BeiDouChef

: o( ^" R. @! T: A
玉米火腿乳酪塔
$ ]6 W$ ~+ W, g' E, n, O* q6 q【材　料】- L5 X# K2 H. Z
原味塔皮         公仔箱論壇" D& q+ g7 o! d* m2 c  C
8吋1個
. i0 T* x* Z' `8 }* r8 a/ dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：" u5 }' X6 A! Y
奶油起司       
6 B: j% S" l6 [4 i; }8 B: U100公克' f) n3 i3 @9 Q1 c8 X
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u' t" z  W* {5 r. q' W
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, l  K, l, z2 {5 v/ s
牛奶        
" @% E- b  e& m7 N公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( u9 s8 @$ ~( h
蛋液        
1 y9 _- [' T: D7 x. B) ytvboxnow.com180公克
! z9 s2 i  i2 a) Q0 M' Y# mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s8 Q9 i) {9 J! q  X! E2 E
少許tvb now,tvbnow,bttvb8 E; b* Z! Y! Z  ~3 f+ z
菠菜碎         / ]& A( \2 v! E- i5 ~
適量
, c: {) S6 i' I+ Z) J/ Atvboxnow.com火腿碎        
% S* N. e! L/ Y% N7 _6 b" [tvboxnow.com適量3 }: ^) s, u0 Q$ a( L5 V
黑胡椒        
  n- `- F# K( T" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇" P' \. [5 l$ {4 q5 u: G& `* ^
        tvboxnow.com* u" M* y; E; S' q" Z* r  z: T; l0 d
【做　法】
8 w5 Z9 K9 }" I, Q5 l1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
$ b/ O, A. N" Z& j; A( T. j) E: w( F2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
1 l& ?7 m) b4 X6 @5 G6 {tvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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tvboxnow.com( M2 D! V1 w5 \. p8 N- c; C7 ?  y! o, S
洋梨塔
8 i# r! {# F$ U6 k6 d6 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& C- x/ S$ H8 W
甜味塔皮         9 d9 P& V/ Z' a, q
10吋1個公仔箱論壇. D) \, m0 l& P, [5 a# J4 e( a
杏仁餡：tvboxnow.com) Y5 w8 x0 o( M# i; u% t
無鹽奶油       
% D4 y+ M" {" }/ Qtvb now,tvbnow,bttvb75公克
# J% ]$ b0 F% J5 _" v低筋麵粉         $ A( s* A/ s; r
15公克9 c3 Q$ R4 U* v9 W0 l0 J
杏仁粉        
+ O* N! [# ~" S# W6 m, l4 I" H140公克tvb now,tvbnow,bttvb: k" X, U; h& n: L& E
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& ?9 {# `! [# s/ r: l8 ^6 _
140公克; P3 K- O* R5 v: |2 g% m" m- u5 S
蛋液        
! e1 u+ K9 i( o/ Ttvb now,tvbnow,bttvb130公克
8 C2 ]+ p; r% q& H0 \& j公仔箱論壇蘭姆酒        
+ L$ J& i3 K; x0 U5 x" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: c/ A3 k# N! f: l  n
裝飾：
+ A' k# K. [7 Z) u8 Ctvboxnow.com罐頭洋梨        tvboxnow.com' v+ ^( {; t4 p) D
1罐! `- u: p" k% k' ?' s0 G' O
杏桃果膠         , R9 j0 d8 `7 Z0 Z! h
適量公仔箱論壇2 M: E7 i5 V4 K2 W" p
        ! `+ M" x$ }4 o# h9 U* U) c
【做　法】
) e: z* s- x0 x% Ttvboxnow.com1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
1 m0 O( L/ S1 F0 G& \6 l2 j4 N公仔箱論壇2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。公仔箱論壇0 e) `4 o3 p4 x. v' ]" s7 I4 ?
