BeiDouChef

4 ?. L% w/ S) [( N3 I: \
輕乳酪蛋糕
% z0 ~8 S. m, ^: z# C- G# M【材　料】
/ l0 i" n( V( h1 Q# z8 Q& h! }A.奶油起司         公仔箱論壇9 e1 j/ ~" _5 V: n* u) P
250公克tvboxnow.com3 C' x5 z9 D0 B3 G. X; d, v& `
　牛奶        
# i. }1 ?+ U9 n1 E0 X/ E6 J6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvboxnow.com: \0 V( Q+ O) X* m# R$ u9 S4 k) _. p/ O
B.蛋黃        
1 i4 B4 g0 P- t0 P+ v% \公仔箱論壇100公克tvboxnow.com3 c& G2 k- x) t) G. q
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& o  H! Z7 Y" p7 G* l+ ?' n
100公克
4 `% H: n, u1 e$ m. p  x+ Z2 m6 s4 htvboxnow.comC.低筋麵粉        
4 P% r# h, R$ R$ F% U35公克+ d- m7 M2 k% I
　玉米粉         公仔箱論壇3 `0 ]; Z1 ~# U& t& D3 j. L
25公克tvboxnow.com+ k% P1 k; @9 H' u; F
D.蛋白         公仔箱論壇/ b3 c( k6 b; M7 v6 u
225公克
- N6 n% j- ~* {. ], E( I& Etvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇! B) |7 b. P0 V+ ^+ O
120公克公仔箱論壇8 \& S& w. l7 _. V5 y3 F
E.檸檬汁        
" v" k$ z% ^6 S10公克
# x6 q7 L7 g7 I       
8 _/ C' b8 |0 b9 x8 F  P* X- h【做　法】
+ Q! v. g6 U( utvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
9 U$ s* m1 c3 y) X2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。8 f4 i$ m/ z. `/ V9 s. M1 a4 N+ q$ n
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
) S. [* a6 e! h: V- x9 S" ntvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。tvboxnow.com9 e* q: Z' y/ i8 t6 M
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
+ h& Q7 g/ P8 W" U* ~tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x* Y9 q- y" W) }
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

  u' F* I$ s# O1 t
酸奶乳酪蛋糕
4 A1 R7 Z+ \9 U! Otvboxnow.com【材　料】
. `+ k. {6 K9 n* ^1 o: ^+ G底層派皮：
  h1 R  v0 q: k5 j" Q5 q# y* d公仔箱論壇牛奶        4 F2 X$ ]0 G- x( ?# W
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" s0 q3 [2 U8 S% B
消化餅乾        
# q+ f1 I  w% `2 }6 e3 e150公克+ m7 g6 [3 o3 e6 @7 a
糖粉         & p3 W0 E- u6 \4 G
10公克公仔箱論壇- K; [( H$ ?: _) m) I8 L
奶油        
4 d$ r+ S  P  q' r8 ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克
. ^2 P, G0 M3 u) N% ztvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( ?- @& p2 S" n+ w
酸奶       
1 j5 c4 ?7 w) C5 b適量4 d0 {, Y6 _! j( }* k
動物性鮮奶油        
( M, |6 V# s' G  r5 z9 l$ etvb now,tvbnow,bttvb31公克tvboxnow.com5 B7 ^! I3 ~& M: l/ u
奶油起司         4 Q" B8 }7 @$ H! o5 c
314公克% O+ L5 d, J  u( c# L% }7 l$ b
細砂糖        
+ }! Q9 W  s* w  F& m+ rtvb now,tvbnow,bttvb63公克
5 T6 |  B( B$ Q# P: i$ A  Y: htvboxnow.com全蛋         + R* Q& Q6 _2 g5 ^! i  [) u0 U
35公克
" }, o" t) B1 Q玉米粉        
# X  Z/ }6 M$ u3 utvboxnow.com25公克
& u  U: }0 Q, y* N' ^tvboxnow.com牛奶         & ~$ Z7 |6 y; X* h6 @$ }
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 v$ J. v/ O) R4 G4 j: P9 [9 ?
       
