無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
6 G2 A$ z |$ S6 z& T1 T: U9 [2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D' h# C: L4 C# ~; O在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
& m% ]/ Q* M* n公仔箱論壇% p# M8 |" n3 R6 V+ n0 v9 O! _
（一）聞氣
! _ a. e+ l: _* r, x0 W 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。' @) [3 h, X/ B! i* Z" |5 ~5 J
& n# U. f! w+ J公仔箱論壇（二）觀形tvboxnow.com7 z! F' p h; C/ a' d! q; f2 v
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
( m4 n$ C0 w- l" a Y- D L! z
7 \: A/ {: o9 e: `9 G2 | V（三）品色6 U8 u# q& f6 }5 Q
N- {3 E5 \6 X4 S' F* b% ^公仔箱論壇
* g K7 V' v5 `tvb now,tvbnow,bttvb 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 " I- \) f8 M9 M0 Y4 z: T
- c% U3 o. W$ M# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
# r% a& x r0 _2 h& ~6 x0 p8 W! @公仔箱論壇. J$ q& Q+ }+ p% \% |
（一）防蛀蟲
( }7 o) n1 d0 Btvboxnow.com 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
+ _0 f1 j5 H8 p* itvboxnow.com 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。公仔箱論壇6 }7 C3 T6 {- |3 V$ z7 X0 i( K6 _/ G
公仔箱論壇# f8 H/ I# c2 [$ c8 I- _
（二）防潮濕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S0 L/ j! o9 m& B9 e& {" |5 n H% B
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 ]8 A, x# H, q
tvboxnow.com4 x5 }! E1 W5 J
, S1 t) t' X" g* e) E# } 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
3 L4 K7 F0 L9 Z0 {公仔箱論壇公仔箱論壇* {1 w. `" A3 x5 A) _ e
（三）防黴菌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K w A5 w# _& l, k! m- W
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
4 B+ K* r8 ^1 }" K0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvboxnow.com. {! ^, e3 f5 F1 w
; D. P! L# d& X/ K$ @0 Gtvb now,tvbnow,bttvb隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
; t6 i3 k9 f! n F6 R$ Y/ m5 A7 }. t. j$ w! F: O
* \ h# B! l c* x公仔箱論壇【日常保健茶】
; q- i: ]9 F) q8 @, x ntvb now,tvbnow,bttvb功效 提升免疫力、明目益氣。tvboxnow.com6 ]; G' t; R& X) R+ s+ l
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
& i) h: r2 ?3 ?0 t3 Utvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x D x% ?1 v/ H& d: W( I3 s
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvboxnow.com- e: J) D' A! s9 q. A! ^9 W9 M; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n6 D! _: X2 _8 T+ O
【加味四物湯】tvboxnow.com: b' K( Q p" [' O2 q
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' \; O: t4 d. D& _
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `7 j1 u) P$ ]
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。公仔箱論壇( I, K3 x- G9 b2 W
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。* p7 `1 Q* w, ^) z3 B
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
$ I5 F' q8 Z& e3 i" u, i# }) Z
% c$ y+ }+ s- e+ o【寧神茶】6 b2 o/ v6 g* P9 I2 o# K
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。tvboxnow.com7 d+ y `9 q# v& A0 s! w" L [
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。公仔箱論壇/ A+ H6 K9 ^- G1 Z# `# P
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F# f. y; e# X2 c+ ]( m. V# s
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb n" Q) J- b) Q& z2 p, I M+ c! G
tvboxnow.com; s5 _, {/ g0 V, o! h2 w9 g/ p; y
【減壓茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 ~( w$ O" H) q
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。tvboxnow.com* v% J u+ h! j/ F* U- q% `
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇1 l" J$ }2 w4 s
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇. P, x# {+ a) d0 M3 u' F' x$ T, f6 ?
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