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。; K  C6 h1 H; U5 _8 ?8 A6 c5 `$ A
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。+ _* h$ m; c! }! ~! i
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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4 j! q4 O  m, n" W5 j! z9 @鳳梨塔
: k5 T5 b  i" \5 I【材　料】
% v; d  O% \5 ^' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         
- T1 B: Z$ t) O/ r! q7 ztvboxnow.com10吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ s3 }9 ~6 Y( d: |! y  y
內餡：
# p( G8 U7 o$ G$ K/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨罐頭        
, F" j( E5 e6 W; I* Q8 O& D+ u+ Gtvboxnow.com1罐
: _8 j: e, A7 A. Y+ `' ktvboxnow.com鮮奶油         
: `; U) [; ^- I# W3 m% x& |tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 t+ k. _  m6 j# o! E4 E. N" g) R
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ k& {# S4 x, z4 S; v2 e
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q" Q% d3 [7 {2 M0 |4 U2 Z
細砂糖         
2 ]0 ^7 Q5 S7 _公仔箱論壇80公克: b1 v" Q, {2 p* Z- N3 P. g
蛋液         
$ X4 b. g( H: F2 g/ p* atvboxnow.com60公克
7 p( M" w5 T' l, D- L; Y蛋黃         
2 o) ?/ \: Z) f& x. I0 Y4 A1 Z5 |# Z60公克tvb now,tvbnow,bttvb: h, V- q5 H+ W/ |. Z( J( W
香草精         tvboxnow.com' _! B' \4 @- [! S) m, j
少許" l6 U0 Y  V% A- s* o" G
裝飾：
* s2 n$ n1 Y  `* x0 H- `杏桃果膠        
8 T3 ]! e- p6 ?# \+ E4 v' x, s適量
+ U  J0 v' k! [8 q7 T" l        * U- U9 y# @$ o
【做　法】tvboxnow.com" j  `4 F1 f6 p% g2 r2 `; R" u
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 _: }' ]" c; V( f( E7 H8 F
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
' I' B6 Q1 a& M$ l3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。4 h! {9 H( T8 s% f+ k
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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# L: ]8 |& @" L. p" `; m' T6 Stvb now,tvbnow,bttvb杏桃塔
. p( G1 s! w1 A8 H4 [tvboxnow.com【材　料】
! l! t& ^- |+ L, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
  q- s9 W1 X, G  @) |5 o/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb+ w8 b/ O4 ]$ F& w6 X% w. D6 [
內餡：
* Q; b2 z* I" X' x5 }/ _杏桃罐頭        * b* K! C! ^8 E$ ^; I* Q2 U7 g' _
1罐
. V8 B* {" \+ u) C! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
, @$ y3 j+ G- }% b6 N) H/ T0 P公仔箱論壇40公克9 C6 v1 o* C5 ^* c  I+ h3 d/ `
細砂糖         公仔箱論壇: t0 i; T& C4 @' {& R0 x  \7 T4 ~
40公克公仔箱論壇$ y2 R: G* d% ^* v. n! z! ]
無鹽奶油        
; s. m+ b, ^1 I30公克tvboxnow.com7 }& o( X1 _" A
鮮奶油        
  ~( r5 _1 d# L' e$ g70公克
4 V& p* N3 d% i* f* Y檸檬汁         5 z# ?3 N8 M# H
10公克
6 Y* f& N) K, ]. N% P3 N公仔箱論壇低筋麵粉         6 o. K% q. P  q
50公克
* W( h# I5 e8 Q- H8 k& |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇  ^7 @1 ~" i7 p( F" Y1 _
60公克
; W7 g, X1 R; `8 K4 r- F& Q, U細砂糖        
2 m3 j2 T4 e( W8 A% X20公克公仔箱論壇" N8 [' ~2 J4 W4 m
裝飾：
# K% H" |, x+ Q$ [6 U/ [1 t# h+ _公仔箱論壇糖粉       
# D$ g! {' \( R0 g# o0 \1 ptvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ V6 W) C, z9 U0 f, M
        tvboxnow.com: g! D) J( d( V. b
【做　法】# e2 R) u& l. r* T* y7 x
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。! B) Q  [7 m' r; v& r
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。公仔箱論壇" R* t; w& M) R; X3 h9 X& x
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
7 {, i/ e) \; d/ ~/ k# p7 b4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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! n6 H- J( F; @) ]2 ]2 |5 itvb now,tvbnow,bttvb卡布奇諾塔tvboxnow.com/ S# w% W! C9 l. r- b: p/ V
【材　料】
" C7 P9 @5 c* g3 D4 o! |9 u* Ttvboxnow.com原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb# q# F7 M3 j/ a- y3 g9 T3 o7 b* l: \
5小個
* I: v/ C& G* @8 l8 [: L( y  Y# G5 mtvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S/ j! [1 Y; B: f7 u. ?
