一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
( W- c6 N- W; A, K公仔箱論壇2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V5 R# Y+ E5 X) y0 X4 W! t  r
3.油撒子( q* O" s0 B0 L* ?
4.香菇筍丁素蒸餃
5 U6 h$ R4 N$ r0 P9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆3 ~+ W9 C1 N, \$ V3 B( x
6.芋茸腐皮捲tvboxnow.com! w- b  @! H1 x
7.芝麻三絲四季豆
7 A' `4 }. T& v' x& `8.麵托絲瓜條
6 @9 l% W, X5 m) q" s9 ~1 Ktvboxnow.com9.薄片揚tvboxnow.com0 U  |2 e5 r9 e/ H6 V
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇* p* d, a5 t" a# {
11.素肉燥拌小白菜
, ?- \" Q8 j+ X% u. D+ a' P* s公仔箱論壇12.梅香涼瓜) p) ]3 U( K4 }0 y
13.芋茸腐皮捲tvboxnow.com- d4 y: l: Z* h- H$ E
14.紅霞映山湖
8 r. c+ @; \" w- H5 e! d15.黑糖糯米捲* l) j2 z$ s. T/ R( v
16.雙鮮涼拌豆芽
" C) V' _. [2 \. M6 u  ~; A! F17.竹筍爆三丁
4 c3 Y- Y: C2 I6 I9 m! G" t18.水果優格蒟篛涼麵/ M+ ?1 V- o/ l: L
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( p4 M0 B) ?) M, g
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb; l* u$ x- q9 y# x4 {  v
21.可口筍片
. I7 r& X* J/ i4 l' ^22.芝麻牛蒡昆布絲
& G0 C, h! m, l1 k) Ftvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
. C, r8 V$ g/ y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗tvboxnow.com( s: ^. W* n+ \- T# H7 V5 b, j2 z
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvboxnow.com- V8 f  W  e# {5 Q
26.三絲素鵝公仔箱論壇4 s4 S* H. x* u2 V( Y0 E/ b5 o
27.和風春筍佐芝麻味噌醬9 A# ~6 b! i4 T+ ]2 t
28.味噌涼拌茄子
6 d* _0 G* N$ J' G6 v公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
. h5 m8 C, W1 B' A公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
" l: I0 |$ m5 `+ p3 _tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲
; @+ ?# J: T) T  N* Z公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇" N- @5 G6 _# c: E
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb* J  S4 B1 C! [$ P" R$ D# _" r
34.茄汁豆包tvboxnow.com  F* D' ~; {& }7 d4 i3 c  N
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h& l' B) d# f" o2 g
36.薄荷炒鮑菇
' x7 ^5 E4 Y" N4 e0 h: utvboxnow.com37.木耳炒洋菇公仔箱論壇6 W4 b  E. j& u" M$ i7 K% J8 ]
38.宮保豆腐
- C8 T; f" A) O- J- Y. Z8 O( M公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
' j" {( V+ I: ?( ~, m公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
3 T7 I6 h" ?% G1 S; x* Itvboxnow.com41.香根紅糟鮮菇
, D) R' D2 [$ n7 }tvboxnow.com42.日式生菜手卷' A) h2 D4 r" Q! Y
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C1 }. a5 B1 |. t. N) g5 I4 j
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb' q: Y9 m) N) j, I. H- k7 _! T
45.白菜三絲福包: E0 J4 ~- B' Q5 |* S! j
46.白玉翡翠捲( h. y' `: D% D2 k5 Q
47.紅梅石榴球& l( e. n. P) p7 ]" _# A3 G! \
48.蔬菜素水餃公仔箱論壇% L$ r9 j0 k5 R
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 x0 m& B, K6 h9 A
50.炒薑絲芋頭梗
- }/ |2 G8 ^0 ~, v1 D; p公仔箱論壇51.鮮蔬手捲* j; M! B, K, ?! C
52.味噌佛手茄
9 H  B( x  \9 j' M# C7 s% b% r53.胡蘿蔔甘味煮: s5 y6 c% a5 y6 v# {+ ?+ I
54.素菜鍋
# _# e& s& m7 |2 [. P+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( i; y# F4 w5 P7 {
56.豆腐丸子
+ q- @/ ^* l# M9 v& \) Ptvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇9 B) M9 m$ w! b% h9 X$ Y$ v# [
58.杏仁山藥球
" o( v' p$ V. `. e$ g59.素燒冬瓜塊7 O8 h& H+ K! N5 I& L: U2 s/ T4 m
60.山野椎茸芙蓉
$ X9 p6 i3 s8 l1 X7 F1 stvboxnow.com61.素炒雪裡紅! @& ?+ F: B' {
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb# }3 T# b9 `* u
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇& \' w; C7 X/ {4 q! {( c! O, Y
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb4 V0 e: e; [7 j8 E+ |# v4 d/ D1 J
65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* E# k) N& w9 D6 b
66.炒鱔糊
( p9 R9 F  o3 `67.辣子雞丁% h% j8 O9 a& v" Y
( f8 F! r* t7 h& H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
% |* l! K, j, J+ \5 b公仔箱論壇! F3 A2 p8 R0 A  m4 K

