箱論壇6 j- Y p, }9 c2 [
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% }1 n! _8 t9 ltvb now,tvbnow,bttvb10. 香檸慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 r" i: l, C8 O, I6 M
11. Mocha慕士蛋糕
, e* q: n& A. n& Ftvb now,tvbnow,bttvb12. 奶茶慕士蛋糕
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15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
+ Y% k8 A+ a9 Z5 K3 S! dtvb now,tvbnow,bttvb* s1 V4 n5 |' a4 E8 G2 Z3 B
芒果慕士蛋糕
( D$ \: I' T4 S- y. {+ {% K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! c7 q) l7 R- u( z, ~2 W# v. D
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 x+ m9 B9 e2 V3 m5 x3 s( Q) {
芒果茸 100 克
/ P( y8 e: W! c& w忌廉芝士 100 克 2 _9 Z% l, n/ c3 F2 X# X
糖 50 克
7 O! n6 K/ q6 K0 B; d9 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3 隻
; d/ k @2 \4 o/ V魚膠片 3 片
1 W4 I1 w1 _) H% a+ g6 a$ o, ~: I% {tvboxnow.com檸檬茸 ½ 隻 公仔箱論壇/ b" Y I; i, f
檸檬汁 1茶匙 tvboxnow.com& Q4 U+ I7 i5 j4 F
忌廉 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 w7 ?0 i) | _( D. q% V
酒 2 茶匙
1 Q: A$ O" C7 `/ ^/ z' R) ~ F& otvb now,tvbnow,bttvb製作 tvboxnow.com& s2 T' B% d: B1 K5 a
1. 忌廉打起備用。/ [$ J- M7 o$ t( _2 J
2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb! I% F u+ \( X7 U6 I. C
3. 將魚膠片座熱水浸溶。tvboxnow.com7 R: D9 p" R/ k x! g! Q7 u9 }
4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。
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椰子紅豆慕士蛋糕
) \7 j9 i( m. I9 Y/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o3 |" ]! m$ O. m8 L \/ W: X% Y- e- ^tvboxnow.com材料（八人份量） tvb now,tvbnow,bttvb8 Y' a6 Y d: l5 B2 Z; V
椰子粉 20 克 （超市有售）
: I. a; ]' {5 E1 g- R公仔箱論壇滾水 40 克
- R, M4 A7 l' h& i/ e淡忌廉 130 克
$ y$ t. e( T d+ ?3 d9 W* xtvboxnow.com紅豆茸 70 克 （可自煮或買豆沙，有少甜）
: r) F1 G0 F* g* R) Qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 6 克
- m5 i2 z9 Q' N3 W& f椰絲 適量
3 \5 }% M6 F* w# Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕片 1 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K# U, g& J/ J I" j J- w) W
蛋白 45 克 （約1 1/2 隻）
/ b0 k0 A a6 g* d. y糖 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 v& u3 s3 H, T9 C8 F0 n2 @" \
用具 tvb now,tvbnow,bttvb- p0 F2 n# `& ?# i; [
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個 I( _- m1 v& y. G* _
保鮮紙（包圓形底） 1 張
4 f% s9 W5 ~2 v$ w底盤（入焗爐） 1 個
) m6 X7 k3 I+ q* a' h3 s膠刮 1 個
1 ^( d. U5 c, o& e( @tvb now,tvbnow,bttvb打蛋機 1 部 - k" ^6 M$ N1 ?6 [& h; D% m) d6 W! o
製作過程 & g& d$ E2 t" Z/ |( i
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。
) I5 C& d2 f! w公仔箱論壇2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。
7 l4 J* A( R9 \3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。
" B5 | d; v3 q- a公仔箱論壇4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ {5 D- {( {, {9 `( _% b% t
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。5 }* A! d: n9 M9 u% C; b% Q ^6 f
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
, M" x0 n5 S6 x4 m) y. qtvb now,tvbnow,bttvb7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。
6 L3 ?& [9 |9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) V" }8 F& O* t
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-3 01:36 PM
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