一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
( v2 S, G6 l7 J+ _: R5 ?2.貓耳朵1 w1 x# p4 M  E. y( p( T4 Q
3.油撒子公仔箱論壇7 j' G; N# a, H5 [
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 x: q7 r5 j
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! g; N& d8 C, N( h
6.芋茸腐皮捲tvboxnow.com8 d3 Q/ [# G) @
7.芝麻三絲四季豆
" C, K# X- n( m' j8 Q! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
# I& I9 n3 {( Y( r# m4 A9.薄片揚& a5 p# U5 v$ o0 ]+ f7 L
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 M# G. G4 g2 ~2 {. Y
11.素肉燥拌小白菜
# s' V4 j* W* e% t% Q# \0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb. p( b% a/ E% L* @' c$ h3 I2 W
13.芋茸腐皮捲
4 M( T: r2 X& c2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖: ^4 ^6 _- J5 a: B. q* @( U
15.黑糖糯米捲5 o0 T# P, z3 o) {- ~" }
16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇3 O/ H; r. K* Z+ u
17.竹筍爆三丁
7 n: J& U4 X6 L! p" Rtvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵
6 ?, X$ J$ T, |: H' t公仔箱論壇19.香椿豆腐tvboxnow.com8 n, }" `: j/ N0 x1 k. {3 ?4 h; d
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 j: Z( U4 ?3 n
21.可口筍片
( \/ {" I* ^$ X* s22.芝麻牛蒡昆布絲8 m' M3 a7 ]- \! c) J3 o' t
23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: R8 Y$ \) H: `5 `
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇  r. g' z  ]+ Z% I5 F7 e
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h0 u. H5 Q/ Z
26.三絲素鵝
) W. t' |" @. h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬  Z" j$ H( T, V( Z: \0 a% M
28.味噌涼拌茄子
8 R+ C7 S8 ?- @5 M2 j公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
: |% e1 ?; z' V4 L* p* K' V) e, l公仔箱論壇30.法式炒蘑菇tvboxnow.com) Z" y/ {4 {) W6 g6 @. E
31.爽口馬鈴薯絲6 U. g0 _9 k# n$ a
32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u" L  Q5 X- b2 W5 W
33.洋蔥海蜇珊瑚草
0 {. A' w/ t4 \! T! l6 Utvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包
' v' l" R, U3 [& Q& Ktvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
& c$ v. a+ ^' }$ Y/ T  k) Q$ Y公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
0 }1 g) \- W6 S# `7 \8 a( r5 R& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
: W5 t' f2 z6 r) x. F* ptvboxnow.com38.宮保豆腐
# J4 C5 F& c6 u: B. X39.破布子蒸苦瓜tvboxnow.com4 C; g1 \, @  F7 q- w
40.菱角炆梅肉7 Z+ c/ y' t% J( W  ^; ?
41.香根紅糟鮮菇tvboxnow.com& d: k; O! J3 d9 d9 C7 f( j) r
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb) B( [# M& Y7 Z9 C" n9 L7 b
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U3 t: r, m* l' G' o/ r* H$ u
44.南瓜煎餅
8 O( U. x" j8 ]45.白菜三絲福包
$ [9 }1 o$ d8 _& @" s  l* H; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲tvboxnow.com- b- P% k  \2 V( I( G4 Y( g
47.紅梅石榴球6 [- F$ a. Q- j
48.蔬菜素水餃
% A9 G8 }% o( l6 n3 l, W! Xtvboxnow.com49.三杯玉米
9 F0 o  a, U) w6 P  N; w' f50.炒薑絲芋頭梗tvboxnow.com6 r; h% L# ]/ }6 L
51.鮮蔬手捲, C; d; M, \1 M7 u; B$ J+ `
52.味噌佛手茄
7 S  M$ Z1 J" P  y/ M53.胡蘿蔔甘味煮0 P  D5 d1 u) b5 i
54.素菜鍋
0 m0 v( w% O4 q# w( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊
* I  g/ ?! I% t4 y3 n0 K' r+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子
: D8 U' W4 T" B& ^1 l0 i' L' O) l57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb3 V5 Q6 X) B9 O3 v( R( c* t
58.杏仁山藥球2 o% ?6 A4 \8 V% @
59.素燒冬瓜塊
: C2 N( E$ z1 E: J7 c60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇: F! \: H2 G8 |; E4 f' n8 U
61.素炒雪裡紅
8 l6 u$ f7 g1 Q2 R8 Utvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s# n2 L9 D' p: O
63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb8 O* s, p7 K; f& Y4 K
64.香草天婦羅3 q! C* @3 M3 m: {* i
65.鹹酥雞
3 j+ X. u- L4 p- ytvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊
- D2 A! {; L6 m% L' m1 p( P8 ^4 {tvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
5 @4 o6 N" r% {( J7 ?, etvb now,tvbnow,bttvb' X* {" X2 z/ E1 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb& q# @$ _& h8 D9 ]- g6 @& ]: z
tvb now,tvbnow,bttvb8 e. n5 ?( a4 R. P6 l  j
7 t% `9 }, m3 ~7 f( p0 n
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 s8 X5 }) C9 h6 {
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d) w' ^4 o9 v5 q5 T  U% d8 Q! p
低筋麵粉 適量 8 K8 {; \% ]3 g* l4 w
蔥 1支
1 Y6 z& Q% m- i/ n: H" i公仔箱論壇蒜頭 2粒 tvboxnow.com" y9 I. q0 y9 n5 Z+ w# I8 L
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb' i, S& a5 j; _. ~2 G4 G
【調味料】
' [6 l+ p, Q% t& ?( E4 ^4 r鹽 少許 tvboxnow.com; M% t7 n- {; Q
胡椒粉 適量
* N4 }$ h) m4 B, o" xtvboxnow.com【做　法】
* U0 T5 t: M8 K8 \8 ^) }& y公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。, N0 m: x- |3 c) h6 O
公仔箱論壇- s% t/ I; W& q: k
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇+ B# r$ L' k! O+ @
tvb now,tvbnow,bttvb9 q1 @0 X. {' t6 R
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvboxnow.com. W3 I. a5 T; u