7 K7 |$ F6 S4 _" \" T2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇9 S! m3 v. N$ X2 W) ]- f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
1 n- B% D: z0 c9 V' P* U2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。! ]) A8 s  }+ G9 N
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇( \/ R: q0 G& P" u4 w; m
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; X7 @4 p' g
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
, A, u2 `( f+ L5 e$ n* t3 x6 }7 E( C6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvboxnow.com, \( I. X0 ~- w' S4 V
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

# E+ N9 D& H8 [# S& B( l4 htvb now,tvbnow,bttvb藍山乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% P: A& Q3 d& E5 V5 K
【材　料】
" Q2 W- b# G: s* i% L2 L底層派皮：! p' p, I4 @+ F* C% i
牛奶       
. e: [. Q8 A  Z9 z( V4 Mtvboxnow.com15公克0 o9 Q# Y$ i4 g5 H. G! P
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v$ O9 H; W/ n3 l2 d% u, U7 y( }
150公克公仔箱論壇+ ~' D/ G. {; J& _. r0 w8 c2 Y
糖粉        
/ o0 w3 P" I& ~5 Z; F8 v公仔箱論壇10公克
# |+ Z$ t( \8 I. m' R奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 w1 P# Y7 f' @5 L7 I8 m
30公克
: W+ ^. `4 u. `- H+ h0 u2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
$ V, B. q& u( K2 K藍山濃縮液       
5 b0 Y7 l: I( S7 b# T$ \公仔箱論壇20公克tvboxnow.com. W+ m$ r" s9 ~" @
動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 n6 U% P$ C1 a! G5 _( w
31公克公仔箱論壇# }& o& `& _1 Q" C
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q% T0 ^2 f: N5 S& z
314公克
! A3 ]2 _) {4 h6 ]5 W2 ~公仔箱論壇細砂糖         9 l& N+ F. P# Q: r
63公克
2 v; ]) e; k7 Q7 S" z0 Stvboxnow.com全蛋         ' a2 H& R4 M1 g" }; l/ S
35公克tvb now,tvbnow,bttvb% X1 S9 V) R. s  i" i/ J- ]4 V* K& x
玉米粉        
9 Y/ T6 a7 z3 \2 i' J, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
- P3 ?4 B5 a# o; |6 }$ G+ Q! w3 }$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5 [# M! n( f: l- C
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M& l3 z# U# u
        tvboxnow.com. \% I4 }7 `* ?
【做　法】
0 ~0 C; {& e) [8 ~% vtvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
* ^# \& H" Q: ?3 N6 _tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ _. h3 D) V, P  Ytvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
+ n7 V# @; q% e5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
% `% ^  v) m% m; s3 U' Y6 v7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
. a* H" H" v5 v. G+ ?5 btvboxnow.com6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @4 Z& z9 j8 |8 b, r! i; B
丹波黑豆乳酪蛋糕' l5 [; r1 x7 [
【材　料】8 @  A* z/ w: V+ Z- d
底層派皮：
! `- t' E9 Q! f- p$ m: otvboxnow.com牛奶       
% O8 Y$ W8 A. w/ ]/ p# b1 n公仔箱論壇15公克9 g' z  q% A: x" F
消化餅乾         + i& R0 x5 O7 Q8 I; t0 h1 a
150公克
/ P: h8 O# V9 Q+ T糖粉         公仔箱論壇! {2 X5 z5 z+ f
10公克
' J! K& x5 ?( x) ~: q公仔箱論壇奶油         & m) m' h6 N7 w) S
30公克
5 f0 l) v- }0 E4 b  |tvboxnow.com蛋糕體：
! A0 n& M; u* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# _6 v# F4 K" ]9 O  m
30公克公仔箱論壇. ^% M7 i% G5 |4 w+ h; q( ?
動物性鮮奶油        
. \8 M5 t4 A0 h1 ?9 ]5 _8 b% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvboxnow.com2 U  W  N1 n$ U3 A7 \! p% Z2 S
奶油起司        
( `/ @6 _' k: O" q! f* Ztvb now,tvbnow,bttvb314公克tvboxnow.com* W0 K4 N0 h/ _1 p, v$ z0 B
細砂糖         1 \3 Z" g# G2 t9 Y7 m
63公克
3 J/ p1 j- l5 t: G6 [$ btvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇& D( d) {  J& F/ k% P3 A
35公克3 m# i  N' _  p
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; M' }# R" \" C8 V
25公克
5 f8 z3 t: q" N  D4 a; j, vtvboxnow.com牛奶        
' i5 s  l) V7 ]8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
  L% a' f0 a! [! R) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 i$ I8 c/ E5 U4 t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A$ |% k/ r4 t
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z6 |" h0 y8 e' d& O) S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
' Z) _7 b8 V9 c6 e, T3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
% `( _6 h1 u1 y8 m" B6 B/ Wtvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 |4 R* H% J
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。2 _) L. l: r3 H8 n2 N# }
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

