BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料1 @" v  p4 o8 ~
6 n1 E/ W, {* _
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. A+ ?0 ~% H3 q
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( j3 a$ X$ E" T) C, P+ H1 c3 P: B1 B( U  p$ v8 l
3 H5 C2 T. M& W% m
調味料
1 S' A9 ?( W; m4 P* T+ Qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y/ ]$ V, x  \' J' U9 _
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
( {% O: F& V* U& ]. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# Q) Y/ j1 d' G- Z" ~9 `  v
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
$ f- Q5 C, l! ~+ {+ [, {公仔箱論壇公仔箱論壇8 {- z4 T# ?6 K# n, i4 Z2 k

7 X3 f# h+ H% h9 M0 d  H做法; s& ?4 z* u# M2 ^) A5 a% M) o
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。8 o! b, B+ C. Y$ ?  s
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb/ \, R6 N, O. z# M5 j  j: ~9 `
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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8 n$ k1 I1 T+ `% p3 ttvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ l) a- a" Z% ?8 f% i3 d

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2 a9 {" j4 Q4 z9 `( @6 k5 w6 itvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ @: h) y: Q1 G
醃料 5 L. U1 C0 D, `4 @0 f6 v2 }, r% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( ~7 w, }! _
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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調味料
6 d" R: q# v* q4 Q0 t6 _2 x1 [tvboxnow.com4 ?' M- \. _/ j) t% |
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
9 l" F2 R0 U: K! T5 L& M3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& k0 m+ o8 ^7 \' R% `7 z
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埋芡用料
( w& y0 k5 i# C6 N8 Ytvboxnow.com, J$ w0 N3 P0 Q
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙/ U# r) G3 G: C: G3 D3 s! j4 M

* t: l7 D, x3 U+ q/ a# \3 Ztvboxnow.com- l8 Z: S. |7 j0 B5 j% B
做法tvboxnow.com+ H( H9 Q. U' H/ p) y
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
6 ]/ m) |1 X# Y" Y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb( }: X' v( B$ o
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb: l! U) D; `! S
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 . |+ B" W. A7 ^9 j, z; e

. F+ y6 R* g+ k1 q6 ?7 j7 ftvboxnow.com
1 ?" D8 c; {6 @7 v* V4 s$ C5 itvb now,tvbnow,bttvb
9 S5 s+ z: I  c6 k: T  Y$ ftvb now,tvbnow,bttvb, l; R8 i  T6 i/ Z* t( v+ q
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 T% {+ }4 ^; D8 E
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。. f* |5 {3 g# T- u( v
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
  @- v$ x, |9 p2 w; }* H但可能的話﹐會盡量滿足一下。5 `9 ]1 a$ [+ ]* l+ I2 w: u# O+ |
拜託~﹗

MagicAndy

材料
+ A1 Y8 t( S, m+ Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" d- L1 W. G9 G7 p* H
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]1 M1 p% k2 t% z0 S/ y
1 ]1 Y& r' m, e0 R3 N# M9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j: A+ \: L0 ?0 |  Y, J, V+ ]6 e
芡汁
9 b# W0 n. x( |5 s8 v; G- {公仔箱論壇
2 F: F# I- }5 K1 ^9 m* itvboxnow.com水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
0 |& T5 c/ y( C
! v" `( h4 {* {* }公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
1 j. ^! M- L9 O; o* u) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d  ]2 m4 i9 N

% D8 s3 O8 k; S1 g" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j; n; ?* u4 F2 x; @做法
3 K: @& F0 G+ U; k+ _tvboxnow.com
0 |% L" `5 J- Q! ^3 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; A- |* p# x" H
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
, x; L1 W4 U" T* h% j+ y! i* j公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ t$ c2 e$ ]+ D

) @+ a! i$ \* s+ P3 B5 c7 C7 R公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvboxnow.com1 {/ ]4 v9 r& o# }( }" o+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 x5 ~5 y3 @3 i