8 \$ o8 D! Q/ \! f; Z' g' Htvboxnow.com4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvboxnow.com* S8 o) O" V9 c) l* q# }

* A# A. a6 o& U7 N( L5 b4 a7 htvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇4 p4 i: j* h% R

& C4 J) P; o4 b2 R& b9 z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% E* C! |+ J& b5 Z) ~7 F- x! H- c  S冷水麵糰  100公克
2 K# d/ S8 p) M( W- O, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
  Z  D0 J* _" I- R, o公仔箱論壇【調味料】
. ]0 ~6 Z1 j4 [- s$ J9 d! Etvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" K( d4 Q" I: \/ s+ f2 z+ r2 X
蠔油  1茶匙
3 h3 z& B$ w* u4 w, C9 g0 Z公仔箱論壇白醋  1茶匙
1 e2 Q  M( w1 A& m$ e3 D細砂糖  1又1/2茶匙
+ L8 [' C- ~9 J  z) l: O* ^# Ytvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ \8 f# b5 }- h, V( y4 T
花椒粉  少許
* X0 u# @- A: w# p( j3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
' @( K% @; v% J4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " U% A0 B8 q8 N. D
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
- b! y8 h0 `7 ?! `) C, ~3 E 1 j% j  z" Y1 j6 c, Z; A
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
- v7 i3 J$ E) N9 a8 }' ~公仔箱論壇
. Z0 v/ [" y1 R3 ]: O公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
) a8 t' l7 z' p: p& m" Z4 g  c* q
1 c- ^2 @3 y7 I) `1 u4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 ) B+ [- q) {0 r( M4 y4 y
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇/ Q& ~0 A/ X5 L) H1 d, b4 p
) B9 e4 P: r( r: q4 ?% z* x