/ i8 X  n* ^" `# H7 I紫山藥乳酪蛋糕" }. N1 C4 G9 D9 m' A+ w
【材　料】
3 _  z9 L. T/ V/ d/ l公仔箱論壇底層派皮：
5 j. y' G- Y% ntvboxnow.com牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb% V( Q" c: Y9 U7 |1 W
15公克
; z& w# C9 D' I公仔箱論壇消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb+ z  L* A2 ~( p) p3 `) E1 C3 t% T
150公克
/ }$ M' o9 Q( E$ f) F$ ^2 Q糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# J! A. p1 V
10公克
0 T$ s- ~- K0 X5 g" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 e2 L" n/ j) e3 f* c: I* o% Vtvb now,tvbnow,bttvb30公克
) r3 g% ^& ?5 P3 I( c! Y蛋糕體：公仔箱論壇& N" Z+ \6 l1 \! A1 \
紫山藥餡       
5 ?% E( R! _# a1 n7 t8 C1 V. Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 O! U% F5 }- k$ U動物性鮮奶油         " V- }0 L, f) {# {$ Q6 s
31公克+ V0 B+ Q1 m9 ]
奶油起司        
3 A; I5 @$ W7 ~7 m2 c314公克
! C2 s# E2 a& E) M1 M$ V9 ?. S細砂糖        
- H* ~$ `( P# v& f0 K63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 \4 e, R6 s' A* y/ [
全蛋        
5 j$ n5 G7 T& Z4 y6 ?- v; E) Q) G35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 _) Z2 n+ u6 V4 Z5 l2 Y
玉米粉        
9 C' E1 F' b; s; X( ^7 }5 B25公克公仔箱論壇- X& v6 {& q3 a- J' h
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k! b9 K/ o/ A. G- Q
126公克
) q" t4 ~" Q# t+ B- l" U, h& }6 ^tvb now,tvbnow,bttvb       
, {3 @& Z+ b7 k( ^" |1 e" utvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇$ s' Y, t; j8 e7 l% J# z/ \! N
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。* `' X% Q2 [" D3 N% Q2 g# o3 b
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
! s; t- J0 `" `- y  ?% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 {1 A% ]$ O0 p4 I1 l& Z6 r
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇* h( x& i+ Y3 }- z
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvboxnow.com, ?4 _; N) _4 k' b. E
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

6 W2 d* `7 o0 c6 stvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: w/ @7 U5 c* H$ z
【材　料】
# x: P+ m: k3 O+ H/ T; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvboxnow.com* }# b4 j; u0 _
300公克
, \$ i* k' x+ w7 {0 v! F+ \細砂糖        
& A( q6 B) z. \( z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e# X5 f8 j* K* g5 q
牛奶         公仔箱論壇) |$ l# H" M6 g* w* j; l
90公克
$ d$ t# n: y' r8 W9 J2 H* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb7 U; b: ?2 Z9 h( I
4片2 D$ Q, d& ?, I6 W5 k: o, B
動物性鮮奶油         * U0 o0 k6 D- w; Y& t  m. c
200公克2 w, L% m$ P' E7 q" @9 ?% w
醋罌         公仔箱論壇  x3 N9 k' h7 z  `: L# i0 h& }6 m
30顆
) X0 }/ Z0 m- V% J5 M, {+ O8 C6 a        4 _- c5 k! s' e; b5 Q% [
【做　法】1 H4 U6 \- `9 _9 P7 g. W# d
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 F' z' Q1 |- a! Q$ h( {0 ~1 ?
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。# k3 O6 \6 W& _+ T& `8 Z
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 l) ~+ y% ]5 e$ q5 O, B
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
) C$ ~; C0 E* H5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

