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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子tvboxnow.com. D5 S6 V- A+ H' M" A
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉tvboxnow.com  J6 E1 y) [9 f8 W
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片. L0 @6 w% t$ K, F2 w; |
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞8 K5 ]% H5 b4 \8 P, ^2 w
11.椒鹽龍珠) k! I, v% }1 a. `# B; `
12.泰北烤雞腿! T" @+ Z. P: U& \5 U3 f- L' s( }
13.綠茶小品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 c3 c! Z( Z+ V( ?( I5 g
14.酸辣生蝦tvboxnow.com3 O! j% D  T, L- k
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯- v# g& R" {  a" q& M
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲公仔箱論壇( E8 v  m3 q8 T9 x  e3 ~
20.三色煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 j: [$ p; R( V7 ^
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包
24.勝丼
25.筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb' i5 X+ v# `+ S3 q8 R7 N
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 \0 K2 B; z
28.泰式白肉tvboxnow.com* d# I5 n+ e9 q5 L" S$ F
29.炸鮪魚& y4 }( U7 S! p+ u' z  i9 J9 m# k
31.蔬菜煎餅) ?. t) m7 X# D, Q( u
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐2 g! {& N- m6 e1 J9 s- I
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球6 Q9 ^& l5 W' e4 c. f* R
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡3 R1 A; ?. E, t& a# R
44.椒鹽鱔球公仔箱論壇. A9 q+ F. f! C' t
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚公仔箱論壇% M3 v" |! g, G7 w; E2 l
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉tvb now,tvbnow,bttvb7 ]7 }6 J' O% q- g8 y
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, k% e8 e' a
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞: M& a8 ]( C! U
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球tvboxnow.com1 x+ ~* N' z# D
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸公仔箱論壇$ k/ Q7 v  K9 s; V! S
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼公仔箱論壇9 M/ r% ?3 F" a% r1 M
63.草莓丸子公仔箱論壇  ?2 w; }+ l, `% q
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼公仔箱論壇4 G+ ~2 _  g) F' @2 f* V; c3 [; `
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. Q# E. s/ o$ ?: k" L) N% ~6 O
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲; N- ?( ]& M: R1 d+ ?  @) l+ Y
72.塔香珠螺tvb now,tvbnow,bttvb, H/ l( r& D/ {! G; k# |# j
73.南瓜焗干貝5 f3 A/ |7 o$ {* y/ k% d, E
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N: l$ h" I# [6 p
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉* ^8 a$ K3 O3 g- G; v  I; v
78.馬沙曼燉牛' M. K( h6 g7 A( Q) E' C
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅; W$ t. m- j" X5 u& V2 l6 F! s5 p
81.酸菜鴨7 X# }7 ^% z: v9 q
82.東坡繡球tvboxnow.com/ _7 c7 g6 y8 Y6 L8 B* S
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅6 j2 P/ @" }$ S  B2 S6 X
86.焗烤甜椒9 P" u; J- U: ?" }$ [/ U7 p
87.發糕水果串) k( {$ N! t: y; _# J# _* l
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃tvboxnow.com: L/ G6 c3 B# N5 X6 }% D
90.三杯青蘋果. Z5 u3 _" X* S3 e4 U) S  u
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕tvboxnow.com+ W7 n; G# r. r  X, A2 y) l
95.紅龜粿tvboxnow.com0 ?& v# i: J2 p+ T3 j0 G2 [
96.西瓜皮泡菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 @, i" \2 Y
97.青木瓜泡菜tvb now,tvbnow,bttvb' n5 ~6 x' j9 Y
98.墨西哥Taco餅餐盒公仔箱論壇" C5 y3 v/ Z2 L9 h: g  ?6 a* y
99.週末果子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k& `( N- n: I1 y/ m
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 R, y8 B' E0 y( Q5 q  g
101.蟳皇玉蝶翅

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 0 w6 [( F+ W" W# W! o) Y
鮮帶子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( N* s0 v5 {$ {' P2 Q
甜椒丁  少許 ( \3 y# t0 }, }# [3 Z4 @6 I! h
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- `& e5 J8 ]- Q2 R1 e
鹽  適量
味素  適量 1 |) f1 q( n8 h) m
太白粉  適量
蛋黃  1個

【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
* R$ b* X$ o7 B# {& ^) r) z
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。tvboxnow.com0 r( r1 o+ ]7 ~* {8 g

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。  O/ i" p/ q8 r  `* [# b

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇. a: {: X1 m; O* a) E7 [
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條公仔箱論壇# m  w$ P* p6 D& L% j
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 ~  o- e. ^0 t$ l
海苔  1片 ( K. A& r1 n* E' u- M. W
七味辣椒粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. T- S$ I# @9 G6 M8 n  j
和風醬  適量公仔箱論壇& P$ R7 X' ]( u/ l

【做　法】 tvboxnow.com1 F. C- D+ ~5 W6 J3 Q- V( d. f
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。* g- h8 h/ [+ ^
- D2 R7 V% u* _7 a
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。公仔箱論壇3 b) r3 z7 F3 ~) J! {6 r8 ?/ @0 s# U

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 m) M  Y: C/ d/ b6 P" H& O
大紅蕃茄  2個 1 Y/ V5 ]( L2 \: D) V1 _
洋蔥碎  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 D3 F. F; s2 f2 o
酸豆  20公克
【調味料】 tvboxnow.com. |2 A1 J5 W6 B9 P% L
香草美乃滋  3大匙

