一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
! E8 P) H! u3 j$ x( ?: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵
2 J9 a0 b5 Y. d) E# h' p3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& [5 w, L8 D$ X3 [. {; Y
4.香菇筍丁素蒸餃
0 J; U7 I% C& |5.素佛跳牆
8 L1 p) Q4 G: |' o2 m+ @" \, t6.芋茸腐皮捲# X% e/ n8 s# U3 e/ m) W( y
7.芝麻三絲四季豆tvboxnow.com* T$ O6 `* a% I& w2 D6 U1 Q8 T
8.麵托絲瓜條
6 e2 L6 d4 X( ?0 H3 \% c% {9.薄片揚
( z' H5 Q1 Z6 ]% B& H+ ?: ^* |10.樹子炒高麗菜
, {% a9 R5 a9 q9 Z. Z4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
# O+ \4 n, P' ]  Otvboxnow.com12.梅香涼瓜
" @2 @) K& b' l公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲' q: Z' m9 W* E" A" w' M
14.紅霞映山湖公仔箱論壇. V! n+ m$ Y0 }
15.黑糖糯米捲tvboxnow.com& e: _  p1 p. B  k; F$ I
16.雙鮮涼拌豆芽4 X7 P7 ^/ B5 [+ W' [. k( K. L% I
17.竹筍爆三丁
, S2 o1 u/ R$ z; a; _) Y' I+ f0 Btvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 p( [* o$ K6 J" h. \" Q; N
19.香椿豆腐
. `5 t2 ~4 u6 }" z- k7 U* itvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠公仔箱論壇  @- O9 f; ?2 _7 k% F9 u1 A2 ~4 [- q
21.可口筍片tvboxnow.com: `6 t$ R( O$ B# c
22.芝麻牛蒡昆布絲
' T( @1 A4 X& y; f0 V( D* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
2 K7 J  H/ R# b# R( a) S, Ztvboxnow.com24.豆醬炒芋梗  h% ~: R8 h; T, ^+ I- @$ ~( e9 [
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
3 `" w9 G: i" j6 t26.三絲素鵝tvboxnow.com/ e  |' d, w5 ]$ t5 T8 A' R
27.和風春筍佐芝麻味噌醬, j( p( l/ ~& x9 Y; S7 F5 N
28.味噌涼拌茄子$ R& a" c3 I4 d! t
29.涼拌什錦菇
. R+ [, M& c" O- ], ^* C: _tvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) P4 |/ v0 B! U
31.爽口馬鈴薯絲
  e' N  }" t9 H" o' K4 P4 jtvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇
8 ]4 b/ ~" f/ D8 N33.洋蔥海蜇珊瑚草
6 t* {4 h1 [) P! t# H! c  n! {34.茄汁豆包
! ~4 R7 K, {& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜5 l. |; v2 k- t  R% H* f
36.薄荷炒鮑菇2 V; V7 ]- ^5 W! D4 W
37.木耳炒洋菇
8 ^8 P9 d" }1 i1 [0 R公仔箱論壇38.宮保豆腐
8 }  }8 A4 E4 I) U: g! f39.破布子蒸苦瓜
: z, F" C! X. p. U, b  p  O5 G& rtvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H6 H# t" r: m) W4 u# `: H$ ~( p
41.香根紅糟鮮菇
) f+ ^9 V6 _& }3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ m3 C+ N8 m
43.菠菜煎餅公仔箱論壇" `7 M) T* c/ s7 q# T/ L
44.南瓜煎餅1 w3 ]3 J" E4 w
45.白菜三絲福包
+ C# i. q0 w, f% ]9 e, M8 C- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲
" R/ f3 B0 ~4 n& C6 J1 E2 E公仔箱論壇47.紅梅石榴球
( A! ]9 a, S; ]$ y) @( @48.蔬菜素水餃
- O# J/ M4 _$ m( x( x: B* x49.三杯玉米
: Z8 m# C6 _, r2 n公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗- \6 \+ {5 ~/ D6 Z1 i
51.鮮蔬手捲
: F6 _6 Y! g" c3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄, i% L3 k5 [/ w6 V
53.胡蘿蔔甘味煮
. Z/ o+ F# H- A( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
  l: ~3 w! R$ _" `公仔箱論壇55.乳香羅漢齊  N, l2 ]/ Q) b. j3 w4 {  d
56.豆腐丸子* E3 j; j  q- G2 K# y! _
57.香酥牛蒡手卷/ [9 P* T7 p3 F1 ]& Z
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb( f, V* K/ i( R1 i7 F- t/ |
59.素燒冬瓜塊
9 s* }, b  ]3 z( c* }! Q/ Ltvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉4 X+ t) S: U* f; A
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇  t$ ?) u' }0 b1 G3 z+ x
62.珍菇豆腐
5 X9 U- ]: E9 i4 {tvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
) _  l, V2 }4 R# }tvboxnow.com64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G% B& t; P5 J7 g; c; m
65.鹹酥雞
* A6 u, w1 e* b5 S0 X4 Z4 e5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊tvboxnow.com* [, T, f- F. n
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. m$ k4 g( Z( }7 U! W
tvb now,tvbnow,bttvb) d1 ~0 ]. u0 E& N# ^+ O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 i8 e7 n4 @) A
7 K& {! Y" d- J