* }6 E+ b4 A  }! S* t6 M! w
藍莓乳酪蛋糕tvboxnow.com4 L- g7 Y. |5 ~' V: k% w9 A
【材　料】公仔箱論壇  N* [# B& t& y' }8 ]" V
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 R, h9 T! e' [. y: V
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb& i/ L# A1 L3 K4 z3 L# ?* F- s
15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b- }6 o8 W: X- ?; N2 L4 H' ?  ?* B
消化餅乾         tvboxnow.com. i( o5 q% U2 `# Q: {( @
150公克
3 B" {$ d9 n' a0 b' U糖粉        
) S8 _- c" V* L+ n4 Otvb now,tvbnow,bttvb10公克
8 O0 b& Y( n: [- s5 _& [6 ~奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A, I# i& }- |5 u* l1 I9 i
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^9 g- O2 ^( k; W% x
內餡：/ B8 n: x* O; X* O) U+ r
藍莓粒        公仔箱論壇# u. H3 K- v* {$ z2 z7 E
100公克0 J, G% e0 U7 p* s# d- ^/ V! Y
動物性鮮奶油        
4 j) O7 ?8 W# ?+ B6 b/ ~6 g3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvboxnow.com+ r! j* J) j' `% ?. D3 [) y6 [
奶油起司         公仔箱論壇! |9 ^- C& r7 M6 P) Z0 a4 [
314公克
6 Q! D) W7 j4 E. ^! p% \+ y6 itvboxnow.com細砂糖        
, Y6 [- p, y9 T1 ]+ V* r6 o8 g63公克tvb now,tvbnow,bttvb. H: A( k! [" P) f7 K6 x8 o
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 n. G4 q5 e0 O
35公克
; t8 n7 t$ V/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 O5 j4 z8 }' m: u& q% k
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 W, N; r* i* y2 u( X
牛奶         1 @4 o8 |' t/ J# a6 K
126公克8 [0 ?' @+ S; h+ X
        tvboxnow.com# I0 e6 ^* q- Z) j3 S7 V8 ?. ?
【做　法】
. S4 [$ X4 ]" [1 B! `5 J1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' @$ w; e7 t3 F1 i& |
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。) p) A3 F' M7 [+ J* D
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。- w  f9 {5 W0 h3 e& f# `4 B: T! O. G
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。+ {- ~3 B0 _7 k% j  v' J
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvboxnow.com7 J9 I1 R: T# O
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

( }  O+ z9 I: i+ {7 w  q核桃乳酪蛋糕
* V8 @" ]6 R4 D' mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com) s2 Z6 D9 C% l* ]8 R
底層派皮：
* W7 Q; Q* X4 |, c奶油       
% u8 @, {, ?- Q! @$ W8 F2 L- Y& U( J30公克
6 P5 w4 g" J# k& C消化餅乾        
" v9 q, X" ~& P4 A  S7 }公仔箱論壇150公克
. ?0 i+ U  i. ?1 g7 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇& ]6 p) H- ]2 Y: s( K) @
10公克
! M6 y8 f% F7 {+ D  v2 x6 ]/ v% B9 w內餡：
6 U1 @# Y( q# k& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        , u; {3 `0 S. j) x% U
50公克tvboxnow.com/ ?5 ]6 h7 r' w3 m5 q
動物性鮮奶油         ! W" F" a0 S) P. P0 |
31公克
: d2 D+ r, i# ]公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇, |& j, W1 n% ]4 [+ d! f0 T* I' D5 C
15公克tvb now,tvbnow,bttvb- O7 _; v: j/ w+ E/ J, I
奶油起司         公仔箱論壇- Q& i( V$ P9 ^- h% u* p1 w6 P' t1 E
314公克8 o1 B, ^9 }; m7 j+ c1 [  @
細砂糖        
9 y, t7 |( l& p  c- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvboxnow.com$ f9 _! n6 s: M3 j
全蛋        
! |- F- f& p( ?9 _" d公仔箱論壇35公克
. |. Y; T+ q, h' m. v9 w  {; G+ Etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇" g) Q, @( C9 r5 [4 a. k
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 L/ ]- b4 R$ n. ]3 d
牛奶         公仔箱論壇* q+ B$ n# V8 @+ v9 a. m
126公克
+ _! O$ D% M. ?" D/ v! H" \) n        tvboxnow.com3 |& b5 G' r3 O) ]6 A
【做　法】tvboxnow.com" C; H' b" m4 r! b5 N' p
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。公仔箱論壇6 ^" a, H, \% I# G, L
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
- Q  v1 H1 n* c- y! g* y# rtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
  r  a1 T, g8 f+ h0 j: t0 f0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
/ O( \6 X* C9 }) P8 R2 n! A9 s+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
' p( l9 P9 |& M4 d公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 i) r* C, ^
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

