一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( X+ H9 _1 D7 C! A
2.貓耳朵tvboxnow.com) w' Z& x5 |5 |) f
3.油撒子tvboxnow.com5 ?. D+ a  i$ l* y3 Z4 m
4.香菇筍丁素蒸餃
' L5 }! A8 a+ {! a- Etvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆tvboxnow.com* q$ E7 {3 v, J( _1 s( r. {
6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# Z1 b; i0 }! m: j" m5 e; t! O
7.芝麻三絲四季豆0 v- N  y8 z: f* [
8.麵托絲瓜條
" v6 h" _8 v# y# H8 y* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚
% u: j# V# J; n, X6 ^7 f6 ]% M1 q. b5 ?6 J10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ q+ F: ^# A# S
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w  H! B0 ^; ~! D& @2 R1 P
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb! Y% t7 y$ u# g( M$ }+ Y, Z
13.芋茸腐皮捲
% K  N$ H) e& |( g# htvboxnow.com14.紅霞映山湖公仔箱論壇6 p! p8 g+ _' [
15.黑糖糯米捲4 h4 d. \1 [, W; H
16.雙鮮涼拌豆芽
  D* q2 u0 }; z  j0 l5 l$ Ntvboxnow.com17.竹筍爆三丁6 m$ C8 z$ H7 o6 e/ C
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# J. Y; `+ A! |
19.香椿豆腐
9 ?0 \7 M- g' |  g, M! e7 g20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb2 v; u5 ?# b) p* a+ Y# t
21.可口筍片
! B  M' ^( L5 A  k$ Ztvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇1 F, D. ^$ I  x
23.梅醬彩椒
, Z6 H; h) i+ k+ r4 Y公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb; S5 b/ l7 q# O  H3 j
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬+ d; m+ T4 V9 z# _0 ?* M+ G: X
26.三絲素鵝
, C! L0 y! E' G) j7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^" Y3 Y* ?6 ]" c1 Q
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n; X5 k; M# u" j
29.涼拌什錦菇
4 ]  s! t) I, d1 ]+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }, h8 Z8 Y. C: D* |" T& ^+ M+ {
31.爽口馬鈴薯絲
# H1 u3 [% w+ p# O: Otvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇* r) |) b- T  H
33.洋蔥海蜇珊瑚草
; k% ]: ?# w: u7 A34.茄汁豆包# u% O; Y0 x; ~' L+ b
35.素肉燥拌小白菜! a3 f# b8 x6 Z$ Y  w7 V4 [
36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 v' _5 n( C$ U
37.木耳炒洋菇
) Q7 [! T: c  v. S5 V38.宮保豆腐
$ }  |+ W5 r! l1 w% N# q- V3 `, A% n公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
3 L; f2 ]( b1 Ztvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉tvboxnow.com! T, R5 i: t- |3 H# y, Y- V/ [5 A
41.香根紅糟鮮菇
; V' D! f' i1 R, O% d! H42.日式生菜手卷
( N2 ^+ |& ]2 c- P; N8 p公仔箱論壇43.菠菜煎餅6 q  x, t$ i$ s3 u. E
44.南瓜煎餅0 Y3 v" j, [% j. D4 Z, v) Q
45.白菜三絲福包公仔箱論壇  S* w' w) l) v2 H, F# p  C
46.白玉翡翠捲
) c' y9 k! [5 M1 ~9 ?公仔箱論壇47.紅梅石榴球0 z, Q/ O& Y; ?1 V# _; Q, H7 L5 c
48.蔬菜素水餃tvboxnow.com" w% M2 }! k1 f
49.三杯玉米
# u% G$ z4 m' c$ R" v1 H! N50.炒薑絲芋頭梗
' E0 O" P+ g! d$ L: Y公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
8 r( B0 I, ^/ ~9 g. f: {tvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄
( @( j& y+ s, ?; l+ V公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
5 r( x# h% f3 o7 r公仔箱論壇54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb& G: j2 N* ?0 D  a  ]: E! S: d
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇: Q; n% Y# G. X. l, U
56.豆腐丸子
; O( I7 h7 I  \1 k' o- S( @tvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb4 D; S+ G. V: P) k7 v
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 }/ [. D8 Q9 U8 {) ^! i
59.素燒冬瓜塊
. Q  {, [; P( i# j  y, P$ Xtvboxnow.com60.山野椎茸芙蓉
+ U5 f: `1 J" F. Q# N) l公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
7 G9 m" C" p  `! wtvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
* f2 }, s4 N2 K7 H& stvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ N7 @% O% N& q# |2 w% U% q
64.香草天婦羅
9 |  G) I# p" ?  V4 K" i' _/ j65.鹹酥雞9 X  |' T& u8 ^3 J- |1 T- |+ n
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V' W* @" @# T3 e
67.辣子雞丁
