一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
; z2 S) P; q  i" p$ y( o公仔箱論壇2.貓耳朵tvboxnow.com, l) [9 J5 F) a% {2 `; }- z6 J" \6 Z
3.油撒子tvboxnow.com$ o  W, s1 Q# i0 O/ Y; W
4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇' I8 K' @% C4 |/ L, T: M0 `2 m0 i
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb* i5 A5 {' I/ y: `. j# N' i
6.芋茸腐皮捲
+ B' ?0 `( ^% u4 X4 a7.芝麻三絲四季豆
4 I+ Y- Z) B: U+ otvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條
8 @& N9 k; v4 H4 d" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb; W5 M" I1 [+ a+ r+ x
10.樹子炒高麗菜
+ s; Q' L0 M7 j# |5 W  X11.素肉燥拌小白菜
% Y- X( U8 T6 g8 q1 H- Ptvboxnow.com12.梅香涼瓜
3 ?1 n1 [7 l! G2 M& q! Y$ }13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb1 @! l. @; O. |# i9 H1 s: Y
14.紅霞映山湖tvboxnow.com3 i8 B$ W9 X9 \$ O: F, B
15.黑糖糯米捲
2 P1 ]. F- M; Z# U! {tvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
9 f' I  ~9 O: b  {  Gtvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
5 Z8 \0 O8 [5 S公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵8 }: t* }" q% [* D6 [0 v- X1 [
19.香椿豆腐
9 U) q+ O0 b1 z7 f6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠公仔箱論壇$ S/ _; m, F! b- Y
21.可口筍片
, s- K6 @& X! b. P) n22.芝麻牛蒡昆布絲
6 ]4 |# B2 \* R. D( _, `6 E" a23.梅醬彩椒
% k1 k. q8 i: t3 h24.豆醬炒芋梗
5 \+ }/ d1 Z  F/ k2 @8 Otvboxnow.com25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
8 L% X6 S1 |" w: q9 ftvboxnow.com26.三絲素鵝
5 T0 [, j# v0 X5 L( t& o4 u( Wtvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb4 e) q7 t) h& Q. j7 ~
28.味噌涼拌茄子2 P) s$ E4 v7 ^( N
29.涼拌什錦菇& L* u) E% d* i8 ~: E; j
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb9 x! P7 d( ^3 q( c9 E* O
31.爽口馬鈴薯絲
: E8 x2 J7 J2 I6 d2 _32.XO醬炸杏鮑菇
$ I+ c+ n. |; E/ n/ Y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草- W# m$ P3 B2 |4 I
34.茄汁豆包tvboxnow.com2 s+ z, t, q9 Y* ~0 c9 V$ |
35.素肉燥拌小白菜
4 r& g! P( T5 F5 p1 Z2 n' ?公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇( i+ I3 ~$ a2 h( h& [1 u& g
37.木耳炒洋菇5 \: U' Y) z  }9 X  g' j
38.宮保豆腐
. L+ M: V7 X' X5 \; G0 M! c39.破布子蒸苦瓜# _' [+ h7 J6 Y: ^) t
40.菱角炆梅肉1 x4 d, {- h" U" M* ~% g7 k/ w
41.香根紅糟鮮菇0 d; D5 B4 x/ K1 j
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* x3 T2 u* W' y
43.菠菜煎餅% b( X; P% L1 a( H: h2 w
44.南瓜煎餅
$ [/ d: I4 t) X  X% g; T3 C! T+ L- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包
7 u$ I! [# ~% |1 ^& N  c8 Z公仔箱論壇46.白玉翡翠捲
. H$ x6 f" s8 y- C1 c% u47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. B+ r) H0 I" M9 h8 t2 A
48.蔬菜素水餃公仔箱論壇: u' C& j5 X. U% H) |5 i5 ^5 t
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb0 c& b; U2 O# {
50.炒薑絲芋頭梗
9 X! D3 w7 R! I7 O7 B, o& r  ltvboxnow.com51.鮮蔬手捲  _6 @  h! K4 N5 z- ^
52.味噌佛手茄
" L$ u, @+ T8 Ltvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e* s9 k0 u* ?  p' J
54.素菜鍋
" o: E* P- O" @0 _; q* q. B公仔箱論壇55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i# p" w0 L' [2 P7 @9 N
56.豆腐丸子
. p4 }, d* |9 N1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
* R+ I  c6 D/ B# p1 w6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
' Q# @& z3 e$ ?: gtvboxnow.com59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 L* |3 k# L/ Q
60.山野椎茸芙蓉tvboxnow.com+ j2 M+ G& b6 b2 p$ ^. _
61.素炒雪裡紅. f8 O  z/ b. G8 N+ S
62.珍菇豆腐
1 K! J! _6 w! K8 z5 o8 y" wtvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb$ R! q. q+ T2 x8 A8 |
64.香草天婦羅
0 G- y: F1 y* @$ t; {0 stvboxnow.com65.鹹酥雞8 e& K, K' `( l$ }% V' d- H! T( o
66.炒鱔糊公仔箱論壇5 c/ t- U# B2 O) t5 q
67.辣子雞丁9 s6 z1 n0 T1 m/ ~: n3 p( s# @. c
9 x. A3 k% t# b! b9 q$ o# p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvboxnow.com+ ~8 X8 ]+ s' h2 _2 l% O# ]# `' L