【做　法】 8 ^5 k( _4 `" h0 @; E3 q9 W( [9 K
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
9 E* Y' L6 [6 M5 K4 @+ S* Z% K, G
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. q" S2 M3 l4 q( Y( W1 f- I$ q
公仔箱論壇9 |+ x  q: v$ y- d; Y) ?7 T) f
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
+ o5 e1 r" I9 @! f0 O$ }- t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

tvboxnow.com& u" X9 h/ l  r  r& F
【材　料】
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O: q" z1 a4 W2 I* N$ i' z- F$ z
捲生菜  100公克 6 c, a, P6 y' X3 K, I
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p  B' ]2 ~& I6 s4 U
紅酒  200㏄公仔箱論壇; ^% M0 q% f1 w0 I; v
小蕃茄  2顆 ! ^3 T- T+ D/ `3 P0 e
tvboxnow.com2 S+ E9 l; f3 ?( F- {. Q  U
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 tvboxnow.com+ l, w" p& q+ ~( n9 R% b
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
tvb now,tvbnow,bttvb4 P# I, b3 z6 X/ Q3 y3 {4 s6 {
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ E: c( L, i; W
薑  20公克
【調味料】 tvboxnow.com9 n5 b; L6 |  i- W6 V, m+ r
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙 tvboxnow.com- m3 W" U  B* ]. v; p: U
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc% l6 y+ V5 Q2 v- D
# e4 P/ m' w. u6 h5 I4 j
【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。公仔箱論壇" H+ K) l4 S$ J- X( t
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。  }% A% ^+ q* v+ D8 `) o. D) S

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor& [) D9 }7 H7 K$ g$ d
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 9 ~, }* X2 s4 _! K
蝦子  4尾
透抽  適量
紅甜椒  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb, O8 `" q6 f. r3 y/ _
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 f7 |* X. t( I6 B; d
水  1000公克
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* [- f$ Z2 R$ `' h. [
) u5 J7 A( o( C4 w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. J; X0 n+ O2 r; Q7 y
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 F9 i! E; x" L# x! ]" ^
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 & f& a3 P, e% u' o- k
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 4 F) ]: X/ i0 U- f0 l9 P
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。公仔箱論壇* X$ F$ Q% [, b& H" h
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 % D( S7 d' Y, H" d0 {7 J
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 Q. t3 P9 X" u$ l
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb0 d% |/ J* T) V
抹茶粉  適量
奶油  50公克 4 w0 y2 |/ e' |. h. }% z- f, K! G7 y
麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: p. s% [1 h& W6 ~2 j1 {) ~
雞粉  1大匙
綠茶末  少許

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 U2 T1 i) E. D* j; ~2 V, f; ~
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 ! t) W  b6 ?$ a+ Y( g
4.綠茶包用熱水泡開後備用。公仔箱論壇# ?  j, f5 ^9 P# L+ _
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 ! O" Y# X( v; D
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 7 l9 a4 f' R6 M: B8 \2 `
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。tvboxnow.com2 n% e4 x) D* }" Q' Y# k
tvboxnow.com. D. |8 F' Y2 J( h# p
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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

公仔箱論壇+ [- P6 ^9 T# u+ s
【材　料】
洋蔥  1/4顆公仔箱論壇- t8 V- ^9 D& S: S3 x: Q
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁：公仔箱論壇0 B3 n' Z- @6 d  J: F
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆公仔箱論壇: b, n4 c7 C" Z! ^& o
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 " W" J6 L- M4 l+ P
香油  1小匙 4 z; u% r- n) T+ b* n# z
白芝麻  少許tvb now,tvbnow,bttvb6 B; a( N. I! O& n

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 m5 s9 t/ G* e0 z3 X- F
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  x( A, r5 J' }
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 $ X2 h$ }. w: f' W& ]
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* H. a1 n9 R' }0 n2 U
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l  u: X' z, @$ \6 @
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。公仔箱論壇* {3 a) R! i" |9 F  q* }/ U
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。7 Y0 @: C7 U8 @* |. q. g" K

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 9 i7 @; D; X# O- T6 G( c% c9 W
蕃茄丁  1顆 # \8 ^; _" d5 F
洋蔥碎  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 Y( t/ W! T$ o' m$ J
牛絞肉  50g tvboxnow.com- _% s" m$ q: C7 x
奶油  20g tvboxnow.com5 v+ x/ X( N- U% a
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' r" I- L+ g; O
糖  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) z8 @  l% v# M+ [
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片 3 ?: F7 c1 i# S4 ]' ]8 d& V" M3 ^+ [
起司粉  適量 . `4 S+ i8 V8 ]8 Y, e
tvboxnow.com# h% s& Y# l$ s6 Q, q; k5 d
【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。公仔箱論壇* a& x8 O5 r( Y7 u) D
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. \* W! i+ K

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MagicAndy

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克公仔箱論壇' Q" n- j  ]& q( s6 ~
蒜仁  3粒
蒜苗  1根 3 R3 E8 l7 S: ~- d+ b
公仔箱論壇& N" P& {: K7 _7 G8 B1 J7 K, R0 f
【調味料】 tvboxnow.com% K: ]+ h9 X2 `4 l) M
醬油膏  2茶匙 4 Q3 \' a# _5 Q7 e
細糖  1茶匙 : @3 d* t3 D# {. p
香油  1大匙
& G+ F& [- }9 w- k5 Q( Q& u2 ^
【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。7 o, p( X7 ^2 h

【註】/ }- |9 h& ~  I" f0 P. X
鴨賞做法" x9 ]2 N  I/ e
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" H8 |1 I2 j) C6 t7 X
龍珠  300克 (墨魚咀)公仔箱論壇+ |4 [" b" q' e5 C. R+ V
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb& _* V* N( B. F9 [4 D3 r
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: j4 @% B. h; U
【做　法】 tvboxnow.com1 S9 j4 n# T2 p  z  h  S4 g' o/ O
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 tvboxnow.com( y& t* f5 |% r1 b/ N1 g; G! N' v
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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