6 O. \6 x3 x7 M; \ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
1 l7 m& D7 _7 ~3 ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克
2 W/ W( n2 Y. n& C鹽  2公克 ( ^0 E+ k" s# f# X2 r
水  120㏄
" _% E& w) A0 l  p9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
: E% X3 \3 }  J2 d% V) a' Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 s/ ~5 D# ?" \6 Y8 ?2 \- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvboxnow.com  j+ t. c, e: p5 j- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u+ d1 D0 K# S6 C
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
! |* B5 U! C! f" K. \7 ?/ ]" S9 L
3 S; T6 P+ J8 U  `1 Q6 ?3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ; ]$ U1 H4 o) W4 \5 i' W
冬筍  100公克 公仔箱論壇; T' E4 G" x- K
泡發香菇  50公克
7 ~; T  H! r) Y/ y2 p- ~  h/ V0 Otvboxnow.com豆干  80公克 6 ?3 ]) [$ q, D& m
胡蘿蔔  50公克
" r9 y) g/ E) u: C7 T: A公仔箱論壇青豆仁  30公克 公仔箱論壇( |' \* d' U! p" N9 b
【調味料】 7 c8 y: c" e" L4 C5 \
素高湯  50㏄ 公仔箱論壇7 y9 f, R  t* V1 T) z3 ~6 I( P
素蠔油  1大匙
( e8 X4 v1 {5 [" P香菇精  1/2茶匙
! F, d8 c* P9 [" ~; \tvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙 tvboxnow.com/ l$ r* ]* Q( \& _, z- x5 Q
太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 Q/ N1 k( l6 ~% d6 ~2 p9 b) J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; R* x5 N+ |$ {5 f- }5 u1 \. M
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvboxnow.com' _  y2 H) P0 @0 b
公仔箱論壇: R& [2 C+ M7 L8 {+ U/ n
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
( z& i9 v8 a& |" b8 i4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E& T1 W7 g( p4 g+ M/ u3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。& V/ c8 c8 h  A1 Y" P3 t