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- X# m# c1 [* b" U; G( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c" O6 m) A6 n/ h9 g2 ^tvboxnow.com調味料 3 b9 K0 H2 C8 _
% Z' _3 w; B+ @1 ^) i1 L
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
- x( E/ _  N4 Y公仔箱論壇/ r8 }& Z" L9 w
tvb now,tvbnow,bttvb2 x# a# @9 f/ y2 a! R5 \
做法
( e( l  i) O! c- p! \1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
/ r3 u" J8 Y3 `5 E* k  O1 _& ^公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
& E' N$ l0 f' y4 t0 `0 \* s1 ?/ t公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
! P" n7 V; e" ^8 s$ L) }4 t4 A+ Qtvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。. R, C9 W* _/ s, H
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
- }- w0 S# z0 T$ n' q* O# d5 Jtvboxnow.com多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvboxnow.com; [, H! l: q4 L$ F4 W. j4 ]
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。3 r9 g  B  z- ^- {
再多謝﹗^:)^

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tvb now,tvbnow,bttvb, A' W& d$ t# y: R
tvb now,tvbnow,bttvb( l+ m7 d' w. `7 r' _4 V+ {
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T  W9 L: m( @) l$ |/ Y! ~- k
tvb now,tvbnow,bttvb7 [* N+ e6 h; F  M, ?& D  E" k
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯* A. o, x/ i* b% c0 b8 y
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# u3 Q1 {( Q3 U" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o: s) x; A( a" @' T7 o5 @冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
. }  G( c9 q* s# L公仔箱論壇. b+ Y9 f7 D8 V- f- a9 z; U) N

" N9 j9 u- w; q$ [/ P% etvboxnow.com調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: F4 g) P& x4 q; d# ?
4 t) B+ r& t$ M/ Z0 b
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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0 U# V: s! v& n5 x) R) F1 etvboxnow.com做法
2 v7 K2 h, t+ s) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成/ b& O2 r; h3 o4 ~6 @
    12份。公仔箱論壇8 a9 A: r5 t& C- }) }5 p
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
5 o+ L% D) y) t, Q: m) q    再沾上麵包糠。
* S. U2 p- I, p  itvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh....... O, k: i8 e1 _3 ]/ G
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料- |6 Y% s$ D) M4 a" V: s, R

  ]2 n! W$ ^( A8 ]! ^7 o公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
- Y8 m  E, m" L% b. {tvboxnow.com
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% \3 i; a1 G; f; o3 q2 }0 I3 f6 e公仔箱論壇9 }& l5 t8 j* ~. C3 F+ ^
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]1 u6 P' ~. j0 Z( W. ]2 F5 ^: e
6 V  i+ X. k" d$ c# Y
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芡汁
* I7 y) B! \. j# ?. l' a# r
" F$ T; d8 g* G' e6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
6 t% G8 c5 h" M9 K( o) h- n$ Ntvboxnow.com
, c9 x) K$ t7 i2 W2 `$ ~+ E+ i  O' Rtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' ~, m0 h1 P7 N- {: i) j/ l
做法公仔箱論壇( g* C& ?# _& u' f: x- w
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb5 q( g( a3 s6 M
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
: F" [% |' `" F" m( q- q公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s  C6 s/ O# n; o' Z( H0 E
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲% n" J( i: V6 S5 c. p; `1 {& n; Y

& `) ^5 [& d6 ~# G1 l5 W6 F5 A材料公仔箱論壇/ I2 A* E5 S* b$ e+ E
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
, V! j2 ]% ?. N7 d0 }$ ]* t* _tvboxnow.com公仔箱論壇4 a- Z1 n7 g' n! x7 D+ I

- R$ Y! ?2 [0 j' X  stvb now,tvbnow,bttvb, r! M& G, ^2 t% d; R
花椒辣油 1 湯匙
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調味料 % q4 c( D  G, S+ K9 J/ R3 y
公仔箱論壇/ l1 i0 w$ r: i2 T% s% h
舊庄特級蠔油 2 湯匙
9 y0 z. P, S/ k% K* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O4 i8 G/ y) |: O+ J5 [
' a5 V( o& a2 w' t- B) U9 c
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 l: h+ R6 `6 }4 A/ e) L
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，8 u6 A+ x; k8 f
    拌入李錦記花椒辣油