BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
  Z) d5 r) Y$ \tvboxnow.comtvboxnow.com8 U  H$ ]4 l& r& U5 A
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
1 ?- \; @& t: t% v/ ~/ J: H8 J公仔箱論壇# C5 h! L7 W) l* G7 D( c  e
公仔箱論壇; f0 a; f$ O. z4 A

7 G4 s7 w: f" r2 S5 qtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* i$ n8 W, B) a
調味料 tvboxnow.com3 z/ z; C+ z% j$ V' ?% C; }/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I3 c" ?9 P7 s
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇: R% |9 h: U* p" D) L. p3 _9 c) D

; j, e0 V) N. J3 a9 wtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
$ I4 |. L5 m" ]公仔箱論壇
) {, V, z3 q" y( h- Y+ H. xtvb now,tvbnow,bttvb( L$ X! L" m: l+ p
做法
' }, l, s$ N% c4 htvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% S( ^5 [  ^" {
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，) D* m7 m0 w. R: l% |
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
0 a' k# }5 I) ^, L) q2 ]公仔箱論壇% m: z9 [- T9 O# y6 B
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
2 B5 I5 l" h& `( h9 @3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B) \2 D/ `; h  l/ `0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L8 X5 O. k1 \% ~! r
5 A' ~7 _- l6 T8 T' N. D公仔箱論壇
# X, ?0 o1 ]/ i8 m" ytvboxnow.com醃料
: T) `. a1 x. E) b9 n/ G
6 P5 J9 v! A3 D; l5 C# u鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvboxnow.com$ l  P0 {8 x# Q

1 E# C9 O2 U5 G5 \& ]$ C. ]' N" q4 U5 M% x8 ?8 a
調味料
, r. G3 X0 U& s0 c$ i6 f! C! Atvb now,tvbnow,bttvb, J( @" E3 {0 h' N$ r; U1 j. R4 w
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]3 K# l1 m( }5 J; a

- P0 O4 b' m; w& Dtvboxnow.com
9 V, M$ g+ `! R3 _4 A埋芡用料
3 W: g* j3 }1 C, |" Z: `+ R3 j公仔箱論壇' C+ u6 Z5 O& }9 m: e! O# J' ~
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙( a$ m0 m7 M- s2 r$ Y! P* a

  I1 R9 M$ B5 R/ V. t' |8 h) wtvb now,tvbnow,bttvb
& E7 C" e3 c( O) d! Q1 F公仔箱論壇做法tvboxnow.com  I' R% v& c" ~+ u9 n
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
  i6 e7 H* T$ b6 |! T" O: ^7 }  z2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvboxnow.com6 x, p9 }: }- F8 s+ [
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
% U) g, s4 c/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvboxnow.com1 I& J# a0 u% M* j: ^

' ?3 q9 l7 o7 \" v+ @2 j* D: {
! w8 _/ p2 F) J5 u$ J, I( x# h/ Itvb now,tvbnow,bttvb
* g" X3 R5 ~6 n3 r& L6 X公仔箱論壇  X3 f7 Q% K5 s$ i9 P6 M
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

+ L) X/ r( C1 c8 C: e
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
5 w) S0 b5 w: F! e) K/ R6 u( {我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
# e) x4 v" y: J2 w% ttvboxnow.com但可能的話﹐會盡量滿足一下。
3 U6 p0 ~% z3 L  S/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料
8 T" z: y- T' P! e( l% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: Z* I) Z, k0 y) }" m
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb" Q. t& F, N! Z6 T
9 O& w; t( }, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% v8 r  G0 q* T
芡汁 公仔箱論壇3 _; v! z5 F- i4 L) {4 U

$ u; G+ t, {$ f/ W  {水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙% U# V. z5 n! z' u$ `

( V0 F# L4 f& ]1 f! q! [. H7 O# Vtvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
0 {: M2 f! x7 y  I2 E$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K, u  f; J0 O" N5 M
, f9 c6 r7 h- E8 utvb now,tvbnow,bttvb
0 b' a; X2 R7 W, v: m; z6 H: C) f" d公仔箱論壇做法
, ^6 m0 {. q0 D9 P公仔箱論壇
7 j& \6 O/ m! u$ K9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O+ f/ O0 i6 ]% j3 ?
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。$ X% [6 e  l6 K" Z- G) ?# [; Y% O
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
2 Y+ ]) M) ^: v! y, otvboxnow.com公仔箱論壇& |; s3 [* V: K& l
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
5 y9 `/ I* e/ z, `3 E4 W6 b5 @+ C* f' u" g- o& {! }) G$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 `; B: l# x
; Y4 s9 _6 h0 y' o! R# p