% I. @6 m( o9 Q: p+ Ntvboxnow.com舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇0 I4 P6 r2 F$ U' b3 [/ Z' z
【材　料】
) S' k/ y3 u% [+ \  @- Z9 A0 `A.全蛋        
* d- ^1 o: Q2 y7 etvboxnow.com10個tvb now,tvbnow,bttvb* |, L9 {: t& X5 o: Z
　砂糖        
6 d% T  }6 Q0 K2 h) E- i; H250公克
: r0 V/ _% d$ U* q2 r2 C　低筋麵粉        
! A% r$ |8 _8 q# J' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克% A  e0 W+ i" b0 q/ }$ I
　沙拉油        
3 x! N5 N+ U* M- W" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
' j  e3 [" i$ w4 F  _0 e' N/ i  dtvboxnow.com　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb* N7 \/ J1 R0 J8 Y
60公克
# ?7 q3 r$ S# c% U0 jB.奶油乳酪         8 Q" F) b9 }  ^8 }" [. @. O
375公克
+ N: `6 E# b9 L6 W! O6 i1 ^& G! W& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油        
) m/ [+ ?& K. q9 p; |公仔箱論壇120公克
" K8 \- O: v' A9 k4 a' ^tvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶        
& }3 i% R5 j4 g6 ?tvboxnow.com330公克
. C, p# Q5 y; b  H% f' {+ }公仔箱論壇　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* v! k+ d3 `' e5 p: X
55公克
& V3 k$ G, F1 }* stvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ l/ S- o) M
5公克
, b8 D$ y( X1 a" A5 @( J　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ D1 `# s. ^0 F! i- A
8顆
9 U$ P0 A8 ~4 G  f$ Ytvboxnow.com　蛋白         ( o4 n% W) f$ e* \7 ]
12顆
4 N9 Z( \) y  [) J0 d' ~1 U% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. u- D$ _/ j2 t; Q  z: |% J
200公克tvboxnow.com# ^# c. p: `# H9 n* R7 T2 ~8 p
        . x- q* p$ n: P+ |
【做　法】
! ]! l" ^, F6 a7 vtvboxnow.com1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
* S$ Y: V6 Q, }4 W; [2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。7 A/ Q- `: t0 p0 u- O: e
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @& c: K8 M1 H3 V* ]. Q9 K+ J+ R
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。, ?* A: K! C- Q6 |& r
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
- G3 w( r/ E* [" W; J3 ltvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。& I1 V! f% ?4 f# o/ m6 j. D7 k
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ H' x2 X& t  \9 u1 ?
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
  a* o7 a: j, d4 w# M9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。tvboxnow.com; W2 d4 b& Z$ X+ x# P. V6 b+ h
【備　註】
- f: L$ K3 d6 j* _tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

7 v- z0 U! O3 A; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起司蛋糕公仔箱論壇8 w3 j" @) `$ h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) w; n2 {( P1 V+ V: X
奶油起司        
. B; X7 j6 _2 _  d7 \公仔箱論壇300公克
$ B' s% L& b- m& y' I' Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         & C7 G: V# z4 ^2 |* m
100公克
& ]6 ~3 D+ p) h牛奶         tvboxnow.com9 X# D6 p& g* g/ w  Z- a3 H! g
90公克tvboxnow.com( p" X; T% [1 d5 Y( Q* z! ]' I
草莓優格        
0 ], U( A' y4 \& ^. F! U100公克tvb now,tvbnow,bttvb) \+ s/ a( C  Q, x% Z3 t4 t8 e/ ?
吉利丁        
& J4 r- n+ N, H1 g' V& xtvboxnow.com4片9 k3 s+ p) m" H
動物性鮮奶油         . H5 i. Z7 q: W
200公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y) p1 `( J/ S. ^  N/ q' V
        tvb now,tvbnow,bttvb5 k* }. z: c0 b* m# @8 ^
【做　法】2 D# ^4 ?/ J  G4 V8 h, I. J
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
8 M) S. R+ o4 H: z+ d2 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* w, z) ~* n5 ~& A+ `) Q" e
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
' ?! K( j3 e! v- U1 a7 z; B公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