6 A  i7 r# E. w2 ^- n; V5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 F9 M" m* |& Q% @公仔箱論壇馬鈴薯 300公克
7 ~$ |4 U8 [$ a1 x" z% A3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 _5 K0 M; q* e* \. H1 h  e) M
蔥 1支 * Y% P5 S7 J: t4 V
蒜頭 2粒   `$ D9 x; |9 P+ Y9 n& F
乾辣椒 1支   e7 P- W4 M2 a7 U" y# C
【調味料】
6 s. p- W" Y4 W: T$ t5 K# Z& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
4 X8 h1 ^0 b) t胡椒粉 適量
% V1 S; J) D6 k. Y( @公仔箱論壇【做　法】
$ Y3 _' C% c7 V  W$ d9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
) |# T9 m/ p4 y5 _公仔箱論壇( N. i9 m2 ]+ P$ A
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇/ \7 Y' L  [+ a' y3 \

9 b/ \2 t" ^. H6 V+ B: [3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 X/ x0 n% n( R$ \

# H2 w$ F, l( c' M; q6 v+ t. W9 e4 h8 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。! n& q( E7 s. ~( V: r/ E

# o. [! t; ^' O. l9 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。( Q; e6 q9 C( t" ~/ i, {8 W* T8 R

" a7 u4 n) ^1 D/ O4 K2 F3 dtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! e" J' C; C& U" vtvboxnow.com冷水麵糰  100公克
) l) _8 I% Z/ p; _) I) ]' C) h7 C2 @tvboxnow.com蔥花  5公克
) n+ g: ~& |7 ?! C* `9 K' X! V【調味料】 ; N$ j9 ~( Y. E  e* K" x% u* B
醬油  2茶匙
, u8 E( S' \1 u: s$ E蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h" O5 n# h: G! n6 a- [8 }
白醋  1茶匙 tvboxnow.com' u' n% b- A4 X* `2 C4 M
細砂糖  1又1/2茶匙
1 X! e" I. n1 X+ x公仔箱論壇辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' `; I$ W9 W; q' I5 n. N
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* m8 M: O3 n( h8 e. X4 x2 ~" Q
涼開水  2茶匙 ) X6 ?+ O" L) R% p/ }3 I7 _( w
【做　法】 6 {2 ^  o0 Y  E# j0 _
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ L  c/ Q) a6 q3 c5 {, Z9 Z

5 f( o3 P+ q$ L* o6 l% S  U# T" a9 etvboxnow.com2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
- x; n  C9 y8 o3 C' c" _) ?- _, |  t1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 Y) U( T3 I& _3 o7 {% y1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇. q0 K  [5 }1 l( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B+ n, K* R; i+ W* ~4 l
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5 F) N+ X/ ^) F, d# ^0 a; @
ah ha..new recepit..thx andy.