* P7 r/ L! W7 Q, N' S" G3 f% v. f) U( x$ z3 a$ g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
2 Z$ J2 i: g8 R" C9 P6 }公仔箱論壇' \" H: e: J+ D+ [: Q9 n
+ a9 D; ?, _$ V. B9 o4 W* ~
【材　料】
4 L& B0 M- I! {+ P公仔箱論壇馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇" E$ R, w- y& k8 z' I; b' J1 k
低筋麵粉 適量
* n8 @  I% [) e* l/ m公仔箱論壇蔥 1支
1 I& u2 N% X0 _! ?% n3 k; F& l蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! M: J* S* w; l  P
乾辣椒 1支
! n6 v+ r; O0 q  c$ c3 b【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 \* U+ V' @. p7 S1 q
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! n" u( k5 F( V/ J  g8 r
胡椒粉 適量   Y' }; k6 K; S) w' I6 z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: N/ D2 M% ~7 s9 R4 ~
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
- U) r. a. d- A" T* Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 j, D! a: d. i2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
7 Y( [( [! m7 d2 R1 z( M
7 Y) M" s6 d3 j7 l6 a2 ?; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇+ J7 N4 Y! q7 n, ?* }/ I
- w. h2 ^! ~: ~% F
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
3 y" ]* {+ X+ H- U" ?) i/ N: p4 v6 F! T) r, p! o+ ]6 }
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ c$ @: T2 H7 {& ?1 e
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 S8 I: w6 b: E1 {公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
/ b, m9 {! [: I! y/ dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克
4 s) |2 N0 j$ C% }' c: k' \/ D【調味料】
& w1 W2 X1 f/ {4 [( K2 k/ D! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
3 @4 x' u+ j9 t$ j: f4 l$ Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 1 g. g; f" W1 y7 O2 ~6 G) K
白醋  1茶匙 公仔箱論壇% d; S4 R2 {" V. {/ c* d
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇) j3 D; v) y; i6 @) u- s
辣油  2大匙 tvboxnow.com0 M9 e1 m5 Q$ d" m  T+ R% [1 ]& @
花椒粉  少許
, m# ]2 x0 `7 _8 V9 n6 U; Mtvboxnow.com涼開水  2茶匙 3 j6 H8 v; o# J9 ?( ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, n9 L3 R/ `& A3 U- Y; ?
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
$ j# [  a9 Q6 g/ t8 N  w) R1 Q+ C公仔箱論壇 公仔箱論壇' d. l. n+ _# g% n  i
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
+ y( w$ |. r" Z" Mtvboxnow.com & J. {% M3 n! Z( r
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
/ P7 `; C5 K; m. Y, {tvboxnow.com tvboxnow.com: p: T! M: y* w
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
( m& M3 x/ s& i7 ]0 w; Pah ha..new recepit..thx andy.

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公仔箱論壇# \, W6 t3 T: [3 l7 s. B
& I/ ^; U1 y# h. n4 C; M
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 % W1 I/ z6 G/ D2 K8 y  n: A3 h/ n
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q4 [/ x6 }0 y5 r6 l3 |- W
鹽  2公克
8 |3 Y! w. ^) T, b+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄
8 C  |3 [. {3 r% O$ |* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h; Z0 i& c* i) `4 N; ^
【做　法】   S5 G9 G2 Y1 e4 s: f+ {
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
& C; h- u3 w& N! K
: i" I6 c) ^; @% `& B: ctvboxnow.com2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 I" @/ c1 z. U/ T' x8 W6 k) L" t
8 j" U) c+ k$ C3 q  U% Q! e
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
; Y, M( Q8 e8 C% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克
0 N+ R# |" F; ?- c, u% }tvboxnow.com泡發香菇  50公克
7 s( G5 X+ G) A/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
! C) w) i" F  O3 l: L) R* ?tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ h( d6 Q8 q
青豆仁  30公克
8 s: o1 j3 a/ V( m* N: ^1 btvboxnow.com【調味料】
. A# }1 C; s! F0 }- g- Ltvboxnow.com素高湯  50㏄