牛奶       
4 L3 n, R+ K" `- u公仔箱論壇400公克tvboxnow.com* R' U2 n5 N9 j# [0 U
細砂糖        
) w' {8 Q8 t6 e* c/ t& I. |8 otvboxnow.com275公克
8 J5 C& c! x) E/ Z. d' Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇! z' u% ^* Y1 X0 a* D. b+ f
3公克tvb now,tvbnow,bttvb! [$ \) T9 l* n
全蛋         公仔箱論壇  @, G- f" k- ^+ c$ \; T. E5 d
240公克
0 r0 ]# ~1 z6 G' ?, H$ T* F; B; C9 ytvboxnow.com蛋黃        
- F3 K! c, O# G/ W: F1 J: w公仔箱論壇100公克
. I7 R: J$ Y0 Gtvboxnow.com即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 `6 @9 k5 n2 p
10公克
) H7 i  u% w2 M7 h公仔箱論壇熱水         tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ Z; n9 e: m! O, |
適量
& D( |  _6 s2 T( m8 z. ?* ]3 M" Htvboxnow.com咖啡酒         tvboxnow.com2 t# E0 P+ b. H$ H  k6 k
15公克
9 R, [! v  [7 q& F1 D0 r+ k" |& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com) Z% H. @. W; g: O# t( V
【做　法】
6 H: C3 ~& b1 o( K. i1 o. w* Ttvb now,tvbnow,bttvb1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。公仔箱論壇9 f2 A  L4 L5 d! b; @; _' I) b
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb1 o$ M3 b1 R" ~" B5 r4 }
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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tvboxnow.com) l2 G2 M  w' z' Q, {, W& g
巧克力蘋果塔
6 H) g+ H1 U( C" Y, u& btvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇7 l  E; {; X6 C* G. D. J4 L/ v
甜味塔皮         3 I' }/ J: @% a+ Y0 R1 r
6吋1個# @* x9 ^1 U+ J
蘋果餡：公仔箱論壇8 W/ r9 G, u, Y! Z
蘋果        公仔箱論壇+ x( ~2 _- P" m/ a( f, j
2個4 a" g( W2 n5 u+ l: n( @% I+ v$ N' {
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; p9 E: G& h; X+ I/ g
30公克
9 Q& h+ G6 x: Z9 _細砂糖        
  o/ m% t  L0 }30公克
; W  j! K4 m& H) E7 j6 s2 Y$ otvboxnow.com肉桂粉           T0 I/ o  V, j) d
少許, e) t; t* S, r8 O1 R. E6 m
蛋奶糊：
7 O; t, t- p& R: g蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb- k) `: P6 Q% \% N3 L
60公克
4 w5 Q0 s- H9 ?- L: I鮮奶油        
% ]/ p; A3 H2 h4 gtvboxnow.com125公克公仔箱論壇2 ?* f" L! k5 ~* \) ?
櫻桃酒         tvboxnow.com  d- r1 o" B$ Z, E" `
15公克
% f9 y& Z: {$ h1 G+ q: K苦甜巧克力        
% P; {. U0 n* Itvboxnow.com150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 ]* ^4 G9 l) P6 [
       
/ d' S: ]# D( O/ W9 f, K! ^/ ?- t公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com# C# k& P+ l! b3 B1 a
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
7 J) y) A5 T! c4 L! d' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( @6 Q" z) i" Z' n0 z
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" |- w; D1 B
巧克力塔公仔箱論壇% b: I! n. d: V& R; j  C: k* B+ ]5 z
【材　料】
0 ^$ B! a* X6 k- v3 ?8 A/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮        
1 L# |. K) `/ j- \- _5小個$ [2 A' U. N( A% i* ^4 }# K2 O
巧克力布丁餡        
1 I" M/ u# j( g  Z適量
5 n$ t' @! {* T% I公仔箱論壇苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb" H+ ^! G# |. q; [# Q: f
100公克
; [. P3 A- C! `. M- s5 L7 H7 h7 xtvboxnow.com動物性鮮奶油        
! R# g- J6 N, t& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb! }% _6 ^) C9 R3 K
        公仔箱論壇' _- B3 I, r' n7 @0 z7 ?, |
【做　法】& z. G! X/ ]" \, {3 v# o
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。公仔箱論壇8 Q  [; o+ O* X2 B6 @
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。* T0 V' g4 \' W, M& ?4 C0 A+ a
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
# p% q' U$ V4 x! b9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. j; Y' z8 o  i1 C1 K
水果塔
3 B2 K' v( k/ U: g. M! P公仔箱論壇【材　料】