  E2 d' `' ^& Ltvboxnow.com【材　料】
9 j0 B0 ]) ]2 {" ^7 y3 a馬鈴薯 300公克 1 k3 r' _( ^: @) h& [/ v, H) X8 M
低筋麵粉 適量
8 X5 v8 m# ^! D/ |蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb1 P! r( \  i* z3 v$ I
蒜頭 2粒
  X/ H. j! F4 ^# `2 C乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb4 D% ~( c! b, O. l* ^
【調味料】 tvboxnow.com) ^. e7 b9 x9 f9 ^# g% x
鹽 少許
( n7 q8 f# |& N% d公仔箱論壇胡椒粉 適量 公仔箱論壇) B$ n- f# u8 V& L( b3 l
【做　法】
% F% S  r3 Y, V+ r1 S$ e1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' X% p4 P' T* ], c: S# b
: i6 l3 J, m  O- Z% S
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
4 L6 J+ f/ _: J1 S% o& n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ Z" b/ B. [* g% B" v
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
2 x7 p7 b, x# [: utvb now,tvbnow,bttvb
' q* d. F: ^; s" c" [& k- A' ~& z4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. ~$ i2 w7 P0 u. \

" t* F* E8 J9 U* M# H) a+ r0 |$ C5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) k2 V( ]; r4 D- T/ F0 N
公仔箱論壇6 @9 L) f6 t6 c) n+ T+ F' a0 J( k% A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 g4 ~, r# q' ~# t% ~5 r9 {! D
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~7 ^  T+ m  ]# n6 A1 U
蔥花  5公克
( m4 X5 Y" n4 G+ z【調味料】
! H9 f( N! O  c1 t6 a. C4 ~$ W醬油  2茶匙
/ d: |2 g- `: h$ \tvboxnow.com蠔油  1茶匙 9 I7 ~; l$ g) R6 ]1 i$ E' L6 G& n
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' _( A4 U- Y0 `6 m' n3 F& T
細砂糖  1又1/2茶匙 / o; V5 d( t/ \* u/ @
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z4 m; I+ W  Q* s$ t
花椒粉  少許 tvboxnow.com5 t2 a. [# }0 U/ f9 n" I
涼開水  2茶匙
, ?( I1 e4 q2 r. J8 T/ u& L# k【做　法】 tvboxnow.com; n: v0 F0 ?3 M9 B9 L
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
5 w0 B" ]3 y# k5 Dtvboxnow.com
, }: T3 _3 }: t! [0 `2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇/ I# R1 W) X  V* m0 w