, b$ F3 B  B' V- ?+ Y素蠔油  1大匙 公仔箱論壇0 c9 W9 v5 T( ~$ g: N
香菇精  1/2茶匙
5 Q+ W0 b' F# ?# C/ A" f0 a$ k) D細砂糖  1/2茶匙
) d( K3 `; x  j+ _. y) x0 m2 v太白粉水  1大匙
# v  J; K- T  ?7 C+ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * j( W. r& z) t/ J, a5 s: m; o
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。/ `+ H7 H5 A  d

. C6 E8 @/ Y/ c0 `! g公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvboxnow.com% W) j8 r2 A, b! f- K% a" L
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3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 e0 j2 F. _( [
tvboxnow.com( {- D" o! n. k# _7 D7 m
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。- q6 L: ]) D5 R; l

* Y$ G1 c# A0 ~; D8 u5 H$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
# L( G% U, I: X( ]# O; }tvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
4 _- m+ |7 _; J3 ?8 xtvboxnow.com　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K  P2 J' @  o5 O7 W
　素麵腸  30公克
8 ?, I+ P( h, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
* Y, e6 @" s# O# N0 ]( @公仔箱論壇　白果  30公克
, h+ ?( ~8 U2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
6 F/ o* O4 I7 M- n6 |tvboxnow.com　香菇  10公克 ) Q, c2 I: n* o: m& K1 u4 K
　素干貝  15公克 公仔箱論壇; L/ P) J( J9 |
B.當歸片  1/4片
7 L9 x; ?, U  t3 k3 \tvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
5 [8 F% p  s' G7 Stvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% t7 D! ^( X/ t' o' `
　水  300公克
+ _! g2 R3 H$ R4 {# C! b- s5 U. _　糖  10公克 tvboxnow.com$ o4 D1 ?8 S& G. w: E" Z
　鹽  5公克 0 k* N. m8 _& \
【做　法】
& m0 Y+ l, J" C1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
1 @* L8 L3 Y3 r+ s+ r- {3 s7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 i: h4 U! P
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
5 E7 S: }" U/ [! t1 \- z$ W芋頭  300公克
4 Q/ s- o* e- e. r  ^tvboxnow.com腐皮  5張
' t2 m, N5 N( n- u0 j' Ptvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
( \; [2 B) Z+ B8 n水  70公克
( ?* K& q. d/ S# A& H2 j4 w& W- itvboxnow.com麵粉  15公克 4 [% C5 O7 N$ ~1 M' }
【調味料】 , A  l  H7 H1 U9 d  \
糖  30公克 公仔箱論壇1 e) g$ I# s; n& u; G
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( e! j& k: y
【做　法】 + P/ M8 G0 H, |9 h4 D
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
4 J' ^$ z: Z3 `/ ]# D$ s9 jtvb now,tvbnow,bttvb
! r3 V% I6 }6 X( btvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
) L9 p; W9 I" @2 Q3 i# Y% ntvb now,tvbnow,bttvb
! P+ o9 N  C& u4 i* C" Ztvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
$ ]# n, ~3 y- h& P4 Y% k) K$ @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ ]) t3 ~( |- v- W8 g5 c
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com& Y* x- }% f! q* r4 L* t' j
四季豆  300公克
  j: l. @7 J  y  z+ M. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
6 T& G/ m; _7 ^$ r) v4 x公仔箱論壇竹筍  75公克
5 c; T* l0 W2 q: L. I: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇7 K, ]. i# @4 A: a. K
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 E% ~% d* u* b7 O8 l# v3 m
蒜頭  3粒 ( k2 C2 z# m1 J" @, V2 ^
辣椒  1條 3 _# z( J" Y4 o. m3 B5 f
【調味料】 , E+ I6 t( o( F- d& w2 m
鹽  1/4茶匙
  J* z: n9 |; \" {7 b; ~糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# P0 u5 Y5 G0 L) o) n
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 D  O% ^5 |% T4 Y! `  Z! _: m( o
香油  1/4茶匙
7 E$ I" v' W* n1 n/ o$ H8 E: ltvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 $ L3 ?" t3 A6 `0 Y1 Y- V7 L
【做　法】
( E5 j& p% u& J+ Y& ~2 T' wtvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: e; x2 W$ w5 A: d
9 R; A8 {$ x& t1 Z8 d
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
1 z2 s5 N+ F, U( N  A1 l: M 公仔箱論壇; o+ ]( G9 j1 r; ?, C0 X3 ?