% l) d" o# h0 P3 M% x( Otvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
. r1 C0 z1 {/ {3 t% U% f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w! }$ x9 ^1 n  E& Z- F# p
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
$ ^6 [- r$ A7 a# l. v4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 tvboxnow.com- g$ W. T" a, p9 o/ e$ x+ G% `
　栗子  2粒
+ y$ e) W" o0 k6 A, g' F3 f公仔箱論壇　素麵腸  30公克
) |( F# r7 J. z/ h( Mtvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇5 p9 N* X7 `7 H6 D
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. A: ~- `8 w  N, f0 w; u
　竹笙  10公克 公仔箱論壇! n+ n  Y. [1 o, e/ P9 \: p4 C
　香菇  10公克
8 ^4 z- x0 r" }( I& ~公仔箱論壇　素干貝  15公克
8 h/ o1 x: L6 Z% A% k3 O  h. R) QB.當歸片  1/4片
- H7 R/ N' G; J# e3 Q7 G# {7 A　枸杞  5粒
1 x$ r8 R3 W$ W! e8 p+ @+ {+ n! X0 UC.素高湯  200公克 公仔箱論壇6 a) H- L0 s- l1 \
　水  300公克
% o9 x* t* s# O　糖  10公克 公仔箱論壇6 X7 r/ j3 q( h, \/ q
　鹽  5公克
8 N* [4 @8 S/ Q. s7 s4 E公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 z( \2 ^; p( y% H0 S
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
: ?# g, `  \( K9 P$ ]. C tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 f! R4 \* q6 Q4 x
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  q& B- e+ w; P* ?( Q
芋頭  300公克
0 ^; x! S# Z" i7 p, G0 o腐皮  5張
7 T7 R& I. s& q; u7 d/ V澄粉  150公克
1 ~5 |  \6 H' A8 z& \, _# q. t6 @水  70公克 - n" [4 f* }8 d2 x" ]: @& d  \0 m" R
麵粉  15公克 ' l% v8 B) `" H8 N8 N( {$ N: O$ r' C
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% c+ o! H7 x; ]# h0 ~% ?- f# P. t
糖  30公克
3 ^6 @2 a8 J9 V) f' ?8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 公仔箱論壇1 W/ d9 \: v; \; ~5 Q" m
【做　法】 ) u+ q- R0 o% J4 [. x# G% r( }
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
/ V8 ?# K7 p  l, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e) J; x, w: ?7 R; ]tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
1 [; t$ o. {# _  b8 {tvboxnow.com tvboxnow.com5 G/ D. u0 k8 Y* B
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
' @3 z* F5 g1 q8 L' ~ 公仔箱論壇: [/ c8 i. E, [% Q& C
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C9 F! ]# H$ |1 a
四季豆  300公克 8 f, ]7 d# W" ?5 S. _
木耳  2朵 1 H) t7 @# i5 G0 t* M' t9 d. w
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb  F7 W5 R* o" L! Z" l7 u2 t
胡蘿蔔  50公克 tvboxnow.com! b! ]) _" _8 J( v) c4 K# |; B) {
白芝麻  1大匙
1 n8 M" S) I* u; _6 u; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
! h7 C- F, @. S1 `( ztvboxnow.com辣椒  1條 公仔箱論壇# `3 o, G6 A1 w4 j" t: |
【調味料】
$ N8 z* l) ^  K5 J% f鹽  1/4茶匙
0 A- z5 B2 N/ v8 T' H  W0 @4 `- b7 M3 t糖  1茶匙 tvboxnow.com' ^. F2 v& G7 }8 u
白醋  1茶匙
2 I% ?6 \% p: t) ~' Ntvboxnow.com香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! t8 E3 J( q" X
酒  1/2茶匙
* Y7 J* Y# P" F! Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇' g: s% ?0 h  {6 L9 f. L
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
+ g% Q3 j7 o: h1 _  z) wtvboxnow.com
3 l1 C* ]4 }! ?6 y6 `# c/ Y公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
3 c7 I1 d* F9 \# {1 v 9 @# \9 S* y; Y0 Y
3.辣椒去籽洗淨備用。
9 d' q  C6 v  z( p$ k: V. Z
2 R4 {7 j( q. F. [4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
& K1 X& N, J) U& G0 h2 ?* A" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 k+ D4 w. a3 f! ?$ @; ]) P' G
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。8 ^  ]& {/ `5 m' L8 L2 l% ~- E2 A% N

! [9 V! d8 y+ Ztvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇) b3 d! U6 l- F; L& }