" K  r0 Z1 A6 Z0 D: W  E5 L% J, x  Y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z2 y. k& \% V# ]0 _5 E公仔箱論壇
: z( i, `% o, x! k公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com( j9 l8 b; x6 P- t7 d$ E6 w
高筋麵粉  200公克 ' W' F/ J4 F7 d) T% h9 ^) S) N
鹽  2公克
6 x7 X: k1 E$ A% H水  120㏄
1 Q1 J" i) d5 ]4 ]2 G沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) f3 Z4 @4 a: R! e+ t0 o, |
【做　法】 tvboxnow.com: B* y. _/ C2 \+ f1 e
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。( l; m$ F, K4 u+ D, K

$ `- z& {( z; s  q4 d8 W2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvboxnow.com0 O6 f3 x1 {& y* s3 s, e( I

" U" `. C% e7 M& F6 ftvboxnow.com3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
* t+ n2 O, o3 U9 ~tvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克 tvboxnow.com1 V; d5 i; M( y4 l8 z, y  i( z
泡發香菇  50公克 " h* f; F( @: k$ V4 q7 z$ J! K
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. J$ ?, V; i& H6 i
胡蘿蔔  50公克
. p+ I; S4 k0 g3 P. Y; X公仔箱論壇青豆仁  30公克 tvboxnow.com  v2 k' S9 h+ H+ l& b: M
【調味料】 tvboxnow.com: I& X5 S* {( u: D1 c
素高湯  50㏄
( e4 {4 e2 M! Q7 f* Z: a) Jtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 7 g8 Z; m% [6 @( X  n' X
香菇精  1/2茶匙
4 Z. h; d' t, L, t7 A( Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# f9 h" S  b+ o) Y
太白粉水  1大匙
: g$ ]3 [. X. ~【做　法】
# |1 \3 u: G4 d9 \$ V1 A1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
7 c) t9 [! ?% y+ z0 Q公仔箱論壇 tvboxnow.com# o3 [  a- @' E1 F
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v1 K- r( ~, c