3.辣椒去籽洗淨備用。
/ U. h" h+ `) v# Otvb now,tvbnow,bttvb
% a" O1 S3 d' a) A& h) L, p4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# B) g, t4 v+ e6 H1 L( A; p

+ J6 R$ K, c: Y* L. Z# [tvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。7 D6 U6 n, y5 J
4 t0 W; ]! v+ a* ]: o
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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! F* k5 ?+ B! m3 a) |5 o) l. n7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  s/ c  @4 O, o* U
絲瓜  300公克 公仔箱論壇2 |" [( h# h+ y7 \
麵糊：
; l5 W4 r, V7 z0 J+ ^公仔箱論壇麵粉 1杯 ' g  ^$ n0 J: y( \# A
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇7 q/ u& J% _# t- Y. n( e" `# [
鹽  1/8茶匙 tvboxnow.com7 r& {" P; U5 g8 V, s
雞蛋  半顆 tvboxnow.com$ ~8 }9 `( ^& a
水  3/4杯
1 W; s: T  c" ?公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇& U. q4 J8 G$ x; x( t% c8 e
鹽  1/4茶匙 % ~; `( A0 r3 A
胡椒粉  1/4茶匙
  b+ ?+ e: N% W9 d  ~【做　法】 - q9 m8 n& Y. f& f2 Q. Y
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
, R, L+ U# Y. D 0 X2 z+ A8 t) u$ @* b$ C. C
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z# y  ]; P+ ^/ R/ v
& _7 o% D" R% l$ i0 [. B
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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( t* e# X8 V; h. g0 M8 e0 jtvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# a" c" ~6 }) N. t* v1 A! t
馬鈴薯  300公克
1 Q0 F* ]" g0 A" o, }【調味料】 : K3 W6 R) D0 P, L
低筋麵粉  適量
# Q  t9 e. T) a9 n4 D' H公仔箱論壇鹽  適量
0 @. T2 t8 V0 B9 i3 l9 p/ S2 e公仔箱論壇青海苔粉  適量 & x# H, ]; l! x" e) D" V% S
匈牙利甜椒粉  適量 . L7 ]1 i% `1 V* l+ T4 P1 u2 w
【做　法】
1 X5 {: r: M9 o  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。& {& [8 {3 L  G, x  v

0 h8 L- C& a( F* {公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb: J) F  N6 @  D$ q6 ?# K
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
3 d* j3 r5 W1 s  ^公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
% p9 \2 p9 ?4 m" `4 S: v* r- vtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
& R% t5 m. O. p+ U; z+ z/ R: Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 7 J# L$ h$ t$ W
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" o* ]1 l. X% k
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F  e+ @# _$ o; K! {& Q  P
糖  1茶匙
/ J( b9 ?; F2 P公仔箱論壇水  4大匙
6 t* C, n- M4 n2 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ Z" v( a7 P+ x" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ g. P& f: `

. G" ?6 j5 S! h6 h2 H. b* u3 {4 U公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b+ S$ Q. E* C5 d- Z, v: ?; g  L7 @
四季豆  300公克
3 Q, {- ~8 b5 k$ E/ |0 W" @公仔箱論壇香菇  3朵
: }& S( a- \) {0 Ktvboxnow.com玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb& H' d' G# ^7 k, d: V* D+ O
胡蘿蔔  70公克 tvboxnow.com7 z- x! ~3 Y; r/ P  n+ Q9 Z& l
蒜頭  3粒
) j$ F) K- ]1 v8 _$ }; t9 c8 A辣椒  1條
. d* k8 B8 E4 y【調味料】 9 R9 L& C" ]9 S% w2 V' e" `' F8 h$ m1 |$ X
鹽  1/4茶匙
: z4 R5 x* ~3 B/ a3 ^糖  1/2茶匙
( b: f3 e- I* a' t9 P$ z' T9 j' T( n3 [香油  1茶匙 1 j7 N* I# `+ X5 Z" }, F
白醋  1/4茶匙 5 T( ], a0 u) b
【做　法】 ; q4 P0 k" v, g0 |
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。3 A+ R3 {! T  ^5 F% H( B! p
公仔箱論壇. _- j1 T  T$ g* s9 z
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
: r) [' y% O& \/ a2 R% }6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 ' B7 I8 \% j" n1 W* _) A, s
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 H8 \' g1 I0 J& s1 ?0 z* S
乾香菇  120公克 tvboxnow.com: Q! U, I9 A) s
沙拉油  4大匙
9 M: B4 f8 ?  |* Y5 f& d: j4 E/ J【調味料】
! _, I# s/ \0 _" Y0 o# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 tvboxnow.com( v. ]' c% x  j) O) G6 `
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇9 {  f8 ?' n' e8 V& F
水  1300cc 5 |& L2 v5 D( d( v; i; G
醬油  10大匙 ' H# s7 `7 o0 Z6 O# z
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇9 |: I+ j4 ]) R0 g0 a; r$ U6 m8 O
【做　法】 * o' [( q& @* M' m9 {/ ]5 E
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 t, K7 t( g, `& C2 k3 `" A
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb  P, x2 r4 a/ _# f1 W! S6 y
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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* c& }4 N% F8 d# Z- d, D# U8 n; }5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。