+ H' x2 i+ {0 O- a, Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvboxnow.com' e# K5 y3 y: p" k& A- |. @

# o* O2 ?2 P8 S  ~2 `& P6 ^公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]: N+ X  K0 _' u

( d7 z. p4 g1 O* \2 U: ]) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 b/ u* t) C/ t
做法
8 U: ^7 C% \0 j  B5 ?- k1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
- D' S6 T: m0 C4 |8 O2 a公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ p) L6 z* Y7 I/ b6 {
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐2 u+ T, {. W! }- x$ s# B/ X/ f
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 t% s, C8 B5 ]2 Y7 y) v3 j
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvboxnow.com+ t$ l/ ^( C7 G# r/ J
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvboxnow.com8 [; J" N1 \6 x# C
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
7 ~+ r$ n3 K+ R) j+ B# l  w再多謝﹗^:)^

tvboxnow.com. m/ }  H- c6 l: }! O

6 ^5 {  v8 z$ P4 ~, _% a( U- w6 F
3 i, g3 l  ]" c. T* D4 r* YALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料, `4 b; F/ \# z

  W) `2 k. ]6 J0 m  r7 }0 O) x( q公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯公仔箱論壇2 C0 W  V7 T# I/ i: C* C

3 G5 Q) _) {# H/ C4 etvb now,tvbnow,bttvb
" e9 y, q1 P! N* s  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F! p2 d; b, Q: S( Q- o) v
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
! H* K: e- B( J1 A- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 q1 k. L  ~9 M) l. s
公仔箱論壇! h: G3 [2 s. E8 [# Z+ K+ U
調味料
/ X: G. k1 i0 ?3 L  Z. d
9 \$ P- _9 e% s冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙6 k$ E% Q. P  l- a/ b3 y* d
% N, N4 ^/ _0 h2 h1 {, D7 h5 f
% F! G: W3 U# {% a" J  I
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c% u7 W3 H* d5 {
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成tvb now,tvbnow,bttvb! J) E2 @/ }5 ~0 X4 y
    12份。
5 D$ z5 ^/ k- e" F* c* Jtvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 j  c$ G4 D' r/ n# `3 ^7 Y5 r$ H
    再沾上麵包糠。" c9 i4 G  z/ k% H1 {% i2 A- U
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ m+ O$ q/ x# p2 t
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料- u- i0 G; k- x- e3 O1 p
公仔箱論壇! v- k! Y" h# ^1 x  u
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
: S' v" o& q1 ~) }1 `1 d* n0 b公仔箱論壇: O+ v( T6 T4 b; M
tvb now,tvbnow,bttvb4 M; |' v8 J6 {- _; X+ y
tvboxnow.com2 i! j: l8 {4 K/ Y5 E. ?# l; M2 ?
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M0 c/ P& S3 h+ h" P* P
4 \% f( Z& X: ]$ [* f3 e; g7 ?; x

5 S/ x$ w0 m' Z芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 v5 {) f' H/ ~  I' D5 p

( i' {+ Z& ~. K5 @! ^* T舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
% v0 ?5 I. S7 l. @  R0 s) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {  w& t/ [, J3 D( L5 I1 @
/ O, G1 M! z1 R" W# W+ P4 S1 l
做法公仔箱論壇5 u0 A6 B1 {/ V+ r. n$ d( i6 m+ w7 p
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# Q0 u: Z+ O" x
    用高火煮1分鐘，瀝乾。- W% ^" ]3 [& Z8 v$ H
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
. |( G; j( ?: v& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
# w4 h' Q5 ^& U  u% Y6 y6 W$ o公仔箱論壇
4 s1 a" e, B1 \* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! i) u! ^- e3 `3 Q! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" R( k2 q8 V9 X& @/ K: f
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb; n8 V* Q3 a7 E
/ ?$ S3 t# C: `# ]/ ^' n
公仔箱論壇6 h2 u5 ]  ^* ]
公仔箱論壇( V0 d6 L3 ~  `
花椒辣油 1 湯匙
# \' X2 |: A& ^3 U- N6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a' I# _5 m7 f1 }; A" Itvb now,tvbnow,bttvb
. z- C8 R4 B+ D& q調味料 公仔箱論壇- c7 X( V9 L2 r1 x1 o! J
tvb now,tvbnow,bttvb7 f( _+ h, {# `9 l6 o
舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& \0 g8 ]/ g2 @; t

- f2 e5 Y* N/ I4 S. B/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  t9 o: X! L- {7 H) }$ N" u
做法
% e7 Y' |; y2 U) q, T3 W' Ltvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L- {7 C& n: L, P0 |3 S
    拌入李錦記花椒辣油