6 V1 A$ q+ x: g7 z8 }黑啤酒起司蛋糕
8 {: \) E5 s# A1 y3 `【材　料】tvboxnow.com) S) t& M# Q7 A4 B, y
奶油起司        
! p/ U# R1 O; U0 U/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
5 r) D$ ~0 \% m( t0 U5 F  jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvboxnow.com: ?% e" t9 Z/ w- q! ?# i! p( l
4個公仔箱論壇  x& D7 Q9 H4 k3 d. n& \" c
玉米粉         公仔箱論壇- x: g$ t3 j) ~) A
25公克
* g: h$ c1 d9 u1 ?3 D9 x苦甜巧克力        
; S0 M7 M* L# z7 X- v0 W# p8 }( Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T# Y8 E2 M! Z) ]) R/ o& o; m
動物性鮮奶油        
1 ]: f3 p- t& f50公克
2 B, ^% ?; i* f- ]" c9 X黑啤酒        
+ X7 p# p. n" Z100公克
$ n2 F7 A9 v$ X) A公仔箱論壇蛋白        
6 B3 |" E9 h1 E4 ?; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個' R3 H2 f/ G8 g" L2 o
細砂糖        
) ~% ]# Y0 |% Y8 A* Z+ jtvb now,tvbnow,bttvb125公克公仔箱論壇2 y: M* M& N+ c# v, z. P/ {; b9 M
甜派皮        
, ?$ D3 ~/ g" h' X4 J4 j' J  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋2個tvboxnow.com- t" J( O# x" c9 y- Y
        tvb now,tvbnow,bttvb- S" w- ^9 p9 e1 _; X* l, _" o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E: ]# B- q# S) ]! [
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。tvboxnow.com* i1 l  _6 j, m6 @2 |( X
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
) I% F' J/ g1 x- K1 ~1 e  `3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
( I' Q. F1 K9 w/ C7 l$ p8 g5 Ftvboxnow.com4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w/ f- r( _9 w/ X
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb/ l. V) l; @5 W& ~9 g8 i# H
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
2 F& m* P& t5 j( p# ttvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
1 G) M8 N* G  c8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
: e5 q. I5 B8 H3 ^, i【備　註】
1 s, N; [; `4 S$ S# C5 R6 utvboxnow.com份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?, f7 j7 {4 O+ G4 C8 ]
德式茅屋起司蛋糕
! R8 F2 E4 z9 ]: r$ utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 H, h9 E9 ^6 f* E: H4 g0 atvboxnow.comCOTTAGE起司         tvb now,tvbnow,bttvb% s0 E4 B. C# Y- v1 Z
300公克tvb now,tvbnow,bttvb% ^" @* y0 r5 Y  K
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% Y) D1 y& m* I, k
3顆
& o1 v2 r% g$ D6 p; ^蛋白         tvboxnow.com9 Z2 ]# s2 p. {' S6 D$ ^; Y
3顆
1 U/ \3 a7 t$ u) N. k" ]細砂糖        
5 w$ O- y- L' d/ n7 w80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z- J8 h3 v* J  T% R& i% V
牛奶        
+ y) x/ ~: |2 t! M公仔箱論壇100公克
* I% f: R2 {" [) i- K. [) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         tvboxnow.com; Y- d* R+ T3 X. O% U* n
6片
0 T2 e+ Y( `: t$ u7 y3 F動物性鮮奶油         6 _& F! i4 |1 E+ t- @% u
200公克
  k/ j4 ?+ o! `1 o% A/ y底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O. W( L5 S( W  C4 M
適量tvboxnow.com5 f# J% F& k/ |- M8 I6 d. j, y
       
# W# O* ]1 L, _) P; ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇! X7 I4 T* x% `+ X
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
3 X% p6 f+ \, K" z, S# D) n. k2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
+ f/ ]( s# I" \' y; A3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
% X+ ?! x5 C/ r. j8 e/ h% l4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。tvboxnow.com7 z1 r# _, M; M( ?9 N
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
2 M0 M: D1 ]. {& Z7 ~# Q6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
% I  S' }% L# r+ |8 w# K6 A9 t/ F% f! ktvboxnow.com7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
9 O5 a: A. [. wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ c4 S* @! i& {0 b% C6 c
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