1 \- v% p7 k! ?; u5 e$ g2 utvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         公仔箱論壇7 w# E/ {" m$ w7 I' F5 B
5小個tvb now,tvbnow,bttvb! E) Q, O! j+ l
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 u3 @$ F0 M. {2 e) S! c, u
巧克力       
' K- [: E. ?1 h" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 z6 ]- o+ N; h, n! |; V5 n0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb% @; m' T- J+ Q  `! ]
適量9 ?0 p2 y# [; x% v% _
季節性水果         公仔箱論壇* z! ^0 c- n  A  @5 `! w3 I9 @
適量tvboxnow.com0 @, @+ q( t( A9 G; x6 {
       
1 `7 P9 ~6 u6 f0 K) j7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: Y4 x6 v1 T9 [1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

. _: @0 x; ~# d1 \$ B* X$ T
披薩塔公仔箱論壇) I) I) G% _  `1 `7 E5 Z5 p
【材　料】公仔箱論壇& ^+ h. [9 b4 k0 r' A+ D7 O
塔皮1：
2 d% u( |' n6 {3 H) F5 \: j) A白油        tvb now,tvbnow,bttvb/ R! s( |8 g7 {# ~% V4 A
80公克
; }( ?( Y3 ?$ j+ L" I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb酥油        
; t# l% I3 t$ e" G% o" `- e/ ^8 @( W4 j80公克
3 i+ K, f4 z( R  n/ o; g2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
/ _& Q3 T6 Q  _8 M( z) g$ \' g90公克
( J' v/ I& e' P: s% V) g3 Ctvboxnow.com鹽         0 A4 w% w; Q9 m  X
1/3小匙公仔箱論壇  F9 x0 h: L0 f5 V
塔皮2：
0 O6 H& b1 f& @9 @8 q公仔箱論壇蛋        公仔箱論壇0 {$ z  A0 e/ ?8 Z  Q
27公克
4 j7 E3 M8 c$ v; a# _4 \: ^塔皮3：
3 A+ X& W7 q* Q& G$ t; }& X) j公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇- s7 \5 a8 P8 n1 y- x) s1 o
50公克& t, O- f9 X. l+ o( g: T- Q
塔皮4：tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 V/ ]' g8 X7 A0 G  ?8 I6 m  J- R
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- U* m; J. N. r& ^  r
135公克$ B" I8 ?( E) C4 {1 b& P
低筋麵粉         公仔箱論壇' f/ O: n* x8 [, e: t- G) D
135公克
: e9 r$ h7 J' p* L6 Q: {配料1：公仔箱論壇8 b, D8 a3 B" B! y( K
番茄醬       
9 q* D; Z' m  d公仔箱論壇1罐
* Z+ q2 k3 q! K$ `% l; ^/ ~7 U3 z配料2：
# C% J7 w3 ~+ t% t3 m, ~* s+ n起司絲        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L5 f( H5 u: Z# ~6 Y' J
1包tvb now,tvbnow,bttvb' F6 _# C$ N) \* M0 M: M7 p
配料3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l0 v: ^: T, p  P
青椒       
$ p: _4 X% b+ G2 q; f7 itvb now,tvbnow,bttvb1個
5 R* a% K' P/ L' N" o罐頭鳳梨片         tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 I! \) b. j: D
6片5 |: h+ g) ?) \2 c. r. C8 O
培根         4 L8 O! m9 h0 V' v9 S9 t, A% e/ I) I
6片公仔箱論壇  \& j% D& @" Q' h
蝦仁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `7 f7 u% @# t0 P+ [
18尾
0 T( S; t7 K, l  G塗料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d7 P0 C# A( R1 [5 r  t7 L
沙拉油        . d+ Z3 t9 [: ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! n8 i2 Y0 v7 Y9 E4 D: a/ @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' d; H# z5 U4 o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 F' |. O5 c" d% m- h
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
0 J) M6 R$ ^; O% D) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
% ^8 A) P7 u% c: I' a/ o; w0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。tvboxnow.com4 Y  e% X9 u5 r. {. J
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
4 u  F3 \3 U9 Ytvboxnow.com【備　註】
7 _% P5 {* s3 @$ Dtvb now,tvbnow,bttvb記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

& h, ?+ R8 a  `, Q蘭姆葡萄乳酪塔
& c! S2 ?1 s) C* G1 P' ]2 |2 e【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) j5 j' @4 j7 C: S" s6 {
塔皮        
9 ~7 s1 J4 U' w200公克
0 q& y: N' |1 W/ ?2 a$ t2 Z( n0 E公仔箱論壇1.奶油乳酪        