/ {( \; Q+ ], J6 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! l4 b% S2 c. J$ \; S. B* F
【材　料】
0 k, }/ V: S( z# L5 `& @6 x& _5 n馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! F. r$ [2 p# ~% c2 J
低筋麵粉 適量 $ [& B1 ]# @) h" |
蔥 1支
' C/ R- T- H! j% `$ w蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 y/ B1 t8 E0 z; A6 V5 V5 l1 P
乾辣椒 1支
1 u4 d8 B, U; _# ctvboxnow.com【調味料】
4 q- Z2 e9 ?$ Vtvboxnow.com鹽 少許
5 {# j8 V$ s) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 公仔箱論壇; X  `  t. ^0 m
【做　法】
0 f9 h: ^& q: g, l( E4 N/ M  i1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
! q0 l& j; s0 A- B6 t  I
6 J- u* Y) b1 I1 h" v' k  ]2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇7 P- t; M2 z' X/ i; J; \  `, U

6 L3 [: R$ M* |) V5 F' d3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。, S$ M2 Z$ M: r9 _) l* i
tvboxnow.com. [, e1 A+ q5 R9 y1 }% U
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
% A/ ~" J& f3 @- ^0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* S$ ^. [0 \
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。  X8 l6 b; c7 Z  |$ z
tvboxnow.com' |. I6 V) I5 W: o8 X& E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# B9 y' F" q$ q' A- E冷水麵糰  100公克 " B- Q! N" ?% w: D; p
蔥花  5公克
+ R, P( J% w! u/ y- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 2 K) Y$ d: t/ X( L& M4 Q; a" ]
醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# E; \4 d2 \' k8 d# h* k
蠔油  1茶匙
9 U7 A1 ]6 l" d$ }+ Z公仔箱論壇白醋  1茶匙
; }& m6 Q% k2 I公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙
5 u- a# l/ e* z9 U辣油  2大匙
0 |, Z4 x( T7 Stvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 tvboxnow.com. K% G  V9 F  g' K  F7 b2 F4 j* G
涼開水  2茶匙
' n5 H  w9 h5 Q8 c  ^3 K6 Z* \tvboxnow.com【做　法】
2 g" }9 k: L0 [; ~6 f+ a- i公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇  g/ ^9 f7 X7 {; ]* j$ ?4 z+ n7 z

* K' f3 O& ?6 {; @2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvboxnow.com0 J+ z1 K* [- R3 y( {, }- R
tvb now,tvbnow,bttvb. e9 V+ K, J4 `8 l* A8 r
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
: B2 l0 T" d; `7 i: }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p0 l3 M" @. g
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- d' E9 T# [+ D
ah ha..new recepit..thx andy.