2 V2 d; B+ S! r2 m' v9 T/ {& \9 }
3 s3 I: j4 ], o$ D- w2 y8 e

; t8 I4 t8 Y- T: e( d, ?2 T; UKahlua起司蛋糕公仔箱論壇5 L# n9 l3 ^5 u
【材　料】公仔箱論壇1 ^2 }0 ~9 q& u- v& G% a4 \
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# s* h& h7 x) T& l
500公克tvb now,tvbnow,bttvb: m# Z" J: B( X5 h1 M& R
細砂糖        
. Q9 {4 Q0 `% I6 g# Q5 i, {) L0 K' Qtvb now,tvbnow,bttvb135公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V! x3 Q! Y* h# e3 W
全蛋        
, D/ o) |# P2 ?8 k/ ^5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q( S5 V* u+ O4 g# F
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 p8 N+ g8 j% o( h& F! |$ P# h
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 D8 r4 S' ?% V& e
苦甜巧克力         7 x3 J9 a" x  c" _$ ^( ^
75公克tvboxnow.com) R9 v" D1 X# E5 K' p, c
KAHLUA咖啡酒         tvboxnow.com  b' V5 D; s! c
45公克
5 Y2 h6 D/ b1 R$ [# u8 D) [$ ?/ m% v1 T2 |底層餅乾        
# Q$ a" N4 K  R! h5 Z7 @1 |) e3 i適量
1 W4 n) Z! C1 p( O! \: @tvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬        
; P0 w1 d" G- @8 \公仔箱論壇適量5 K8 u. r0 Y, _; w; ]% A
        4 N+ a- m/ M/ a% r$ `% d' S
【做　法】
* u) b. p6 E# ^" c& {& ~tvboxnow.com1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
2 R/ h; C! F5 o2 {* W7 |# `tvboxnow.com2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
. Q7 I* f3 M7 G3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvboxnow.com9 o+ }3 `2 _; `! c3 l4 T
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
. J( W6 Q( H) B; v5 r$ {' qtvboxnow.com5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
7 ~1 F3 ^& a( ?* Utvb now,tvbnow,bttvb6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
- W. C. ?; W) d' g7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
1 U+ u3 L% w' O9 S2 I0 c, V【備　註】
9 ~# a! G  p, o' C! l$ A) z: Xtvboxnow.com份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5 z% P$ f/ q; d; Z
$ {% ?8 c$ r/ F" M2 ltvboxnow.comtvboxnow.com% r& e' C0 V6 s& D
大理石起司蛋糕( j2 p% m5 }: K" e
【材　料】
9 u% |1 `" C/ i; l$ \3 J% R$ w" P公仔箱論壇餅乾底：
9 s! F5 l1 I  j0 j& h消化餅乾        tvboxnow.com2 H3 Y- a, a& f+ g! I: W6 o# U
146公克tvboxnow.com: D* Y# D# g# @! R
牛奶         
5 z) E9 ~4 T5 H" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
; f! a3 Q# c8 a5 F+ a糖粉         公仔箱論壇" ?. \; @0 ]& h0 ^
10公克
+ V" C' m$ k3 T, p公仔箱論壇杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb5 l& o. M3 W0 X  W1 A& k* f
30公克tvboxnow.com* B7 j# E7 ^1 X/ b- m
奶油         tvboxnow.com  d9 e% }5 {- j! [' v
30公克
/ h2 r* C* o2 n6 Vtvb now,tvbnow,bttvb起司餡：tvboxnow.com8 P. R' P. e0 i' A
奶油乳酪        
6 R" W4 _$ p& i" O/ ~. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y$ M, K, x: `, a# T
細砂糖         公仔箱論壇2 S5 b& E3 u' R0 G2 B; l) L
110公克
' c/ U, }+ B' }全蛋液         
6 g1 q, z( i. c. ~239公克
4 P( `4 Q! O  q4 otvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% R7 q  Z2 k% l4 _; n  `2 A
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a  D, y; `+ r7 ]
玉米粉         
; S- I0 Z6 ], R: H/ w1 vtvb now,tvbnow,bttvb19公克
: L: F( G( g4 L% O" D. @3 _柳橙汁         
  w  `# O2 z* Y4 d7 x* Qtvb now,tvbnow,bttvb10公克
6 E; c1 x& k$ g$ m/ O8 l2 vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 x  O+ Z8 ?5 M4 _% V- t
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _" g, d' D+ D, `6 P$ U! L  }
熱水         公仔箱論壇% w3 L5 q! B' G  i- u$ @. w6 i. \& @/ {1 e
20公克1 m4 j4 N' E3 v4 f
        