" R' z' g1 d/ o; N8 u0 F8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
9 n/ j" N5 }- Y" w& T
6 I5 c( E+ C6 c  l4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvboxnow.com, K) }$ B0 I; y# J2 Y, s
tvboxnow.com: M1 E( s; ?& B3 E" [3 Q6 p
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* h) x% O/ j- a( x% M* d
A.芋頭塊  60公克
" U5 T) \$ G. q/ d/ ]! ~tvboxnow.com　栗子  2粒 tvboxnow.com1 a! a& c' e9 r2 F
　素麵腸  30公克 " c* O- m1 S5 P7 ]/ V
　白蘿蔔角  40公克 4 V  h7 T4 e- x4 K# _
　白果  30公克 tvboxnow.com. U" f/ ?1 F1 P' o. `  z( i. \$ e
　竹笙  10公克
! W; B9 w* j6 q. _3 c& N" Ttvboxnow.com　香菇  10公克 公仔箱論壇5 S& n( t3 c' q6 P: ]% |6 S, Y0 z5 n
　素干貝  15公克 tvboxnow.com. @3 f! y$ I5 z+ b! \3 n' G
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb  J6 W$ E5 l! A5 y
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb% D0 i$ p  L# O* J+ _- N
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 H6 s% B. ^3 ~% M2 |) v
　水  300公克 ' I* x" c: Y; k5 B
　糖  10公克 公仔箱論壇& C7 @$ f* x2 z3 V
　鹽  5公克 tvboxnow.com3 s3 y8 M5 V" c( I5 p- M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z" p6 }! p& \$ W1 v
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
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5 ^9 f5 o8 \/ x4 Q5 ^1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ y' z/ i& e- N$ ^" g" X/ K- f- x
芋頭  300公克 ! K+ s  p% z6 V! L5 V5 Q$ d2 a
腐皮  5張 公仔箱論壇) A9 i, A2 f- l4 M8 T! u: w
澄粉  150公克
  l; f6 [' a7 {3 A7 T1 g* \水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X: t& m4 w! h3 J4 g0 ?
麵粉  15公克 tvboxnow.com6 }; h' }$ V5 ], T1 p2 I/ x8 c
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 c' ~* n' m6 g) ^9 d0 d1 r
糖  30公克 8 L& w3 H7 U' ?1 X2 E3 v
鹽  20公克
) z7 [0 O; A( N7 i+ K9 @5 V0 l& j/ _【做　法】
* ]: v' O* P, {9 q8 X: T( Itvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) x2 ^8 O* M& ~1 T( S
公仔箱論壇) s# [) H9 [; g* J+ ?! B
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
, u% t9 J, N; t7 ^& I- `7 g8 Atvboxnow.com
/ O1 J- Q6 _5 O1 l' l4 l% |/ G3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
* Y( x$ N: }3 m. |( e
! H% _' t# P- k# Y# z4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* m7 j6 V- W# A/ Y2 N5 \  Y6 {
四季豆  300公克
- a9 ?- o# D' Q4 u, V$ b. V' f木耳  2朵
5 u6 P- M5 O" g/ _1 n# ]  z0 Itvboxnow.com竹筍  75公克 tvboxnow.com8 b9 i" O) m7 J/ C- o+ g# Y' L
胡蘿蔔  50公克
! p& w) T3 t; }; ?1 M5 j9 }tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
2 J) S# t2 a3 Y# m  R8 N) W  c7 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
" F+ j9 \* P( k! ~" Z% C辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; ~5 K, y# x/ F
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. K0 C2 e5 a5 w5 r" H
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% {. L8 c0 N5 a- y8 f
糖  1茶匙 tvboxnow.com) \! A7 D1 S4 K2 q; ^0 X, E
白醋  1茶匙
% |% ^* G3 }3 d! z0 ^4 N' ctvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 tvboxnow.com. _" \2 e) x% O$ Z
酒  1/2茶匙
0 I6 P3 {6 @5 s) s& @- i7 j6 H$ J公仔箱論壇【做　法】 ! I# A$ R% n) C
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb; S+ p3 W: _9 o0 }  w5 P! f$ r) P

# f4 g% L$ e* O+ I. A2 j% b公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
4 q% W: Z7 Z" z3 L2 [" z1 gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ i2 `" a7 Y! V* \+ z
3.辣椒去籽洗淨備用。
# N6 ?9 }: Q+ P9 L6 D. d8 b公仔箱論壇 6 s  M" `- w, B
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇. g/ i, c) r( O: {* Z

3 k2 @/ n" B4 o/ B$ g, N* y. m2 [公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。- v+ o* j' o- m! T. @' Y3 m
: u- Y- i7 W+ J! P( q  L
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。% ^& Z$ Y* G% W+ Z$ j% N

- @' ]4 U) g. C( P7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
* L: a0 R' n* X% C0 h" s/ o絲瓜  300公克 # z( B3 \5 m0 ~
麵糊： tvboxnow.com. R( i) o: `! A( ~3 }8 T
麵粉 1杯 tvboxnow.com* \( p4 ]5 Q4 v; S/ O3 }
沙拉油  2大匙
' o" `6 H- S& i1 Z鹽  1/8茶匙 " w" i( `7 l3 l  R2 g
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V: t* B; G$ V& @- A( j) H
水  3/4杯
, p6 _4 e, D; e7 V9 j6 O, T; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 [' u; V6 Y" z7 j0 d( Z2 G. Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
' z  j4 D0 W1 M% Y1 W) L5 Mtvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙
! i' Z9 g; k" F' \【做　法】
" A9 @$ T  k/ D. k4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
( w0 U% f3 o% }# T5 d2 Z ) C  y/ b& K/ O2 f' ^9 b% i
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
8 f3 u5 N$ q+ l$ Q* o% Atvb now,tvbnow,bttvb
4 `. @% w- B* y3 y3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。% B) s( W2 |- h/ X6 G