8 V1 s7 x' e" h% H1 v) E7 a5 M+ ^- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r* H3 {7 N3 C$ ?1 k3 T+ c  j3 atvb now,tvbnow,bttvb
6 F$ J, }3 X3 j9 u3 G0 @tvboxnow.comALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
$ ?/ g1 e+ p2 B. C! ltvboxnow.com高筋麵粉  200公克
  X/ }4 s% ]* z5 \: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
* C2 B: [% h2 A" \  D4 I水  120㏄ ; R9 _0 G6 D3 v& D
沙拉油  60公克
+ L% _/ G' i& N6 e$ U3 k0 q& [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. }, F# L& u5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" M! j8 B, s& G

* M$ _- v+ z  e公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
8 }  C- M5 C3 R8 {& }) _) l# rtvb now,tvbnow,bttvb
  D/ P9 Y$ I. A  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
8 C; {! h. ?3 R, ^( S. w冬筍  100公克
! u5 z. n0 Z7 j+ y' @* O, ttvboxnow.com泡發香菇  50公克 3 K$ L4 |% }: N; ?8 a
豆干  80公克 公仔箱論壇1 C, ^; o% Y& j4 \9 N1 m) x# p9 a
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇: r. z5 P0 p8 p+ n9 X
青豆仁  30公克
: D' ^, A$ E9 ?. J  q- n( Q: t5 \+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: {  V% y! K$ z  M3 T; ~公仔箱論壇素高湯  50㏄
+ c! o# ~+ b6 q( j" d9 F4 `% }0 q公仔箱論壇素蠔油  1大匙
  R% ?* g: p8 k6 F; i0 Y9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
  R( i. w, g4 v- Q* Y( ~3 X) R, x  |" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
3 f' X* K8 Z2 s0 ^5 c! btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
, n" _  t& K3 q【做　法】
! f' b  D6 w' _6 |7 S) ^3 b- H8 w公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
8 g+ ~0 S+ k- @% m: w/ a6 [# N公仔箱論壇 6 l8 v5 ~! e  `( y/ K1 D7 d
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
, G' Z1 h; B7 V  ~tvb now,tvbnow,bttvb
" N( o% X/ c/ X, ^* s8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
0 P. u  }! W+ h' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l+ M6 m, I# G$ U* v$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
- j5 `1 n7 c% s: M. r1 I
" L; L9 x# r" |% Xtvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
+ O4 D. p7 G# F+ V! G/ Ftvboxnow.comA.芋頭塊  60公克 tvboxnow.com* w# V% h$ c9 c0 G
　栗子  2粒 公仔箱論壇6 y9 H) c; a) v( E+ c8 u
　素麵腸  30公克
* ?7 k$ d( P) n: j5 Q: E　白蘿蔔角  40公克
) f) Z& S3 ?# G# L1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克 tvboxnow.com* [5 I+ ~$ R) j' O( z0 T7 z
　竹笙  10公克 - j3 w7 B- ]+ c3 ?8 E1 k+ L
　香菇  10公克 公仔箱論壇  M( u/ H# Q: u, |" g2 _
　素干貝  15公克
4 H3 D8 \: Y  W  [tvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 ! x4 j/ ]! H6 K; L* V/ T( G
　枸杞  5粒 公仔箱論壇, q( x, k; n6 L4 }3 K- Q9 ~( ]
C.素高湯  200公克
8 s, N5 @5 ^( a2 R公仔箱論壇　水  300公克
. Y8 ~) t- K# J+ B. y; U公仔箱論壇　糖  10公克 , n2 ^5 }7 e: `4 R
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, {4 F% _/ r
【做　法】
5 o; ~0 ?+ ~& `# F7 K, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。! F4 g9 s. d5 c# r, I' O" w$ W
tvboxnow.com# P  w. F3 \& w* Q5 j
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
6 X  R; E) y( v" v% J公仔箱論壇芋頭  300公克
; K1 Y5 r9 s3 \1 N4 V公仔箱論壇腐皮  5張
+ j) y4 u( m# ~: l# a2 S) Rtvboxnow.com澄粉  150公克
6 m- y+ h, T; O公仔箱論壇水  70公克 公仔箱論壇+ q) q+ {" L8 C; w# j
麵粉  15公克 - }3 t1 m- z) u1 Z, ]+ K* H
【調味料】
/ x; o! \. g2 j0 i# Y0 q& a- G公仔箱論壇糖  30公克
  s% p8 d* z3 c; c" D公仔箱論壇鹽  20公克 0 K% ^+ u0 ]( x$ h7 H) C: N
【做　法】
2 m- w; e( T; N# Ptvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvboxnow.com  w! O( l' ]& x0 o8 R9 t% ?/ k; s