6 D) y* Q# }. L4 y, V  o* htvb now,tvbnow,bttvb230公克tvboxnow.com9 s2 f" J. V. V0 M# |8 @$ n" ^+ M
　細砂糖         tvboxnow.com& U2 j3 f( ~' ?/ d+ S% I/ ?/ W
20公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 N' `, G# S& }
2.蛋        
1 b+ Q0 f6 W; V: ^tvboxnow.com1個2 g! O" S  l  `- x! B
3.檸檬汁         2 k" Q3 A6 n9 c* N, K; C: p
10公克
* p% ?5 p( p8 R: l　檸檬皮屑        
: ~/ [4 B* c1 `公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# g5 D: L8 w+ E" E2 l
4.葡萄乾         6 k# b2 O( F8 ]& _6 c! a$ V- a
50公克
$ w" K1 Z3 V7 @# {" n+ y1 Z( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蘭姆酒        
2 R3 O; @& @3 Ltvboxnow.com30公克2 g+ W9 m5 p% `3 w9 u( ~
       
1 K) U3 o) a7 W【做　法】tvboxnow.com3 F) R( i/ O- O& M$ c& d; h! Y
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。$ _. T7 n8 |) _! x6 [! k& C
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
2 p( j; v% z' U0 H公仔箱論壇3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
0 R. |# M: k/ q4 r3 F* t) B; ^4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
! X% p& Q; L3 t+ S( mtvb now,tvbnow,bttvb5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
+ _  w: Y( K' O0 N1 ^6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。tvboxnow.com+ s% G( _5 v! K
【備　註】
0 N8 Y" Z$ a0 n- n* L檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

! e( @& w4 F# l$ S6 z; G; O$ }7 V# ltvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔
1 |; u- D, k( X1 v" u【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. D1 K1 \# d0 C+ b  [7 }
塔皮Ａ：
  ^1 F9 l; B0 w1 e0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋        tvboxnow.com  T! w# A0 v3 f- ]4 ~% C" P
12公克
, `  D6 \9 K" a% d- V( j" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
- U. z7 s$ T, k8 H+ M8 `) k7 n9 b472公克公仔箱論壇, T( C! ~. v( |6 A$ j/ _
低筋麵粉        
% y" G9 l  t) w8 s118公克3 _* m# ^5 ~7 t0 U1 U6 y, }" r
細砂糖        
2 J, W& Y$ ^6 a4 ?% e6 E18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 p: s# |- e
水        
' K7 v& _9 K# z* G7 k+ q! Q* }) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克, `( l( h; p' z$ A1 O5 k
全蛋        
# N& V# B6 O) D1 z40公克
( y& w, a4 _7 b. }  k4 u! N塔皮B：
$ D1 H$ K) O5 R2 J0 s公仔箱論壇奶油        2 w9 }  ^; q6 ^# s0 |
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# K& p3 Z. O( X
塔皮C：
& N( |# |0 v; q' U1 o8 G' i公仔箱論壇起酥片        + u7 Z1 g, a) p1 V
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# a4 ]: x; s; V
內餡材料：
/ }* l' [5 H. A" o/ Q0 W- b3 F) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃       
: o5 ?. s5 R3 N% n4 z9 Q0 s公仔箱論壇90公克6 s5 d3 e( d  C  k% k& {
動物性奶油         7 W3 v( E' b9 y
180公克
0 H' X0 R0 \8 {9 _2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb% [* M) L3 }8 y0 ~
180公克公仔箱論壇6 V) E/ Y% |& b& K
細砂糖        
+ h/ i4 a! _: H( a90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 {: P& t# D" k
       
5 N! h8 W/ d# B( W  Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 p* i9 v; ^0 p4 L: }1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
. p9 d- n) j9 D7 q  P- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
. W) R$ u$ K, Otvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
: J# Q# _- b# O$ R5 g公仔箱論壇4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。公仔箱論壇) F/ [" W. {2 ^/ ]$ h
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。: e8 q  ^; T, F
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。tvboxnow.com' j5 Y$ ^' ^9 ~( t
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
