瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。
9 J5 {; X' o: }* L+ B公仔箱論壇0 T3 k f# ?9 U' [3 q
芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。
6 U2 `9 S5 F; C公仔箱論壇3 W! n3 e) y- X5 s/ O) r" x" c2 r
) s5 I: g0 \* B4 j7 d/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。: c6 {, g f1 L( o4 H
tvboxnow.com. w6 j. \$ a; e( ?- a. B7 G: d4 W) M
瑞士火鍋
+ W$ @4 O: j8 A# ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' u v/ ~2 G, d6 J8 Y
* A0 O @& a0 w2 G
品嘗方法
. z9 L+ l" g" Y7 [* Y+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 D% \# A9 z
8 G# O+ I- E1 C* p
0 j4 C" P$ c; N' G6 Y
在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。
6 G/ ]0 G* M: h, Q+ K9 E0 n
1 Z7 b1 e% q8 W5 Z$ o6 m4 D公仔箱論壇, i2 }. F, V4 e
品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。1 d/ k2 _, A# q1 [
' w! b5 X) p: q2 v1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% I) v$ g5 W: p& c
一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 L) N, E7 t: w4 ]: N
: S& R- R8 ?4 Z8 c3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 k0 y& {$ W3 W. ~; \
傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。
3 C! C3 |; X" l4 U8 u0 J
2 _: C! K( i) O& s6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 Z8 l9 I2 H. r4 h% H0 n
減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
| 
發表於 2009-12-7 02:04 PM
| 