1 q, A- b( X7 ?4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇# {; I+ \1 J' }) ?! l3 x; M- T/ _1 }
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇: J" C- E. a" k9 D; B, V% A
【調味料】 tvboxnow.com# W; ?" D1 c& [. E$ k0 L$ l
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( S9 V2 g) F: q2 k$ b  n3 `- W8 e9 j$ e
鹽  適量 / P& x' W; D$ c% c2 x5 l9 K
青海苔粉  適量
' {. W3 y  T% F( u8 _' T# H' z9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量
/ o! o- m" j% d. n) g公仔箱論壇【做　法】 6 D0 [- W, T6 \9 \
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
0 E  S& [# v' a4 A
" R5 v+ s2 X) p' _/ @5 M. Rtvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
' ]. a$ @* b  ]4 e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M7 R4 ~5 B6 e6 L0 F5 }
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
6 H" Q! `% u* _* p5 ?醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" M1 L5 c' [4 ?9 n1 H4 V7 E8 M
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e% D9 h, i5 X) K- j% E
蒜頭  2粒
/ q" `4 j3 ~, D" D7 ^8 R公仔箱論壇【調味料】
: k. \' O/ ~9 o: k" x) o: n$ j鹽  1/8茶匙
) v8 J1 Y/ z$ g3 g& Y8 Dtvboxnow.com糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 `4 Y; {2 z* Y# ?, L$ j# d
水  4大匙
& b1 H3 f. i% X7 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 R  N7 G4 V6 u( B: G8 p, [公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 ]( E% A; z' Z9 {6 m

6 d' E0 @; K# K7 j; Ctvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
- j$ |: O! x; m, R) `9 l tvb now,tvbnow,bttvb, j! R" B$ ?: Y) p! z
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
$ \7 s# w8 z% D  l5 k. Y; c4 s' B四季豆  300公克 tvboxnow.com7 q4 L7 s7 e; t9 b7 o  J
香菇  3朵
' @% ^; H8 e+ |" [* ptvboxnow.com玉米粒  35公克
' [) R- i6 A$ p) j7 u' Ytvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb! B% R+ P6 W$ j! |/ s) I; ^- O
蒜頭  3粒
! D8 P7 a: V8 X公仔箱論壇辣椒  1條 - A8 m$ S  D$ S9 q+ ?; o- }
【調味料】 公仔箱論壇2 K) Z' B8 a6 x
鹽  1/4茶匙
: ?( d: c: ?% G1 l4 u' C糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% c0 O! n- ^/ ~9 R: l
香油  1茶匙 , P3 [, B$ ?5 C  U+ S1 i
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 @0 V# }0 C6 ?- i% j2 q
【做　法】
6 z/ p! X* Y8 y1 e! W- V2 }公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
  B1 V- z  p. E: ~# u  h5 a公仔箱論壇 公仔箱論壇5 C& `/ s1 k4 k: E
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。  k3 J( T/ {$ |+ D* \$ r1 n
公仔箱論壇# l% G2 S0 x( n# s# W+ d
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* A0 j: R, v& F( \. h. [
小白菜  300公克 tvboxnow.com; v& N5 A# O2 k; w/ f: @
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" z5 |- s: {# t) a  d9 a
乾香菇  120公克 tvboxnow.com' }1 c6 d5 ?0 J6 @0 J' j
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇& ^: j0 @, C9 l  ]
【調味料】 , n/ `2 W. q* a3 @6 S' f
素蠔油  3.5大匙
! b: t, v" v& X+ t" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 0 a0 i% s: b$ U; w) A
水  1300cc 3 x" H1 e6 j0 Z. v8 Y4 L1 O
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 D# ?+ l' g) S/ P: n
香菇精  2.5大匙 0 K4 A- z" G; n
【做　法】
- m& |& F3 @/ w5 t% O公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# ~: d5 l4 D5 Z

$ v7 Q! X4 A' }4 D3 J( H3 K$ d2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。0 h- D6 k# Z- |( G# Z$ o4 O  t

, Z- l5 f* o) I, R3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇/ B& N8 H& v" e7 [% g1 p

6 F2 k: c3 u1 F/ ~' n4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
* x' }; h* j: Y6 l5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 ^# u8 W# N- H/ b! ]! u
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。