) ]# v& V7 G+ H/ P: B% {; X  T【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& a1 {6 X: K
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

) b' q. p' S7 {- [1 I% x* F9 stvb now,tvbnow,bttvb黑森林葡式蛋塔/ @! }& a+ n* [! c0 f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ a* C6 p. l6 X1 Q/ W' s% K
葡式蛋塔塔皮         4 X) F3 S9 F+ e( @* N1 E" x: c
10張
4 J# N4 C" f2 w$ }9 v苦甜巧克力碎屑         tvb now,tvbnow,bttvb+ M* J) H  p4 @5 M% P- V2 h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 h: k6 s' y! x- N
罐頭醃漬紅櫻桃         0 n" s  V1 J* S8 ]5 T0 }
5顆tvb now,tvbnow,bttvb; e9 w+ w  c7 a' p; b5 z
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb& E* N% s8 V0 o% G) S6 |
卡嚕哇酒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |/ g$ z! L3 E1 E
10公克
7 E6 j" o7 ~7 K3 K鮮奶        
; V, u9 c+ b3 y6 _. a120公克% b5 N" S; x8 P" E; {# `3 Z' d
細砂糖        
  c0 Z# y1 Z! P' U! |& k6 m$ D$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q5 \  k+ o+ l
蛋黃        
" J" {& B5 T8 V3 L4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
) L0 p; Z+ z: e1 K% n可可粉         公仔箱論壇0 h, Q2 _1 w% z; g0 u
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z* H% r0 n0 ]5 w
動物性奶油        
$ U3 O- P/ C) T5 i7 Htvb now,tvbnow,bttvb120公克
6 M7 P- e, Z, r$ J9 _7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' U' D; l% k  I" t! F
【做　法】+ S7 V; Z! v, f* ~9 I5 X  p# m0 s
1         可可粉過篩備用。
/ K' r. E0 T2 u7 R( y( {tvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb. b+ H0 l* D+ e+ j
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。+ l( g: k8 c0 U: M7 |: i9 l
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ w& C- s* j. e- _/ K1 R/ X" z
柳橙水果塔
" M2 }$ h; f1 ?* Q4 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com% o. V; S1 _, w" q) ]7 ]2 h
A.杏仁粉        
" |2 R$ {# J& y0 m! o0 ktvboxnow.com70公克
/ Z+ A! z  f; t( }6 }( u　奶油        
& i9 g# ~& `) q' P7 ^" f8 u+ |tvb now,tvbnow,bttvb70公克
! ^2 {" h4 ?6 u9 T* Z1 t/ Itvb now,tvbnow,bttvb　糖粉        
) U% F2 d. l+ s) N5 s2 x" a6 }tvboxnow.com60公克
% _, d" [( k0 P9 N. |　蛋        
- S# ]7 n, Y2 m- D& o) ]9 X" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
( d- q# f; ^) W/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         : e0 p4 z3 x& l* L/ ~
1顆
7 E9 k0 U7 @; J/ h" K, Q& u4 w5 P. btvb now,tvbnow,bttvb　新鮮柳橙汁        
4 \/ W5 ~" _4 H9 P. U20公克
! L; m3 M+ |# B3 h公仔箱論壇B.基本塔皮        
* s* j9 Y. k8 I2 ?' Ptvb now,tvbnow,bttvb300公克
; _9 A# f. _# h) e8 |3 Utvb now,tvbnow,bttvbC.蜜之果         1 Q$ G  v2 m7 g  g( G
適量
- L0 e$ p& j. C, a3 E8 C8 Q- n  D/ \8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果醬        
5 @# z8 Z4 ]2 G& P% A適量+ r0 k- l8 P3 a8 Y
       
% Q" \+ G) F1 ~公仔箱論壇【做　法】
4 w( I* {/ g, H2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。$ T. w) @& }/ k+ l
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
8 ~, s: p3 g  D) D  [0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。) z2 j+ `4 @8 J( B  Q
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。  u* c0 I- q: @$ E. s4 r1 K4 r
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
" H9 @# E& ]5 w7 t6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: F" R2 E* t2 Q0 `* }! }公仔箱論壇約25份
3 |  E' L- Z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) D( ~% I% f( r' @; a: Q$ w
核桃杯塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y  K* {; ]  h" s! x
【材　料】
; b. A6 p  M  D2 G  r4 R) T公仔箱論壇A.蛋         5 b* p, k4 v5 }- E( ?