) A/ ~) r: k" S# o+ e# L: Ptvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com6 C, h2 X/ w3 `7 J
絲瓜  300公克 # x" O' n$ m* y. ^3 R
麵糊： 公仔箱論壇/ l2 D* s4 m) T' [( [
麵粉 1杯
/ f. I$ K* e- ~- ?: p8 v5 s公仔箱論壇沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" T& ]' W& P0 V+ {. C+ ~
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 d1 w0 c  _
雞蛋  半顆
+ z, ~$ v  \# l/ `水  3/4杯
' Y8 R6 ]+ A. c1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ r& Z6 D' _2 Z& c) T鹽  1/4茶匙
& G% N% i, P" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
0 e8 ^9 O' l4 h. D; n+ C, D【做　法】
7 W  u' {; E- J$ |( V  ~& @公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvboxnow.com7 M0 C- J) z1 K8 B( M, w
公仔箱論壇. V4 Q6 s4 a- x' O! y( a
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
+ h' c7 |& T5 H6 }tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ O% k6 B8 O5 S+ T( z
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
5 p/ `5 q. i  A0 Stvboxnow.com
9 Z1 G# Z1 n' f9 _6 otvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 7 @; b$ J; k& l8 w/ o% |
馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- b+ }" a0 R
【調味料】 公仔箱論壇& @2 t# f0 n. \  c$ r: X+ l3 I
低筋麵粉  適量
4 ]& H6 G& k9 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 公仔箱論壇/ a* |- |8 v' o( x2 W; I, r. Y  [
青海苔粉  適量 8 ]) S+ p2 c8 }* n6 G
匈牙利甜椒粉  適量 tvboxnow.com0 e: M. [4 P4 J3 p
【做　法】
9 b. T* y/ L9 ]8 D1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
! _) b1 p* w$ c$ M tvboxnow.com: B5 m  B0 J  M
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
+ b) Q* Q( Q0 e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]; A0 ?& f- L
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com; Q- C8 C# G2 A1 u. K8 [0 w, r
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" i, w1 R& ^6 v8 R- R$ O. T, |8 q2 e8 D
高麗菜  半斤
; I7 ~2 @5 ^% e4 I" X3 y蒜頭  2粒
1 p4 r# n2 Z' O: s9 C( Ytvboxnow.com【調味料】 ! r& C8 z+ }% y/ w+ u0 f
鹽  1/8茶匙 / |- b/ i1 [) a$ w  M( i0 M2 ?3 e8 g! Q
糖  1茶匙 / @5 p5 ?9 v; O, s' {& D) R
水  4大匙
/ O5 I& @( H% U$ B, C1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 ], Y' G' ?) H* ?* D$ Wtvboxnow.com1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。2 L: }% E: T2 T0 y7 O
tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 \  g) `+ l  J+ B* a. x
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x& D1 g! E+ [* g. h% F! {

& `5 l  ~7 ^1 i% a9 |2 {. D! W3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
1 i7 G# @+ n  p* Q1 Qtvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 v# {3 e6 I/ e8 i& g+ y( h
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb) P* y' K. d' A% ^, y+ X
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb) [" k9 e5 c. ^. k1 g& ]7 v
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _3 x* \& i6 [( q5 P
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 o' T! G2 J7 j. y% Q( r
辣椒  1條 tvboxnow.com7 d& m: h. H! i
【調味料】 ! c- J' v# @( }" p% y0 V
鹽  1/4茶匙 & B, i4 k! Q+ w8 k# \
糖  1/2茶匙
8 _3 E  E" U! y9 D+ P香油  1茶匙
+ n7 Q0 B$ [5 y! p* z白醋  1/4茶匙
9 q0 B4 z4 v+ G2 |) S. ?  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' q7 p8 ~5 {* W5 C& H" I& ?2 w
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
" D5 ~# C1 A2 y0 \& @8 O4 S% W% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H, M8 l9 M( q) P0 w
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
3 K* @7 h* V7 r8 L5 H& btvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb# t3 H  h6 c* y) F7 @9 o9 c
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
& x6 E' t* T- s0 I, X8 W  Z小白菜  300公克
) l4 G& w' z$ a$ \  }tvboxnow.com素肉燥  200公克 6 @/ W- {# v, D- G8 g1 K. [
乾香菇  120公克
# h" F- G1 r& ?+ u1 h沙拉油  4大匙
$ ]' m* B% ?- b8 P! ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 - i1 q$ J+ q# X
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ]2 }) d& q( Y+ a
五香粉  1/2茶匙 tvboxnow.com, n% a) a; I1 m! t4 ^
水  1300cc
3 ], `; _. N, k8 L: F/ W公仔箱論壇醬油  10大匙
1 b) r" [* |8 ?$ {$ G  X* r6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 tvboxnow.com/ z* t+ d3 \. R- R. V# G
【做　法】
4 e* K* f% _) F1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
" j+ }- e1 s8 n5 I! x 公仔箱論壇5 I& B! I, s: g( B5 I) {. s
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
5 v+ A7 b4 F- ~8 e- y' b2 _tvboxnow.com
0 Y! h! ]" B/ T6 j5 ktvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
  T" w( [" t# O# {2 Q( Ttvboxnow.com
9 b& k; s. W$ y. z, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。2 x; {7 U. Q/ v( v% h4 b

8 U4 `  G: s6 d+ m# v公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。