& `0 U: `1 b  K  G0 ktvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvboxnow.com' i! u9 Z3 M# x6 G

" u4 F' i0 d( _9 s3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 X4 A+ g7 q8 r4 s- x& u

. H" m* ~' m- `0 g$ K" rtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com; ~/ v  G3 K/ Y# n$ t
四季豆  300公克
) q/ L6 h' u7 }7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵 9 B  P, ^5 D9 O6 v' T3 y
竹筍  75公克 # v7 a0 {# A& s
胡蘿蔔  50公克
( P0 H* J/ z: k4 j' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" B3 R! B% K4 w) A
蒜頭  3粒 tvboxnow.com; f6 G9 C0 g1 H0 j3 H- F
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y" P4 M$ |* m0 ~' r# ^- T
【調味料】 tvboxnow.com: ?& p0 W! @' v- {3 Z, |( [6 L
鹽  1/4茶匙
2 K8 {1 n! z' a9 F5 N/ ~$ n公仔箱論壇糖  1茶匙 * X8 x8 j2 V% j- ?9 H% b5 K
白醋  1茶匙
0 ~& b/ n- F+ F1 O; Z$ j: A  c# p香油  1/4茶匙
  V! |* U  r: D' ~& e4 ~tvboxnow.com酒  1/2茶匙
) W) h7 s7 Y  ?) f2 o9 u: v( K【做　法】 ; Z# I; K' i% k1 [0 D4 R
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
' \9 Z- t- R  ^; B) Q, h tvb now,tvbnow,bttvb& E( t( F! J  h# Q, v& l
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
; f: \2 Z+ P# J  Q+ L& f) k7 |公仔箱論壇
) }, N+ z' H7 h: G3.辣椒去籽洗淨備用。
* w3 c; W7 [9 o% I公仔箱論壇
; [0 D1 F2 m5 u& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
/ M* t0 w2 W+ W1 V2 N
, v+ B& H7 ^+ z1 V5 U' F5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。6 ^; P1 k# a: `9 U- s0 W
7 |7 V( h/ _' K
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
7 Y5 k+ O( b: b( i7 w
# l' J1 H6 r6 t" _% J9 Ntvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S8 V/ i8 j1 F6 C+ P3 n
絲瓜  300公克
/ g3 Q% }9 V% j2 a% C- Ttvboxnow.com麵糊： 公仔箱論壇5 U' `) H0 u0 |& G, r' k* z0 W
麵粉 1杯 & l! Q- y! D3 F% ]0 z  Z
沙拉油  2大匙
/ H+ ?9 K( J1 Z" f% l9 h  D  b) ^公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇0 a4 d# {, @7 k& P/ [/ C* w# B
雞蛋  半顆
; {* u! \4 Y" l5 O* \4 gtvboxnow.com水  3/4杯 tvboxnow.com+ `! u) |# |8 [) s- r- d
【調味料】 公仔箱論壇8 ^# V6 B: B( |+ m. J1 y% f9 a8 e
鹽  1/4茶匙
4 s) q0 L- N" a+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 tvboxnow.com1 p3 M, j+ Q2 W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ o) Z0 w3 Y& P3 z' @2 D4 p7 n
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。; X  q& R# q1 a& v- {
3 s) e. C2 w6 w* F7 L. V0 C
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇" m* ]  {- D8 {5 Y, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; o0 S* v8 i' t3 u" q
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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" E/ Z4 x" d( X' X/ ]# \4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
& M' Z) f5 z7 x' `" C/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! l( O, s; M( m
【調味料】 4 L+ u9 F, W5 M  k0 O
低筋麵粉  適量
3 J1 O7 a" @) o' _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 3 D0 g4 h' C, T/ E; v
青海苔粉  適量
& i, L) {& i2 e. m- ctvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量
# H/ X& ]+ D5 ?$ L2 U& r* G2 o& Ltvboxnow.com【做　法】
7 M1 H+ Y  l+ ?0 `公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。! i9 E7 `+ _" d! ^5 Y) B5 v$ d; h
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 g/ ~# |. J