1顆
' f* y( v# M3 \& A　核桃         tvb now,tvbnow,bttvb% q0 M$ }. ^- r4 t, `9 W  Q: o& j1 l
50公克
6 m. j2 f1 ~& x0 _　奶油        
! h& [' V7 _2 N* `tvb now,tvbnow,bttvb15公克
* \9 K( X/ W$ ~: Utvboxnow.com　紅糖         ! S% w+ l0 u& k9 F6 r: F
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 ]# J( d% n1 T- ~
B.低筋麵粉        
  s3 R9 V3 h9 T/ N100公克5 @  l  ^: ^8 l) ^1 L# `
　鹽         & t* f6 N( b0 S2 |: {
1公克$ o( k3 o! S6 s
　無鹽奶油        
! j& \, \7 g: N- K8 W$ |7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h& F* {5 {8 T! i$ s
　細砂糖         0 W, V4 `) z& P. {8 ?6 k
5公克
  p, R$ o3 [6 C( t+ b( ctvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb' J1 t1 ?/ }1 t
【做　法】公仔箱論壇8 A: v6 g. t% M% [9 [
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
" X0 I/ ~* j  t  g3 Z$ }tvb now,tvbnow,bttvb2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。tvboxnow.com6 }" h" {3 ?5 U+ s. Q
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
/ _/ T. W  Q* r# |3 ]6 U9 N& E4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" Z) Y1 q3 c2 D
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。tvboxnow.com2 h5 m3 l- g$ D1 \9 v
【備　註】" k" G- j5 O) Z8 o! o
約10份

BeiDouChef

) c; G* F4 R7 k7 `- j$ f, @椰汁鮮奶塔
4 @$ d4 k3 P+ u1 a) [* Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ ~, k, O9 K5 s/ S2 NA.白油         公仔箱論壇: k( C& p; j# F
100公克
3 c8 K& q* g8 _) O　瑪琪琳        
: c; @0 _3 F" X, Z: `# s300公克
5 b. L) ~" q% K1 D4 Htvboxnow.com　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( u* A" ?  S; q4 Z0 R' ^3 }
200公克
( M. i+ z0 b8 M6 L1 l* ?tvboxnow.comB.中筋麵粉         6 i4 o$ c* ~6 M& \' q) n
200公克
$ z4 \% p# v. \+ U　雞蛋         ! k9 I' {6 z4 b+ Q9 p! G
1顆
+ U# H0 m" @. ~# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豬油        
/ s6 _# o' T( e( m2 b9 Otvboxnow.com50公克
3 X) _, h) `* V; P公仔箱論壇　水        
2 Q& ?6 Z$ ~) z1 f, Mtvboxnow.com100㏄公仔箱論壇* c. f+ p. f, u5 h, r& I3 `
C.細糖         tvboxnow.com% Z# i$ k1 G5 ]0 n  ~
100公克
: U4 _. S: z9 |公仔箱論壇　開水         tvboxnow.com3 \% f9 J% \( W3 X- Z- a& Q& t
50㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 E3 X! d; t% T4 l* P% \6 L0 P
D.蛋白        
. h; ^- {  C- P6 Z: S* t0 B& y4 b% h' jtvb now,tvbnow,bttvb200㏄
" u1 a7 q( ?- g& z1 z5 g. ]　鮮奶        
/ F: k* i/ j  ^) {! j1 d: p7 gtvboxnow.com100㏄tvboxnow.com3 a% t: W; I; d4 s
　椰漿         tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ f+ Q  f6 s2 q
50㏄
1 ]7 d8 N: P0 e% @0 X% U9 [公仔箱論壇        % x* v$ N4 b' U1 E' e9 q$ |0 p
【做　法】4 ~& ^+ f/ i: F
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。公仔箱論壇/ f5 ^+ J5 U' p2 N
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
6 r5 g& l' d5 Y4 |$ z9 ntvboxnow.com3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~- ~( i" U5 s9 H1 F
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
0 P( D7 w9 c! t9 m1 c, {4 e公仔箱論壇5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。