7 J: P# C; p8 w+ M& n3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
# \2 u+ ^/ _8 x/ c! Q: q
0 p( h, l+ \' i5 J公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
2 d" C) h2 z- ^# y& J8 e公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇, K! h! O$ D! v% J, f0 d- N
tvboxnow.com* F6 [, O/ z' X  m% d

0 w2 H5 y; y; d/ k2 Ctvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 8 v5 @1 I4 B/ Y9 V1 N) _
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s" u# L( ~4 \9 v: w$ `1 V, o8 T
鹽  2公克 tvboxnow.com  c9 `- Z- Z! C( R$ N2 {% _
水  120㏄
; X/ G. R6 |+ d2 R公仔箱論壇沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 w. `1 y; t" U9 ]6 }0 d+ X
【做　法】
% `* ?- a! M$ \! K  s$ j# s公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。: a" B' Y2 z4 L5 Q- q

6 ]& X8 e; F5 n" Z& J2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb- B- k/ r3 i" [% G: E
tvb now,tvbnow,bttvb5 q4 {3 D8 r9 a/ W( ~" `
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
' w. Y9 e* ?1 ]: B. L0 L: f: Q公仔箱論壇冬筍  100公克
" b  n* R- @6 ?5 K4 d* etvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克
3 C& u6 A; [4 @+ c; U豆干  80公克 : g. ]+ r+ M) u8 d. K/ c
胡蘿蔔  50公克 tvboxnow.com0 N3 s9 y5 }1 u( J
青豆仁  30公克
$ T. O2 ?5 V3 C7 Y# Z5 g# A: u& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  ]7 }3 {3 ~+ y5 D$ Htvboxnow.com素高湯  50㏄
9 [9 F& c8 g6 K/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 tvboxnow.com1 U& Y6 s+ e8 T' U" x
香菇精  1/2茶匙
! H1 g5 i6 ~) R8 U4 Wtvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇- o- I3 Q% j6 w3 ^$ o4 b4 ?0 y
太白粉水  1大匙
5 e. ?. _( e+ U/ d( |6 d  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( r* X8 d% m2 U9 [8 {4 U5 O) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。# j4 P8 \4 `7 n
tvboxnow.com! |# V2 M# C! W  o/ c7 q: V% x
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
9 `! v% G# p/ |+ G) ^0 o# Z
% X& N% M: c* S3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
2 ?0 O0 H0 m9 E8 X* l/ G5 j+ W6 mtvboxnow.com
# L' p) T$ v: E0 U% q) U. |4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvboxnow.com( `( {+ g5 c# O0 U: R7 C; H# q2 a

* N9 A8 p3 M. R- o公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& Q/ t( X: s; \+ P7 n) H  r$ p2 a公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb# B0 x7 Q3 d, U# u1 J% y. @
　栗子  2粒
/ U/ P( P3 D) Z1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克 ; a- B! @( ]3 S+ [/ @' s1 X
　白蘿蔔角  40公克
$ F! d* h3 M6 K! {  S; ?5 otvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 X8 ]( A/ l8 K* J0 |
　竹笙  10公克
  D3 X7 X( l5 K* G% a* G　香菇  10公克 0 K- `6 ^, _! N3 A7 n
　素干貝  15公克 + S7 Z! d0 Z2 r5 v8 @% c
B.當歸片  1/4片
, W6 J$ i# ^: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
0 Y8 C3 _, y$ m% w! F- f2 Dtvboxnow.comC.素高湯  200公克 公仔箱論壇" m& ?3 e: _  V8 u( X9 q
　水  300公克 tvboxnow.com! }/ C( E0 ^. ~: w/ Q9 l- @4 c' P
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 `/ P) V* _
　鹽  5公克 " U6 R& t4 z- U0 }5 w8 l
【做　法】 5 D9 n6 s5 p) Q! O0 ~$ S" i, }0 R
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
* D" {* y# @" G) l0 g# f) h' R公仔箱論壇 tvboxnow.com" ?, ~- {; R/ g
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
2 g: I! E# ~/ P& atvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ p5 E$ \: O+ `. h" H* G+ r- J0 b/ |
腐皮  5張 公仔箱論壇: o; Q& L' `) M9 _
澄粉  150公克
! @5 V, n  W1 G水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb  V8 a+ i* p/ D3 {" u
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 E. u- f# h8 `5 d
【調味料】 tvboxnow.com* Y" C8 \8 X9 P) c
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# \% ?3 |! y7 z* t1 L
鹽  20公克
, Q$ z3 `+ r- E2 E! Y3 m, D" N【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 S) F+ z& L1 h  S. j5 J! \
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
- R. `5 b9 L* l8 {
5 v6 |" F: l- _4 E& i3 Y" R3 h2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvboxnow.com' k3 p: S* N7 I% V
tvb now,tvbnow,bttvb7 {5 Z9 F, H" _2 G) t$ z; \
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb( r1 ~8 g/ V: s) W8 ]# A