- _* ?% P' C) [$ q: ]: G' \. N公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇5 E, @0 z" a2 X: ^
醃漬樹子  2大匙
/ R3 }8 Z7 a' J& L( e高麗菜  半斤 ) k/ T' `2 n! f) W  |. B
蒜頭  2粒 1 ~: b, j% s, n8 T
【調味料】 公仔箱論壇$ L% D; l3 @! S9 ~
鹽  1/8茶匙
# D( U8 V8 N- ~$ M6 ~; Jtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
3 t& ^0 T3 h+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 tvboxnow.com$ r) l+ l1 e3 ^* _9 u  h- M9 p1 v  p
【做　法】 tvboxnow.com' q4 z9 w# {' X6 f4 l1 q' K8 w
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
; k: P+ Z, M2 _1 U8 F$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com0 J: p: A; b- k% N
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
$ W4 o; S( Q# T9 x9 ?/ w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 J) t( j; p3 ^: M5 j" h
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 % a, E/ s2 a; G8 M& a# E" }
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 k  x7 \: }$ `" s( V9 ?
香菇  3朵
- F0 v: W- L0 ~, j- j  m% T+ r: g% Q" T公仔箱論壇玉米粒  35公克
. @  d' R% r. Dtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 % S* ~5 N6 A2 \. N% ]: B! X8 D
蒜頭  3粒
5 G3 D. ?. `. v+ j1 }; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 # c0 }: O6 a1 H$ B
【調味料】
# A& n; z0 [: h8 _; V) D1 H2 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇# P3 W+ y9 s7 c8 X
糖  1/2茶匙
3 n9 O+ g) F- a; `0 v香油  1茶匙 tvboxnow.com9 \* w: z2 O! i5 R+ k- n
白醋  1/4茶匙
+ h6 a7 H5 Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 V/ g& H" i9 ?7 a5 V' A5 f5 Ftvboxnow.com1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇/ v8 _# K5 E% v) ~- w
tvboxnow.com  [. G$ {# R+ H$ h; f
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
7 r( `; c* m  ^! o9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i0 q9 L: _) w4 W& T& T1 @- N3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvboxnow.com$ j0 `& {# ]) v( u+ v3 G
小白菜  300公克
" d5 e0 Y/ h0 b) Y1 p7 X+ \% |素肉燥  200公克
4 T- r/ _% H! G8 ~9 k公仔箱論壇乾香菇  120公克 公仔箱論壇5 S2 [& g( t" }& X
沙拉油  4大匙
" Z' ?) W. F6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 m) y: Y/ K! Y2 s& D) @素蠔油  3.5大匙
$ T) x, A) c- M0 X. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
! ^8 \# W6 L: {: [1 A水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _+ m5 V* {" x/ Y% N' v/ z
醬油  10大匙 tvboxnow.com+ C; {- l3 Q( h3 |, \% F) o' d6 @
香菇精  2.5大匙 $ H# n+ K% D7 O* {" N3 p
【做　法】 tvboxnow.com0 w& Y3 t4 _9 w$ p: `! ^
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
  v5 ~9 S4 |  Z1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~8 `9 U4 A) Y/ j! o, D* l: h1 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& F/ @% F# l. I  f- u5 n0 e
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。9 U! }7 i1 N! {5 |: J( Z6 m" ~! y
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。