. K0 S# o+ a+ X) L4 o公仔箱論壇【做　法】
" L& I" X3 ~& n7 x, F. _* `1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
1 |3 B' I, _6 M  G  c2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
6 k: G8 f) J, B& q$ p2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。8 S% T8 i# A1 w- K
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c5 _* \) d8 D9 ]
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvboxnow.com% G; E5 V- T' i5 n$ V, i8 F3 O
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
8 x$ P2 I4 A7 x. T【備　註】- [7 z5 W1 @8 b* Z$ N. X
份量：6吋2個
# m) V' R& W8 ]) J) m7 ?) c
$ P$ }, }  N7 v/ n" l; n7 Jtvboxnow.com
, B; a5 |: [/ L公仔箱論壇: s2 l3 a8 \3 J4 g8 p7 T
咖啡千層派
' `9 Z+ o; V6 w" a' ktvboxnow.com【材　 料】
0 l; Y8 K+ W( L6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡餅皮：: e; q3 _! u7 b. N
奶油         75公克
: p# ~$ ]7 r. q- y0 X5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         150公克
' D3 u1 {# {, S) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋(1)         245公克tvboxnow.com$ W3 v1 b9 n7 ?* k. Q
低筋麵粉         220公克tvboxnow.com7 q6 \+ H/ T3 A4 g, M3 i3 ?
全蛋(2)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r7 n7 k3 t' x9 e
牛奶         580公克公仔箱論壇# K5 [1 [6 A7 g+ I" p
即融咖啡粉         25公克
( ?+ f: E/ ?  N9 \8 I+ |! o2 V香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 q5 b- g. {$ K* O3 e8 h& e6 {
咖啡布丁餡：公仔箱論壇2 [1 V( A# K* T/ Q3 x/ J7 M" u
咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  Z- c1 W2 u" }% {
鮮奶(1)         500公克
. y& G+ n! f# F; y5 R# V北海道牛奶醬         18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 \% u' H' F% A* O
鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇9 y' R3 s3 Y: C1 `* s
蛋黃         70公克
5 E' o  w9 y3 k( E; v細砂糖         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 ~0 g" k* \& s: q- t
鹽         少許
5 J1 m2 P0 d$ o4 ^  p8 Utvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         20公克
% Z# [/ i) G: O7 E5 T. y公仔箱論壇低筋麵粉         45公克tvb now,tvbnow,bttvb: |' x0 \2 W% w
奶油         25公克
3 b9 Z) y; h5 A& ]4 \6 U: k公仔箱論壇鮮奶油         300公克
4 |' }0 z: ?5 k  t8 mtvboxnow.com公仔箱論壇! {# a+ K0 b# R8 y% J: T$ A; q- I: c
【做　 法】
9 p! [. O0 ^: X6 H) Y5 b# s' ]  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# M, x. L- f# x
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
+ r: i5 Q3 d9 d4 e3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。7 E. Z/ U- r5 t& c( [# u- x
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。tvboxnow.com: W6 \3 @. u- V5 T9 W
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
' ]1 C- U+ H5 P/ F8 U& q- g7 t6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
7 U+ ]- s: c: k. f6 ttvb now,tvbnow,bttvb7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( S, e' Q' i! t* i0 r. u% b6 {

+ d! Z$ B) O% o* YTarte 餡餅% r2 ]2 X) P% \% j6 V5 n" o6 j8 d& D

( x+ e2 b; R6 q
7 i" \( C% A0 j- A7 n4 X% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |! s0 |/ s; \6 j, Q! `3 H  p( \
草莓杏仁塔
9 J( e0 m6 b  A# Z+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& m8 B& W" }# a) p
塔皮：
% u5 E2 @. I5 q奶油        tvb now,tvbnow,bttvb0 y. o/ l* S& G% l
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! H8 M4 p6 z% M
糖粉         
$ W$ u1 Y* v: T) y7 ?' ~& p: D8 q70公克tvboxnow.com- O& n2 d* y+ x* \# ?
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P% K4 W. n. n1 E! d$ T" _  B6 W8 C6 l
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p0 y8 W- \. A. C3 }6 H( q
蛋         tvboxnow.com9 V4 S: n* y6 y2 l9 _
20公克tvboxnow.com% g- {1 O9 P0 i7 s
高筋麵粉         
9 }  R0 |, S  ?. `tvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ k6 l4 K, Z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
2 e/ h" r/ k; r% q  x5 T& }100公克
* y, M# {# s, G0 g) _tvboxnow.com泡打粉         : [) A# P, _* |0 V. b) K
1公克
: h9 K) s( C3 C奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 m- w" l4 ~* n
8公克tvboxnow.com0 v& A# ^3 i& {1 D/ J- t6 \
水         tvboxnow.com8 p8 R7 @4 l; p) I* H% o7 z9 w9 A$ P, I
30公克
# H, }6 t# R4 d. t公仔箱論壇杏仁粉         
' i2 ?" n6 @1 R/ G; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克+ h0 a; [9 v2 D
內餡：  H! c( \$ m: a' O7 e2 p! D
草莓片        
5 o/ f0 F" }( w* ?, f/ p適量
) N9 m0 o0 _/ G1 [) q+ ltvboxnow.com打發的鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; X7 T# A. S  m) o
適量
, [  t% \# M# I+ f碎開心果         * Y5 |" s. _, m! d8 Z; x$ }6 O
少許tvboxnow.com+ D5 b$ O( I# Z* Z# D
        3 ?: b/ V- w1 }0 g
【做　法】
0 v  ]4 k7 N: ]" x6 I; Y; ]+ u1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。tvboxnow.com) c- u! m4 O- b% x
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 L% J) P: M+ _% i2 V
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
, f* _( G, N1 x4 f% V2 B7 k+ ~; utvboxnow.com【備　註】
( q& {5 I/ f# k6 V( e份量：24個