$ l( O  \' l, U% f7 U3 y( G4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
& u* t! c; ]3 t四季豆  300公克
3 ^# Q) |! ~) `+ n0 @3 F木耳  2朵
: I0 R5 a- D! W竹筍  75公克 5 L0 |0 k  D# Y
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u! E5 o& y9 m$ w9 |
白芝麻  1大匙 tvboxnow.com% k+ ~8 R: Z6 k6 N  {
蒜頭  3粒
+ u( U# n' h4 u- G% O辣椒  1條
8 O0 g" \9 j8 L4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 9 k9 u3 L+ b+ K9 ^
鹽  1/4茶匙 tvboxnow.com* S2 d/ ~7 J4 ]! f9 L9 c
糖  1茶匙
. ?/ \- v! c, d9 x. G" e2 G% mtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 tvboxnow.com! }4 Y6 A( f5 C+ G( B/ S! v( W% v
香油  1/4茶匙
+ U- F8 {6 \1 X) G' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
  I& m0 N- a4 l) o7 Y0 a公仔箱論壇【做　法】
; L& V& d- L, p* e) [6 N0 z5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
  G( l- e5 R* X# l+ J6 v2 \0 J公仔箱論壇 + J1 a' u, b/ `( H3 l, P
3.辣椒去籽洗淨備用。
4 `" d: K- y/ V8 Z% m公仔箱論壇 tvboxnow.com- H  v8 R; ]" F( Y/ T( R2 S
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O( b6 a: z% |' k

# m2 q7 \/ ?$ n( ?4 `tvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R) k, X( X) d2 w3 N; A, a) }

1 y) P1 R) L+ A8 i0 y: b  Q/ e6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。7 n& ]) W8 U1 t* n$ R/ D$ c

. L$ c. @2 q$ q! atvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 - ?2 a) H9 K9 c& M6 G
絲瓜  300公克
* k3 t6 J' {9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n. f* J+ d& E, K6 M
麵粉 1杯
$ b# [2 S" |1 P6 k- N4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 tvboxnow.com) m% V$ p% w; G
鹽  1/8茶匙 tvboxnow.com' N" E8 {  I  x; ~
雞蛋  半顆
. G/ h% P. C' B& ]$ n5 h+ xtvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
( U0 N. y% j* F/ [, m# ~0 x9 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇/ i- Z3 @7 C, v! q& U1 w! w
鹽  1/4茶匙   w# ^4 `5 T5 y" r; `
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇* G5 Z* j1 @) n+ [5 K
【做　法】
0 O& H3 k" b+ Q+ v+ Itvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇- u9 P: t$ M" m. Z- v9 |

- G4 M: I* W" l+ c, m4 b* Ztvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
. W$ B  _+ V% j5 B6 Z9 t9 D4 }公仔箱論壇
% ?, D. F5 `1 ^) l* w) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
2 A; i. K( n; X公仔箱論壇 公仔箱論壇9 c" Q& R  i% C8 L9 N0 Q. K) f
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 % U) U+ @5 c4 ~, f& r/ T, Z4 Y
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇2 P9 u! n: {0 S3 T* w2 O, v
【調味料】 6 M" N* B5 k1 R% k7 S. L" E3 D
低筋麵粉  適量 / F, T$ X. P- }* ~6 H
鹽  適量
1 v$ t' Z3 A5 g* j  U8 v, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量 2 \: l7 [4 B# X$ J+ d( [
匈牙利甜椒粉  適量
" r7 x+ F' G$ H$ @, V+ D" t【做　法】
$ j9 Q3 V8 @; z4 K+ p; U1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。1 X5 _/ b: R. D0 m

$ Q$ r9 W6 A  ?2 ]$ H3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
3 |; `# X) H/ o8 [8 T醃漬樹子  2大匙
* C7 k) O' ~. }& e  c# ztvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 tvboxnow.com' a, W* g2 z$ {
蒜頭  2粒 8 K7 D8 N9 W! H  G: _
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 z" k9 E. q) M' b
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @  r/ v$ S# W( r; A
糖  1茶匙
; X; E$ b* W, h! \. a, Q4 `6 n; `公仔箱論壇水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' `0 h$ t: A+ Q2 G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i* O5 t6 {7 ?: V9 u5 e
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。' }3 ]# {$ a6 y* A1 u- L

" \1 m+ P9 {  L  C; y, B, {  p公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvboxnow.com  T* t2 a  {7 X( X, k2 E& k6 ?5 D

6 }; ^/ F9 ^! {1 E- I7 [& \3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 ; k9 V3 W' d5 o& d' c' E/ V
四季豆  300公克 & Y" s( O; t! g4 }0 f
香菇  3朵 7 N5 N; U: I" E9 L; E  A
玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 b, ?1 q: `! D+ N, ~
胡蘿蔔  70公克
' M( q0 f7 l+ K: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 2 e7 X+ w# Y1 a- T$ y' ^) A
辣椒  1條
: y6 E$ w+ i  E3 I6 A$ Vtvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 E2 J6 m8 t* g* u! l( {& ?
鹽  1/4茶匙 1 j: j6 \7 I" ?0 Z& F% I
糖  1/2茶匙 * [% C/ S' q& G: \
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& i2 _, @+ b9 G+ m
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _' e  }6 O$ S' v2 C
【做　法】
. ~5 Y; D# @: M6 B2 m公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ d! h8 ]7 a2 t7 p6 d
公仔箱論壇0 F# y5 \4 w7 U" ^9 I
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇; g3 D6 H( h, p; `& q  g, _! u0 _
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 2 J5 C: I0 ~+ |. @3 J* A
小白菜  300公克 6 n% V& i( g2 @" w$ }
素肉燥  200公克
; D, S3 I' c- B% {. X3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 tvboxnow.com  h1 f/ a9 M' j8 a
沙拉油  4大匙
0 e! C! n, e7 U: p公仔箱論壇【調味料】
: c" }) I1 e# L+ I1 _tvboxnow.com素蠔油  3.5大匙 , ~0 p- A- w. t& L( ]
五香粉  1/2茶匙 4 B( d9 R, Y6 k0 h
水  1300cc
$ j; q( Z% `" n; l) _/ i4 J: }tvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
8 r( N( s* |! I. B4 h公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% I& z8 g( k3 q+ }! v8 h8 a
【做　法】
) o+ c0 n8 V: x& ?4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
9 A- Y; @1 F6 h  Y- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M& I! u2 V7 R& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F4 P4 @+ O* e0 d! b" q

$ _& z3 Y6 l5 a6 E. R( dtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
$ I2 E9 c  Y+ H3 B2 ^- d) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) d, I1 G; D( ]. @- S
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。0 K8 l- ?+ y2 N, T  j

7 i$ q. n; q+ W+ s* e- Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。